Augmenter mon apport en fer - Centre hospitalier de l ...

1 Qu est-ce que le fer et quoi sert-il ?Le fer est un min ral. Il est essentiel pour que votre corps fonctionne bien. On le trouve : Dans les globules rouges du sang. C est un l ment important de l h moglobine. L h moglobine transporte l oxyg ne des poumons vers le reste du corps. Elle constitue une r serve de fer. Dans les corps ne peut pas fabriquer le fer. Celui-ci provient des aliments ou des suppl ments de est-ce que le manque de fer ?Le manque de fer (ou carence en fer) peut causer une maladie appel e l an mie ferriprive qui provoque : de la fatigue un manque d nergie une peau plus p le un risque plus grand d infections un manque de concentrationLe manque de fer survient lorsque vous ne fabriquez pas assez de globules rouges et quand les r serves en fer de votre corps sont tr s peut tre touch par un manquer de fer ?> L an mie survient plus souvent quand le corps utilise plus de fer.

2 Notamment chez : les enfants et les adolescents, cause de leur croissance les femmes, cause de leurs r gles les femmes enceintes les sportifs> Elle survient aussi chez des personnes qui ont des maladies : qui font saigner, comme la t langiectasie h morragique h r ditaire (THH) digestives qui emp chent le fer d tre bien absorb , comme la maladie de Crohn ou la maladie c liaqueAugmenter mon apport en fer1 Projet d information et d ducation la sant 257 Votre m decin a trouv chez vous un manque de fer cause d une maladie ou d un tat particulier. Cette fiche vous rappelle comment am liorer votre apport en fer. Vous y trouverez aussi des conseils pour qu il soit mieux absorb par votre corps. Augmenter mon apport en fer Projet d information et d ducation la sant Augmenter mon apport en fer2De quelle quantit de fer ai-je besoin ?Chaque jour, les personnes en sant doivent prendre gr ce leurs aliments : 8 milligrammes de fer pour les hommes partir de 19 ans et les femmes de 51 ans et plus 18 milligrammes de fer pour les femmes de 19 50 ansLes personnes qui ont un manque de fer ont, bien s r, un plus grand besoin de fer que quels aliments trouve-t-on du fer?

3 La nourriture contient deux types de fer. Le fer d origine animale : le fer h le trouve dans la viande, le poisson et la volaille. C est la forme la mieux absorb e. En effet, 10 30 % de ce fer passe dans notre corps. Le fer des aliments d origine v g tale et des produits laitiers : le fer non h mique. Il est moins bien absorb . Seulement 1 5 % passe dans le corps. La grande majorit du fer total consomm chaque jour provient du fer non h mique. Comment Augmenter mon apport en fer ?> Choisissez des aliments riches en fer.> Aidez le fer tre mieux absorb Le fer des v g taux est mieux absorb si : Vous mangez en m me temps des aliments d origine animale comme de la viande. Vous prenez au m me repas des aliments qui ont de la vitamine C (jus d orange, jus de pomme, fraises, cantaloups, oranges, kiwis, poivrons rouges, oranges ou jaunes, tomates ou leur jus). Boudin, foie de porc, d agneau, de volaille et de b uf, rognons d agneau Palourdes, hu tres, moules C r ales : Weetabix , Alpen/mu sli , cr me de bl enrichie Amandes, graines de s same Haricots de soya, lentilles, haricots blancs, pois chiches C r ales All Bran , c r ales enrichies pour b b SourCe leV e De fer B uf, viande brune de la dinde, langue, p t de foie, rognons de veau, veau Rognons ou c ur, de b uf et de porc Lait de soya, tofu Noisettes, noix de coco, noix du Br sil, cacahu tes Bettes carde, pinards cuits, pommes de terre avec la peau Fruits s ch s : abricots, figues, pruneaux, raisins secs, dattes Autres c r ales de d jeuner enrichies (ne pas prendre en m me temps que des suppl ments de fer, voir page 4)BoNNe SourCe De ferBoire du jus de pomme ou d orange en mangeant aide le fer tre mieux absorb.

4 Augmenter mon apport en fer3 Projet d information et d ducation la sant Qu en est-il des suppl ments de fer ?Si vous avez un manque de fer, votre m decin vous prescrira d abord un r gime riche en fer. Si cela ne suffit pas, il pourrait vous donner aussi des suppl ments de fer. On les trouve sous forme de g lules, de comprim s ou de liquide et ils portent diff rents produit contient des compos s de fer dans lesquels se trouve du fer l mentaire, qui peut vraiment tre absorb par le corps. Le m decin prescrit la quantit de fer l mentaire dont vous avez prendre les suppl ments ?Pour rendre vos suppl ments plus efficaces, prenez-les, si possible, jeun, avec l estomac vide : 1 heure avant ou 2 heures apr s un repas. Si cela vous donne mal au ventre, des naus es ou de la diarrh e, prenez les suppl ments avec un peu de nourriture pour diminuer ces effets. les suppl ments donnent-ils des effets secondaires ?

5 La prise de fer peut en provoquer quelques -uns. > la constipation. Pour viter ce probl me : Ajoutez peu peu des fibres dans vos repas. Chaque jour et jusqu ce que la constipation s arr te, prenez un deux aliments riches en fibres de plus : grains entiers, fruits, l gumes, c r ales de son, barres tendres. V rifiez sur l tiquette qu une portion contient au moins 4 grammes de fibres. Attention ! Si vous suivez une di te pauvre en fibres : v rifiez avec votre nutritionniste que vous pouvez prendre plus de fibres. Buvez jusqu 6 8 verres de liquide par jour si cela n est pas contre-indiqu dans votre cas. Si la constipation persiste, ou si vous ne tol rez pas les fibres, un laxatif pourrait tre n cessaire. Parlez-en votre m decin ou votre pharmacien.> De la diarrh e, des naus es. EIles sont caus es parfois par de fortes doses de fer. N arr tez pas les suppl ments.

6 Parlez-en votre m decin ou votre pharmacien. Ils vous donneront une forme de fer plus facile tol rer ou un horaire mieux appropri pour prendre vos m signes dois-je surveiller ?Il est normal d avoir des selles et une urine fonc e de couleur noire ou brune avec des suppl ments de fer. Toutefois, appelez tout de suite votre m decin si : vous voyez du sang rouge dans vos selles vous avez des crampes ou de fortes douleurs au ventre vous vomissezGardez les suppl ments de fer dans un endroit s r. L empoisonnement au fer peut causer le d c s chez un !Certains suppl ments doivent tre pris en 2 ou 3 fois, tal es dans la journ e. D autres peuvent tre pris en une seule fois. Respectez l ordonnance qui vous a t remise. V rifiez avec votre m decin ou votre pharmacien le moment id al pour prendre votre suppl ment de fer. Surtout si vous prenez d j d autres m dicaments ou des produits suppl ment de vitamine C pris avec un suppl ment de fer peut tre n cessaire chez les v g mon apport en fer4Ce document est prot g sous la licence Creative Commons4 005 220 Juin 2015Y a-t-il d autres pr cautions prendre ?

7 Le fer peut tre moins bien absorb cause d l ments pr sents dans certains aliments. les pinards le chou-fleur la rhubarbe le chocolat les produits c r aliers grains entiers le th et le caf les suppl ments nutritifs les produits laitiers vitez d en manger pendant les repas principaux riches en fer ou avec la prise de suppl ments de fer. Mais vous pouvez les prendre aux autres repas et collations. qui s adresser pour obtenir de l aide ou poser des questions ?Vous pouvez appeler votre m decin traitant ou Info Sant au 8-1-1. Le contenu de ce document ne remplace d aucune fa on les recommandations faites, les diagnostics pos s ou les traitements sugg r s par votre professionnel de la sant .Pour en savoir plus sur le Centre hospitalier de l Universit de Montr observations - remarquesCalculateur des apports alimentaires en fer : > Dans le bandeau du haut, cliquez sur Mythes et r alit Calculez votre Manquez-vous de fer ?

8 Teneur en fer des aliments : Valeur nutritive de quelques aliments usuels , Sant Canada > Fran ais taper valeur nutritive pdf dans le champs de rechercheIl existe d autres fiches sant produites par le CHUM. Demandez les quelles pourraient vous convenir. Vous pouvez aussi les consulter directement sur notre uTIleS Questions