Approvisionneur Objectif zéro rupture et stocks minimaux

1 Vec la mise en place d organisation SupplyChain dans les entre-prises, la fonctiond approvisionne-ment a gagn ra vant, c tait essentielle-ment un r le d administrationdes commandes, reli la direc tion des achats. La fonc-tion n existait pas vraiment entant que telle,explique NadiaDjouadi, Senior manager ges-tion flux logistique Disney land74N 27- SUPPLY CHAIN MAGAZINE - SEPTEMBRE 2008 ManagementAApprovisionneurObjectif z ro ruptureet stocks minimauxL Approvisionneur se positionne comme un arbitre entre les contraintes de la demande et celles des fournisseurs. Il doit tre r actif et r sister au stress en cas de probl me.

2 Notre s rie sur les m tiers se poursuivra avec les profils de planificateur,de Supply Chain Manager et d Paris. C taient les ache-teurs et leurs assistants qui pas-saient les commandes. Il a fallucr er le poste en 2002 lors dumontage de notre organisationSupply Chain. Trois types de postesAujourd hui, le poste est biencadr , m me si dans chaquesecteur d activit , les fonctionsde l Approvisionneur d pen-dront des contraintes de l entre-prise, de ses relations avec sesfournisseurs et de son niveau deresponsabilit . Trois grandstypes d approvisionneurs peu-vent n anmoins tre distingu s :en secteur industriel, des appro-visionneurs mati res et/ou com -posants ; dans la distribution, desapprovisionneurs entre p ts/ -plates-formes et des approvi-sionneurs principales fonctions, quireviennent dans la plupart despostes occup s, sont : la d finition et suivi de lapolitique de stock.

3 L laboration du plan d ap-provisionnements sur la basedes pr visions, du plan indus-triel et commercial (PIC, vision moyen terme, de un troisans, des grandes masses, remis jour p riodiquement) et/ou duplan de production ; la passation et le suivi descommandes aux fournisseursjusqu la r , selon les entreprises,il pourra par exemple laborerlui-m me des pr visions,g rer la relation avec les rer le stressL Approvisionneur a toujoursl il grand ouvert sur ses objec-tifs principaux qui mesurent saperformance. Le premier est letaux de disponibilit (en usine,L ensemblede l quipeapprovisionnementde Disneyland ResortParis, y comprisles stagiaires.)

4 Disneyland Resort75 SEPTEMBRE 2008 - SUPPLY CHAIN MAGAZINE - N 27entrep t ou magasin) et sonindicateur associ , le taux derupture qu il cherche minimi-ser. Quand on sait, par exemple,l impact sur le chiffre d affairesd une rupture en magasin, ildoit savoir encaisser de bonnesdoses de stress chaque foisqu un probl me survient etrisque d allonger les d lais. Lesruptures peuvent r sulter d unretard de production ou delivraison du fournisseur, d unincident pendant le tous les cas, il doit garderson calme et r sister la pres-sion en prenant les mesuresad Ainsi doit-il g rerune certaine cadence dans l ap-provisionnement tout en pre-nant en compte les priorit s etles urgences.

5 Il doit faire preuvede second Objectif , dans le cadrede la politique de stock qu ilg re, est le niveau ainsi que letaux de rotation des stocks . Si unstock de s curit plus ou moinsimportant selon la politique d fi-nie est souvent de mise, une cou-verture de stocks trop impor-tante peut co ter tr s cher. Notreapprovisionneur a donc un r led optimisation sous sont Approvisionneur doit jonglerentre celles de la demande (laproduction, la logistique ou lavente) et celles des de bonnes relations avecles fournisseurs est Chasseloup, DirecteurEurope informatique, SupplyChain et logistique du prestataireLR Services, est exigeant : Notre soci t , qui appartientau groupe Keystone Foods, ga-lement fabricant de produits base de poisson et de viande (enFrance, des steaks h ch s) a uneculture de production.

6 L appro -vi sionneur doit conna tre lessp cificit s de chacun des fournisseurs et comprendre l im-ProfilApprovisionneurComp tences techniques :gestion administrative,math matiques, connaissance de l outil tences m tier : vision op rationnelle, compr hen-sion des contraintes des maillons de la Supply Chain (four-nisseurs, transport, production, vente), anglais, notammentpour les relations s humaines :bonne organisation de travail, auto-nomie, capacit s adapter, r activit , r sistance au stress,sens des responsabilit s, rigueur, esprit de synth se, capa-cit travailler en quipe, bon rience :bac +2/+5, cole de commerce oud ing nieur, formation universitaire.

7 De d butant cinqans d exp rience, apr s un premier poste en contr le degestion, logistique, service possibles :Manager d une quipe d approvi-sionneurs, fonction plus large dans la Supply mun ration du poste :de 23 35 K pour un junior,de 40 80 K pour un responsable ristiques de la dimension du poste :niveau destock, taux de service, co ts clefs de performance :taux de rupture outaux de disponibilit produit, taux de rotation des co t/service/stock ; capacit int grer l en-semble des contraintes op ra-tionnelles (transport, entrep t,fournisseurs) ; capacit communiquer eninterne et en externe, capacit n gocier en interne(logistique, transport, achats) eten externe : fournisseurs, juniors la t te bien faiteC est un poste relativement peuvisible sur le march du travail,moins que d autres fonctionscomme celle du pr visionnistequi a fait l objet du premierarticle de cette s rie dans leSupply Chain MagazineN 25.

8 Les postes se pourvoientessentiellement dans le cadre del volution interne , remar queOlivier Dubouis, Respon sabledu p le ressources humaines ducabinet de conseil sp cialis enpact de ses d cisions sur leurproduction. A l interface de nombreux servicesAu sein de l entreprise, il est uninterm diaire en relation avecde nombreux services : Acheteurs ; Pr visionnistes ; Responsables r seau/ maga -sins (distribution) ; Responsable planning pro-duction ; Responsable logistique (entre -p t et transport), gestionnairesde flux ; Planning de production/ -appro visionnements (industrielsou n gociants/distributeurs) ; Responsable qualit ; Contr leur de gestion.

9 Dans tous les cas, il s agit de postes faisant appel descomp tences compl mentaires : capacit mod liser/utiliserdes outils pour optimiser le Le service planificationest en lien troit avec le service des approvi-sionnementsde LR Services. LR Services76N 27- SUPPLY CHAIN MAGAZINE - SEPTEMBRE 2008 Management Il a fallu faire sortir de terre, sur des champs debetteraves, le parc en entier, avec ses attractions et ses h tels, et tout importer des Etats-Unis se souvient avec une pointe de nostalgie et non sansfiert Nadia Djouadi, qui a particip l aventureEurodisney d s l origine, alors comme Responsabledu service trafic import-export.

10 Les petits mickeys nela quittent plus depuis, elle qui avait d but sa car-ri re la logistique d un constructeur informatiqueet d croch un bac+4 en commerce s plusieurs postes au sein du groupe, elle cha-peaute aujourd hui, 45 ans, le service gestion desflux de la division Merchandise, c est- -dire des pro-duits destin s la vente. Ce service alimente les 58 boutiques des deux parcs d attractions, du DisneyVillage et des h tels, en peluches, vaisselle, objetsdivers, confiseries et produits Il com-prend une quipe de douze approvisionneurs ainsiqu une quipe trafic (sept collaborateurs) qui g rel import-export ; transport multimodal ( 80 % mari-time), d douanement et cr dit documentaire.