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Importancia de la gestión de la inocuidad …
Xito Empresarial / No. 200, 2012 P g. 1 Gesti n de la inocuidad y rol de la empresa Como producto de la globalizaci n, se observa como las empresas de diferentes sectores industriales buscan implementar, cumplir y mejorar continuamente sus operaciones con base en normas internacionales de diversos tipos, a fin de mantenerse competitivas y perdurar de manera fortalecida en el tiempo. Dentro de las normas que m s han permeado en el conocimiento p blico general figuran aquellas orientadas a la gesti n de la calidad tales como la ISO 9001, o bien otras como la ISO 14001 relacionada con el tema de la gesti n ambiental. Aunque mbitos como los mencionados son importantes, ya que producir con calidad es un factor sumamente relevante para mantener clientes satisfechos y apoyar desde esa perspectiva la competitividad; en algunos sectores como el alimentario dichos est ndares son insuficientes para asegurar una adecuada mitigaci n de los riesgos relacio
Éxito Empresarial / No. 200, 2012 Pág. 1 Gestión de la inocuidad y rol de la empresa Como producto de la globalización, se observa como las
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