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Hygiène domestique Liens Références générales • Brynestad S, Granum P. E. Clostridium perfringens and food borne infections. Int. J. Food Microbiol. 2002, 74 :195-202. • Efsa J. Clostridium spp in foodstuffs 2005, 199: 1-65. • Labbe R. Clostridium perfringens.In Foodborne Bacterial Pathogens,

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