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Chiffres clés Bovins 2020 (par page)
LES Chiffres CL S. DU GEB. Bovins 2020. Productions lait et viande LES STRUCTURES DE PRODUCTION EN LEVAGE. VOLUTION DU NOMBRE D'EXPLOITATIONS. Source : SPIE-BDNI, traitement Institut de l' levage En d cembre (en milliers) 2009 2018 2019. D tenteurs de Bovins 230 172 166. - dont ayant moins de 8 UGB et moins de 5 vaches 45 30 28. D tenteurs de vaches (> 8 UGB et > 5 vaches) 185 143 138. - dont des laiti res* (> 5 VL) 81 57 55. - dont des allaitantes (> 5 VA) 66 59 57. * Les vaches crois es de p re laitier sont d sormais comptabilis es comme laiti res. GE DES LEVEURS EN FRANCE. Source : SSP - Enqu te structure 2013. leveurs laitiers leveurs allaitants En 2013. % des leveurs % des vaches % des leveurs % des vaches moins de 40 ans 21 % 26 % 19 % 23 %. 40-49 ans 33 % 35 % 31 % 32 %. 50 ans et plus 46 % 39 % 50 % 45 %.
Jeune bovin Export maigre Veau de boucherie 63% 13% 7% 5% 15% 5% 44% 23% 14% 43% 7% 3% 9% 28% 1% 74% 3% 4% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Mâles Feme les Mâles Feme les Veaux issus du cheptel laitier Veaux issus du cheptel a laitant * Hors pertes avant utilisation principale (abattage, export en vif ou vêlage). LES BOVINS MAIGRES ...
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