BANKET INLIGTING Spyskaarte - elandskloof.co.za

1 ELANDSKLOOF FOREL PLAASELANDSKLOOF TROUT FARMR J Combrink, DullstroomTel 01325 401361 of7 BANKETINLIGTINGS pyskaarteTROUES VERJAARDAE WERKSWINKELS KINDER PARTYTJIES SPANBOU KONFERENSIES CORPARATIEWE FUNKSIES JAAR EIND FUNKSIES FOREL PLAASELANDSKLOOF TROUT FARMR J Combrink, DullstroomTel 01325 401362 of7 USPYSKAARTEOm al uvereistes te oortref, het ons verskillende Spyskaarte ontwerp waarvan u kan kies. Hier volg van Elandskloof sebeste Suid Afrikaanse kos, wat voorgesit sal word in n lekker Suid Afrikaanse ons gerus as u enige ander spesifieke kos vereistes het. Pryse kan @ R 45 per persoonVrugtesapOntbytgraankosseMieliepa pWors / Minute steaks / Hoenderlewertjies / MaalvleisSpekSampioene & UieGebraaide tamatie / Tamaties sous boontjiesGebraaide aartappel stukkiesRoereirs/ Gebakte eiersMuffins & verskeindenheid brood met botter en konfyteKoffie en TeeSomer Ontbyt @ R65 per persoonVrugtesapOntbytgraankosseYoghurtM ieliepapVerskeidenheid opgesnyde vrugteVrugte slaaiKoue vleiseVerskeidenheid kaasQuicheMuffinsCroissantsSkonsVerskeid enheid broodBrood rolletjiesKoffie en TeeBrunch @ R75 per persoonKoue BuffetVrugtesapOntbytgraankosseYoghurtKo ue vleiseVerskeidenheid KaasVars VrugteELANDSKLOOF FOREL PLAASELANDSKLOOF TROUT FARMR J Combrink, DullstroomTel 01325 401363 of7 Warm BuffetMieliepapWors / Minute steaks / Hoenderlewertjies/ MaalvleisSpekSampioene & UieGebraaide tamatie / Tamaties sous boontjiesGebraaide aartappel stukkiesRoer eiers / Gebakte eiers / Gekookte eiersMuffins, Verskeidenheid brood.

2 Croissants met botter en konfyteKoffie en TeeMiddag en AandetesKies van die volgende geregte volgens u keuse van prys(sien pryseaan die einde)AANKOMS VERVERSINGSG emarine rde Feta en OlyweCr dete s (V)Sampioencaviar (V)Spek en kaas wielietjiesSpicy prawn op n bliniGerookte forel met avo op n beet rostiRooiui marmalade met roket op n crostini (V)Forel met cr me fraiche en kruie op n bliniBoere sushi (biltong, pap en pesto stokkies)* Beef carpaccio met roket op bruchettasHoender lewer parfait met sout beskuitjiesCaprese-Tamatie, mozzarella & basiliekruid (V) Verskeidenheid dipsVerskeidenheid broodjies, sout beskuitjies (V)Vars Vrugte stokkies (V)Spinasie rolletjies in phyllo met soet rissie sous (V)VOORGEREGTE (op die tafel)Gerookte forelenvars forel timbal metcrostini s en suur roomGeroosterde peer en gorgonzola slaai met nokkerneut slaai sous(V)Salm in phyllo pastryGerolde forel met slaai*Bondel aspersies gebind met ham en n balsamic vinaigretteTerrien van Medediterranean groente en bokmelk kaas (V)Geroosterde eend terrien met rooi ui marmalade en n sherrie sous*Carpaccio met roket en parmesaanHoender lewer patee met vars broodVrugte kelkie (V)Parma Ham en sitrus slaaiBiltong en kaas slaaiPannekoek gevul met.

3 Tuna,spinasie & feta, geroomde hoender, *aspersies, maalvleis, ham en kaasTuna SlaaiTrio van Elandskloof se spesialiteit gerookte forel blini, salm phyllo, biltong pateELANDSKLOOF FOREL PLAASELANDSKLOOF TROUT FARMR J Combrink, DullstroomTel 01325 401364 of7 SOPL igte Kerrie wortel en gemmer sop met koljanderblare (V)Tamatie en basiliekruid met room (V)Oondgeroosterde wit uie en tiemie sop (V)Sampioen room sop (V)Botterskorsie en lemoen (V)(Vegetariese voorgeregte is beskikbaar op aanvraag)VOORGEREGTE (buffet)KoueMosterd kors sirloinHeel forel met komkommer en room kaasTerrien van Medediterranean groente en bokmelk kaas (V)*Carpaccio met roket en parmesaanQuiche (V)*Gerookte eend met chutneyRatatouille en bok melk kaas terrien (V)Biltong tianBiltong Patemet gesondheids broodHoender lewer pate met crostini sCaprese tamatie en mozzarella met basiliekruid (V)Salm in phylloGerookte forel op blini s* Verskeidenheid crostini s (V)Gekookte eiers die Engelse manierSLAAIE (buffet)Aartappel slaai met spek en eierTamatie, aartappel en olyf slaai (V)Spek, spanspek en Hollandaise sous slaaiCaesar slaai met hoenderPasta slaai met Mediterranean groente (V)Gemarineerde feta en olywe (V)Gestolde beet slaai (V)Beet, feta en tiemie slaai(V)Gestolde wortel slaai (V)Wortel slaai met pynappel(V)Wortel met bronkors en sjerrie slaaisous (V)Kerrie wortel slaai (V)Kool en wortel slaai (V)Koes Koes met mint en tamatie slaai (V)Caprese Slaai (V)Brood slaai(V)Griekse slaai (V)Gemengde slaai (V)Forel slaai met bronskorsGemengde see kos slaai met lemmetjie sapGriekse sampioen slaai (V)Gestolde komkommer slaai (V)Drie bone slaai (V)Tropiese rys slaai (V)Soya rys slaai (V)Piesang slaai (V)Broccoli slaai met almandels (V)Waldorf slaai (appel, celery, neuter en yoghurt) (V)

4 ELANDSKLOOF FOREL PLAASELANDSKLOOF TROUT FARMR J Combrink, DullstroomTel 01325 401365 of7** uitgepak slaaie maak jou eie slaai(uitgepakte slaai tel as 3 slaaie)STYSEL (buffet)Wit rys of Indiese wit rysGeel rosyntjie rysBruinrys met lensiesPilaf rysKoes KoesStampmieliesFyngemaakte aartappel met knoffelKnoffel aartappelsGebakte aartappel en sampioen geregAartapel gebak met kaasAartappel skyfiesMieliepapMieliepap tertGebakte aartappelsGROENTE (buffet)Soet wortels met anysPampoen koekiesPampoen met parmesaan en geroosterde dennepitteLemoen patatsHeel patats met room kaas en roketGeroomde SpinasieSpinasie met knoffel, uie en suurlemoensapGroenbone met uie en aartappelBlomkool met witsousKool met spek en uieSuurkoolUie in rooi wyn sousGemengde groente tert met room sousBroccoli met geroosterde amandelsGroen ertjies en mieliesSampioene met kruie en balsamicGeroosterde sampioene met kruiebotterLensies met swart uieMurg pampoentjies met bacon en uieBotter skorsies met gekarameliseerde uie, feta en pepperdewsMeditereense groente medleyVLEISGEREGTE (buffet)(enige ander tradisionele SA vleis geregte is beskikbaar op aanvraag, ie, beesstert, afval)

5 *Gestopte skaap boud met mint sousSkaap kerrieHerders pasteiLams bredie* Roosmaryn Lam tjopsELANDSKLOOF FOREL PLAASELANDSKLOOF TROUT FARMR J Combrink, DullstroomTel 01325 401366 of7 Gerolde vark boud met appel sousGebakte ham met pynappelSoet en suur varkSirloinwielemet pepper sousBees stroganoffTong in mosterd sous* Bees stertMoussaka metparmesanSA BabotieLasagneWildsvleisGebraaide hoenderboudjies en dyemet sousHoender pasteiHoender borsies gestop met spinasie en feta met n gedroogte tamatie sousHoender in n wyn sousVis koekies met n vrugte salsa* Gebakte Forel(Vegetariese hoof etes is beskikbaar op aanvraag)NAGEREG (buffet)Vla, vrugte en koek tertKaas koek met amarula roomSjokalade mousse tertPavlova met vrugteVrugte terteKoeksisters* Vrugte slaaiMelktertAppeltertPeppermint crisp tert*Kaas bordCr me caramelGebakte malva nagereg metvla** Grieskse BaklavaGebakte asyn nageregBrood en botter nagereg met amarula vla* op die geregte sal daar n ekstra koste wees as u nie Pryse 5 & 6 gekies het FOREL PLAASELANDSKLOOF TROUT FARMR J Combrink, DullstroomTel 01325 401367 of7 VingeretesSOUTKoudCr dete s (V)Sampioen caviar (V)Spek en kaas wielietjiesSpicy prawn blini sGerookte forel met avo op n beet rostiRooi ui marmalade met roket op n crostini (V)Forel met cr me fraiche en kruie op komkommerBoere sushi Beef carpaccio met roket op bruchettasHoender lewer parfaitCaprese- Tamatie, mozzarella & basilie kruid (V) Verskeidenheid dips (V)Verskeidenheid broodjies, sout beskuitjies (V)Spinasiephyllorolletjies met soet rissie sous (V)

6 Gerookte salm blini sBiltong pateeStokkie met mozzarella, cocktail tamatie en olyf (V)Soya gemarineerde Hoender borsies op n stokkie met n grondboontjie pestoGeroosterde peer en Gorgonzola stokkie (V)Gerookte Salm in phyllo bakkiesWarmSesame hoender stokkies met ngrondboontjie sousGroente Springrolls met nsoet rissie sous (V)Hoender Springrolls met n mango chutneyKlein Aartappeltjies gestop met sampioen patee (V)Hoender vlerkies met n heuning en mosterd sousKlein sout tertjiesCajun aartappel wiegies met quacomole (V)FrikkadelleWorsrolletjiesArgentynse Vleis pasteitjie met tamatie/chillisalsaLemoen en gemmer vark stokkiesEend pannekoekies met pynappel chutneySampioen, tiemie en knoffel vol-au-vents (V)Geroosterde soetrissie gevul met beef tacosGeroomde gerookte salm vol-au-vontsSOETVars Vrugte stokkies (V)Klein vrugte tertjiesMelktertKaaskoekVrugte PavlovaGlasies met sjokalademousseDadelbolletjiesGevulde doppiesMiljoenersvierkanteSjokolade Truffel koekiesMini Eclairs / ProfiterolesKoeksisters