bienvenido a saro!

1 bienvenido a saro! Ta pa s sind Appetith pp-chen oder Vorspeisen, die man gew hnlich mit einem alko-holischen Getr nk, vorzugs-weise Wein oder Bier, zu sich nimmt. Sie k nnen eine ge-samte Mahlzeit oder auch einen kleinen Snack bilden. F r die Tapas werden H lsen-fr chte, Gem se, Fisch, ver-schiedene Fleischsorten und Meeresfr chte verwendet. Bei der Zusammenstellung sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Damit bieten Tapas eine F lle an Farben, D ften und Geschmacksrichtungen, TAPassodass f r jeden Geschmack etwas dabei wie und wo sind Tapas entstanden?

2 Das Wort Tapas stammt von tapa , dem spa-nischen Wort f r Deckel . Die Geschichte erz hlt, dass urspr nglich eine Scheibe Brot oder Jam n Serrano (Bergschinken) auf das Sherryglas ge-legt wurde, damit keine Fliege hineinfallen konnte. Wie und wo die Tapas letztendlich genau entstan-den sind, bleibt umstritten. Fest steht jedoch, dass sich daraus eine ganz neue Lebensart ent-wickelt hat. Diese repr sentiert Lebensfreude, Genuss und Entspannung. Tapas Bars geh ren mittlerweile zum Mittelpunkt des gesellschaft-lichen Lebens und bieten f r jede Altersklasse den perfekten Treffpunkt.

3 Buen provecho!Aceitunas *1 / *2Gr n und/oder schwarzJam n Serrano *1 / *3 Spanischer Schinken Chorizo *1 / *3 Gebratene spanische PaprikasalamiChorizo de Bellota Pata Negra *1 / *2 / *3 Chorizo vom iberischen EichelschweinQueso Ib rico *1 / *GSpanischer K seQueso Romero *G Rosmarink se (Schafmilch)Verdura la plancha *FGegrilltes Gem seChampi ones Gratinados *Ggef llte und berbackene ChampignonsChampi ones Rellenos de Espinacas *Gmit Spinat gef llte und berbackene ChampignonsTapas de la Casa Champignones con Serrano *1 / *3 Pilzpfanne mit SerranoschinkenGarbanzos con Chorizo *1 / *2 / *3 Kichererbsen und Chorizo nach Bauernart Garbanzos con Espinaca *1 / *H Kichererbsen in SpinatAlubias Blancas con Serrano *1 / *3 Wei e Bohnen in pikanter Tomatensauce und SerranoschinkenPimientos

4 De PadronGebratene kleine PaprikaschotenAlbondigasHackfleischb llchen in TomatensauceAlitas de Pollo con Aioli *1 / *2 / *C / *G Pikante H hnchenfl gel mit AioliPinchos de Pollo *FMarinierte H hnchenbrustspie ePinchos de Cerdo *FMarinierte Schweinefleischspie eTapas de la Casa Tapas de la Casa Pinchos de Filete de Cadera Marinierte Steakspie eCalamares la Romana *A / *NFrittierte Tintenfischringe mit AioliCalamares la Plancha *NGegrillter Tintenfisch mit Knoblauch-PetersilieSardinas *DGebratene SardinenBoquerones en Vinagre *D Eingelegte SardellenBoquerones fritos *DFrittierte SardellenCroquetas de Bacalao *A / *F StockfischkrokettenGambas a la casa *NGesch lte, gebratene Gambas mit Lauchzwiebel, Paprika, etwas Peperoni und Knoblauch Gambas al Jerez *NGesch lte.

5 Gebratene Gambas in SherryGambas la Plancha *NUngesch lte Gambas von der GrillplattePinchos de Gamba *NZwei gegrillte Garnelenspie e mit Knoblauch lSerrano y Parmesano Artischockenspie e umh llt von knusprigem Serranoschinken und geraspeltem ParmesanEsp rragos trigueros con Serrano *1 / *3 Gr ner Spargel umh llt von knusprigem SerranoschinkenPatatas Bravas *1 Gebratene Kartoffeln mit Knoblauch, Koriander und Oliven lcon Mojo Verde / Mojo Rojo Kartoffeln mit Meersalzkruste und Mojo Verde oder Mojo RojoDatiles con bacon *1 Datteln umh llt von einem knusprigen SpeckmantelPatatas ArrugadasPinchos de Alcachofa con *1 / *3 Ensalada Peque oKleiner BeilagensalatEnsalada Mixta *1 / *2 / *AKnackiger Blattsalat mit Gurken, Tomaten, Kres-se, Zwiebeln, Oliven.

6 Dazu Baguette und Dressing nac h Wa h l* mit H hnchenbruststreifen *F* mit Garnelenspie en *NEnsalada de Queso de Cabra *G / *A Rapunzelsalat mit gebratenem Ziegenk se, kara-mellisierten Walln ssen, Cherrytomaten, Champi-gnons, Gurke, roten Zwiebeln, Baguette und Dres-sing nach WahlEnsalada de Marquesa *A Rucolasalat mit Cherrytomaten, roten Zwiebeln, Champignons, ger steten Pinienkernen, gehobeltem Parmesan, Baguette und Dressing nach Wahl * mit H hnchenbruststreifen *F* mit Garnelenspie en *NEnsalada Rustica *1 / *F / *A Gemischter Blattsalat mit Kirschtomaten, Gur-ken, gebratenen Champignons, getrockneten To-maten, ger steten Serranostreifen, Baguette und Dressing nach Wahl * mit Steakstreifen* mit H hnchenbruststreifen *FEnsaladas SalatePan con Alioli *1 / *A / *C / *g / *j Baguette mit AioliPan de Ajo *a Knuspriges Baguette mit Oliven l.

7 Knoblauch und Kr uternPan con Tomates *a Baguette mit Tomaten, Oliven l, Knoblauch, Zwiebeln und geraspeltem K seTapas de Madrid *1 / *2 / *3 / *A / *D / *gBaguette belegt: Grillgem se, Chorizo, Serrano, Queso Ib rico, Sardinen, getrocknete TomatenD r e s s i ng -au s wa h l : Balsamico *1, Essig & l, Honig-Senf *1,Himbeer-Balsamico *1 Pan BrotPlatos Combinados Plato Classico *1 / *2 / *3 / *G / *C Jam n Serrano, Chorizo, Queso Ib rico, Oliven, getrocknete Tomaten, Aioli und BaguettePlato Queso *1 / *G gemischte K seplatte mit FeigenbrotPlato Valencia *1 / *G / *F / *D / *NZwei gegrillte Garnelenspie e, Sardinen, gegrillte Zucchini und Champignons, Queso Ib rico, getrock-nete Tomaten und BaguettePlato Saro *1 / *2 / *3 / *FZwei Pinchos de Pollo.

8 Gegrillte Zucchini und Toma-ten, Patatas Bravas, gegrillte Paprika, gebratene Chorizo und BaguettePlato Vegetariano *1 / *F / *GPatatas Bravas, gebratenes Gem se, Queso, Oliven, getrocknete Tomaten und BaguetteD i p p -au s wa h l : Aioli, Sauerrahm *1 / *G / *CRaciones Hauptspeisen Filete de Cadera *GRumpsteak vom argentinischen Weiderind mit Kr uterbutter, Salat und OfenkartoffelFilete en Corteza Pimienta *GRumpsteak vom argentinischen Weiderind in Pfef-ferkruste mit Kr uterbutter, Salat und Ofen-kartoffelFilete de Cerdo Ib rico *1 / *3 Filet vom Iberischen Schwein im Serranoschinken-mantel auf Rotweinjus.

9 Mit RosmarinkartoffelnTort illasTortilla Espanola *1 / *C Spanisches Omelett mit Kartoffeln und ZwiebelnTortilla con Queso *1 / *C / *G Spanisches Omelett mit Kartoffeln, K se und ZwiebelnTortilla de Espinacas *C Spanisches Omelett mit Kartoffeln, Spinat und ZwiebelnPostre Dessert Crema Catalana *D / *CSpanische Spezialit tChurros *A Spanisches Spritzgeb ck mit SchokoladensauceFilete de Pavo *1 / *F / *gGegrilltes Putenbruststeak auf gegrilltem Ge-m se mit Salat, Sauerrahm und Patatas BravasSalmon con Ajo *F / *D Gegrilltes Lachsfilet mit Knoblauch l, gegrilltem Gem se und Salatbeilage Dorada al Horno con Hierbas *D Frische Dorade mit Kr utern und Knoblauch aus dem Ofen, dazu RosmarinkartoffelnPatata al Horno con Pollo *F / *GOfenkartoffel mit Sauerrahm, H hnchenbrust-streifen und SalatPatata al Horno con Gamba *N / *GOfenkartoffel mit Sauerrahm, geschmorten Lauchzwiebeln.

10 Zwei Garnelenspie en und SalatAperitifLa Guita Sherry Fino trocken Tio Pepe Fino trocken Aperol Sprizz *4 Hugo *6 Prosecco, Holunderbl tensirup, Minzbl tterTinto de Verano *6 Rotwein, LimonadeMartini *6 Americano Campari, roter Vermuth, SodaCampari-Orange *4 / *6 5 cl 5 cl0,2 l0,2 l0,2 l5 cl0,2 l,Campari-Soda *4 / *6 0,2 l,0,2 l, Vino de jerezFritz-Kola *1 / *4 Fritz-limo OrangenLimonade *4 / *5 Fritz-Kola ZuckerFrei *1 / *2 / *4 Mischmaschkola-Orangen-Limonade *3 / *4 AriZona Iced Tea *4 / *6 Schweppes Tonic Water, *6 / *8 Bitter Lemon *6 / *8, Ginger Ale *4 / *6 Bionade Holunder *4 LemonAid Maracuja, LimetteVitamalz *6 Red Bull *4 / *6 / *7 0,2 l Fl.