Transcription of Enfermedades transmitidas por los alimentos: una mirada ...
{{id}} {{{paragraph}}}
Example: quiz answers
Enfermedades transmitidas por los alimentos: una mirada ...
ENF INF MICROBIOL 2017 37 (3): 95-104 Enfermedades transmitidas POR LOS alimentos . Z iga Carrasco, Iv n Renato*. Caro Lozano, Janett**. Enfermedades transmitidas por los alimentos : una mirada puntual Foodborne diseases: para el personal de salud a timely view for health personnel Fecha de aceptaci n: mayo 2017. Resumen Las Enfermedades transmitidas por alimentos (eta) se consideran una importante carga de enfermedad en el mundo. La Organizaci n Mundial de la Salud (oms) se ala que en pa ses menos desarrollados, las eta son la principal causa de enfermedad y muerte, asociadas a una carga socioecon mica significativa. Las causas m s frecuentes de Enfermedades transmitidas por alimentos son producidas por agentes de Enfermedades diarreicas, especialmente: norovirus, Campylobacter spp., Salmonella ent ricas, Salmonella typhi, Taenia solium, Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens, Escherichia coli O157:H7, Shigella sp. Alrededor de 70% de las diarreas se originan por la ingesti n de alimentos contaminados con microorganismos o toxinas.
priones, toxinas y metales pesados. Los cambios en los hábitos alimentarios de la sociedad, como el consumo de alimentos envasados, comidas fuera del hogar, expendio de comidas preparadas y comidas rápidas, son factores que contribuyeron al incremento de las eta.1,2
Tags:
Information
Domain:
Source:
Link to this page:
Please notify us if you found a problem with this document: