FORRAJE DE RAMON (Brosimum alicastrum Swartz) …

1 Agroforester a en las AnI"r Cas. A o 2 Julio -Setiembre 1995,ESTABLECIMIENTO Y PRODUCCION TEMPRANA DE, FORRAJE DE RAMON (Brosimum alicastrum Swartz) EN PLANTACIONES A ALTAS DENSIDADES, ,EN EL NORTE DE YUCAT AN, Ayala , Sandoval 2La ganader a en la parte central del norte delEstado de Yucat n, resiente la falta de forrajede buena calidad y en cantidad suficiente,durante los casi seis meses que dura la sequ aque afecta severamente el desarrollo de losanimales y la econom a de los productores. Losganaderos de bajos recursos enfrentan esteproblema mediante el cultivo de gram neasforrajeras de corte, con la ayuda de sencillossistemas de riego y la cosecha y/o la compraocasional de FORRAJE de ram n, Brosimumalicastrum rbol es muy apreciado debido a lacalidad de su FORRAJE ya su disponibilidaddurante la sequ a.

2 Sin embargo, la explotaci nde este FORRAJE se basa en la cosecha de rbolesbien desarrollados, ubicados en los patios de lascasas, parques y avenidas. Estos rboles secosechan entre los cuatro a seis a os de edad yse podan una o cinco veces al a o, seg n eldestino de su producci 1961, el Ing. Ramiro Caballero Rojasobserv que plantas de ram n mantenidas enplatabandas de vivero, rebrotaban vigorosamentea los dos meses de ser podadas. Esta experien-cia lo motiv a establecer un lote de observaci ncon r mones plantados a un metro de distanciaentre s , cosechando temprana y constantemen-te el FORRAJE importancia del ram n como forrajeI Ing.

3 Agr. Zoot. Investigador del INIF AP , adscrito al CampoExperimental Zona Henequera. Apdo. 13 , 97000M rida. Yucat n, M xico. : (991) Investigador del INIFAP hasta enero de en las Anl ricas. A o 2 No 7 Julio -Setiembre 1995La importancia del ram n como FORRAJE alter-nativo y las experiencias del Ing. Caballero,indujeron al Instituto Nacional de Investigacio-nes Forestales y Agropecuarias (INIFAP), adise ar y conducir el presente trabajo, entrejunio de 1976 y enero de 1981. Los objetivos delmismo fueron evaluar la factibilidad del estable-cimiento de plantas de ram n en plantaci ndefinitiva a altas densidades, as como su produc-tividad forrajera bajo podas tempranas y N DE LITERA TURAEl raln n (Brosimum alicastrum Swartz) es un rbol frondosomuy utilizado para ornato y sombra en los patios de las casas,parques y avenidas de Yucat n, M xico.

4 (Foto ).El ram n es nativo del sureste de M xico ygran parte de Am rica Central, aunque se lepuede encontrar en el oeste de Jamaica y Cuba(National Academy of Science, 1975). EnM xico se localiza desde Sinaloa hasta Chiapas,en la vertiente del Pac fico, hasta unos 400 u 800msnm y de Tamaulipas hasta Quintana Roo, enel litoral del Golfo de M xico y del mar Caribe,hasta una altitud de 600 msnm, as como en granparte de la planicie costera del Golfo hasta laPen nsula de Yucat n (Pennington y Sarukhan,1968; Pardo- Tejeda y S nchez, 1980; Chavelasy Devall, 1988).El ram n se adapta a suelos muy arcillosos,profundos e inundables durante la poca delluvia, as como a suelos someros y altamentepedregosos (Rico-Gray el al.)

5 , 1985); con un pHde hasta m s de y en regiones con 600 a4000 mm. de precipitaci n anual (P rez ySarukhan, 1970; Mart nez y Gonz lez, 1977).Est adaptado a crecer y regenerarse en situacio-nes de bosque cerrado, presentando las pl ntulasuna fuerte tolerancia al sombreado (Peters, 1983 ;Overgaard, 1992).El ram n recibe m s de 50 nombres comunes,de los cuales "ojite", "ojoche" y "capono" sonlos m s conocidos (pardo- Tejeda y S nchez,1980). Sus semillas han sido utilizadas comosubstituto del ma z, la papa y el caf , comoingrediente de platillos, en la alimentaci n ani-mal y en la industria farmac utica (Standley,1930; Calvino, 1952; Lozano, 1979; Pardo-Tejeda y S nchez, 1980; Monsreal, 1986).

6 Aunque es originario de los bosques h me-dos, es extremadamente tolerante a la sequ a y enel norte de la Pen nsula de Yucat n es uno de losprincipales alimentos para el ganado durante la poca seca (National Academy ofScience, 1975).En condiciones naturales la producci n defollaje para individuos adultos puede ser de 400a 800 kg al a o (SARH-INIA, 1976; Pardo~Tejeda y S nchez, 1980; Chavelas y Devall,1988; L pez, 1993).Entre el 76% y el 81% de los ganaderos deYucat n lo utilizan como FORRAJE (SARH-INIA,1976; Overgaard, 1992). Sin embargo, estoscasi no lo cultivan y la mayor parte del forrajeproviene de los patios de las casas (Chavelas yDevall, 1988).

7 Se calcula que hay rbolespor casa, con los cuales se obtiene un ingresoanual de US$ , por la venta de kg defollaje (L pez, 1993).El ram n es un rbol lozano, frondoso y dehermosa simetr a, en Yucat n es ampliamenteusado como planta de ornato y sombra; en el surde Veracruz como cerca viva y como rbol desombra en las plantaciones de caf (peters yPardo- Tejeda, 1982).En la actualidad, el principal uso de ram n enla Pen nsula de Yucat n es como FORRAJE , apro-vech ndose las hojas y ramas tiernas en laI:!:!]Agroforester a en las Anl .;cas. A o 2 No 7 Julio -Setiembre 199570 9 diarios, siendo estas similares a las deanimales suplementados con 200 9 diarios de unamezcla de gallinaza y pulidura de arroz con 16%de PC (P rez y Zapata, 1993).

8 Por su parte, Rodr guez e! al. (1985), reportauna mejor ganancia diaria de peso por animal (81v s 69 g), cuando ovinos alimentados con pulpaensilada de henequ n fueron suplementados conforraje de B. alicas!rum en vez de pasto estrellaafricana (Cynodon plec!os!achyus).Las propiedades galact foras de este rbol seconfirmaron cuando se alimentaron vacas leche-ras por 20 d as con su FORRAJE . Los animalesprodujeron mayor cantidad de leche en esteper odo'que la producida en uno similar anterior,cuando fueron alimentadas con diversos forrajes(Calvino, 1952).alimentaci n de los animales, las cuales puedenpresentar entre un 8% y un 30% de prote nacruda (pardo- T ejeda y S nchez, 1980).

9 El FORRAJE de ram n presenta caracter sticasnutritivas superiores a las de la leguminosahuax n (Leucaena leucocephala) y es bien acep-tado por las diferentes razas de ganado (Yerenael al., 1978).Su consumo voluntario por rumiantes var aentre y kg MS/100 kg peso vivo. Este ndice de consumo es de suma importancia yaque Ingallas y sus colaboradores (citados enCrowder y Chheda, 1982) sugieren que el 70%de la variaci n en la productividad animal, puedeser explicada en t rminos de diferencias en elconsumo voluntario de los digestibilidad de la materia seca (MS) delforraje var a entre 55% y 67%(Medina, 1949; Yerena el al.)

10 ,1978). Esta variaci n puede serdebido a diferencias entre ecotipos,estado de desarrollo y/o condicio-nes ambientales, aunque en pro-medio son similares a los valoresde digestibilidad de varias legu-minosas tropicales (Crowder yChheda, 1982). Cuando el forrajede ram n ha sido suplementado anovillos alimentados a base dedietas de pulpa ensilada n (Aga)Je fourcroydes), elconsumo de la MS total y ladigestibilidad de esta se han in-crementado (Ferreiro el al., 1979;Priego el al., 1979; Rodr guez elal., 1985). La tempralla entrada a producci n facilita la cosecha del FORRAJE de ram n (BrosimumEl buen consumo y la alicastrum Swartz).