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Interprofession concernée : Industries des …
Contact pour toutes questions et remarques gorie d'alimentsEtape du processus laquelle le pr l vement est r alis Micro-organismeLimite mM thode(s) d'analyse(de r f rence)Technique de pr l vement de la prise d'essai au laboratoire (PE)CommentairesEnt robact ries50 ufc/g iso 21528 -2NF V08-054 Bact ries ana robies sulfito-r ductrices (ASR)30 ufc/gISO 15213 (37 C)XP V08-061 (46 C)Ent robact ries50 ufc/g iso 21528 -2NF V08-054 Bact ries ana robies sulfito-r ductrices (ASR)30 ufc/gISO 15213 (37 C)XP V08-061 (46 C)Ent robact ries50 ufc/g iso 21528 -2NF V08-054 Bact ries ana robies sulfito-r ductrices (ASR)30 ufc/gISO 15213 (37 C)XP V08-061 (46 C)Ent robact ries50 ufc/g iso 21528 -2NF V08-054 Bact ries ana robies sulfito-r ductrices (ASR)30 ufc/gISO 15213 (37 C)XP V08-061 (46 C)RillettesFin de fabricationEn surface et c urMoyen alternatif de surveillance : efficacit du traitement thermiquePiedsFin de fabricationEn surface et c urMoyen alternatif de surveillance : efficacit du traitement thermiqueBoudins noirsFin de fabricationEn surface et c urMoyen alternatif de surveillance : efficacit
Entérobactéries 50 ufc/g ISO 21528-2 NF V08-054 Bactéries anaérobies sulfito-réductrices (ASR) 30 ufc/g ISO 15213 (37°C) XP V08-061 (46°C)
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