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GUÍA DE PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE PARA EL ... - …

de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) del Codex Alimentarius; por otro lado, sin ... (PPRO) y algunos aspectos del sistema APPCC (de acuerdo con la norma internacional ISO 22000). El sistema APPCC, pues, no debe implementarse hasta que la …

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