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Bistronomique carte du chef R SERVATION. Rue du Conseil d' Etat Rond Point de l'An 2000, 62800 Lievin France +33 (0)3 21 44 99 47. Le restaurant est ouvert du lundi au samedi midi et soir, et le dimanche midi. Pour toute r servation sp ciale (mariages, repas de groupes, ..) remplissez le formulaire de contact en nous pr cisant la date, l'adresse mail, vos coordonn es t l phoniques et le type d' v nement afin de pouvoir r pondre le plus pr cis ment votre demande. MENU D COUVERTE MENU carte BLANCHE. 39 49 . menu en 5 services laissez vous guider par le chef ! ENTR E / PLAT /FROMAGE OU DESSERT. SERVI POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLE. UNIQUEMENT SUR R SERVATION. ENTR ES. FINE TARTELETTE 15,00 . Fine tartelette de Langue de B uf, Sauce Gribiche, Pickles de Navet, Graines de Moutarde (1, 3, 10, 12, 5). BURRATTA DI BUFFALA 15,00.

carte du chef RÉSERVATION Rue du Conseil d’ Etat Rond Point de l’An 2000, 62800 Lievin France • +33 (0)3 21 44 99 47 restaurant@le-club-bistronomique-lievin.fr Le restaurant est ouvert du lundi au samedi midi et soir, et le dimanche midi.

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1 Bistronomique carte du chef R SERVATION. Rue du Conseil d' Etat Rond Point de l'An 2000, 62800 Lievin France +33 (0)3 21 44 99 47. Le restaurant est ouvert du lundi au samedi midi et soir, et le dimanche midi. Pour toute r servation sp ciale (mariages, repas de groupes, ..) remplissez le formulaire de contact en nous pr cisant la date, l'adresse mail, vos coordonn es t l phoniques et le type d' v nement afin de pouvoir r pondre le plus pr cis ment votre demande. MENU D COUVERTE MENU carte BLANCHE. 39 49 . menu en 5 services laissez vous guider par le chef ! ENTR E / PLAT /FROMAGE OU DESSERT. SERVI POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLE. UNIQUEMENT SUR R SERVATION. ENTR ES. FINE TARTELETTE 15,00 . Fine tartelette de Langue de B uf, Sauce Gribiche, Pickles de Navet, Graines de Moutarde (1, 3, 10, 12, 5). BURRATTA DI BUFFALA 15,00.

2 Burrata di Buffala, Gaspacho de Concombre, Pickles d'Oignons Rouges, Micro-V g taux (7, 12). TERRE ET MER 15,00 . Asperges Vertes Fran aises, Coques, Vinaigrette Acidul e, Poudre d'Herbe (2, 5). PLATS. Tous nos plats sont accompagn s de l gumes de saison s lectionn s par notre Chef Raynald en collaboration avec nos maraichers et producteurs locaux C TES D'AGNEAU 27,00 . C tes d'Agneau, Taboul Libanais, Jus Cors aux Quatre Epices (10, 12, 1, 6, 5). JOUE DE BOEUF 25,00 . Joue de Boeuf de la Maison Lesage, Jus Fa on Carbonade la PVL Triple, Pommes Gaufrettes (12, 5, 1). POISSON DE LA CRI E 25,00 . Poisson de la Cri e, Petits-Pois en Deux Fa ons, Vinaigrette aux Herbes (4, 12, 5, 6). DESSERTS. BLANC-MANGER 9,00 . Blanc-manger, mulsion Coco, Tartare de Mangue, Zeste de Citron Vert, Melissa Cress (3, 6). TARTE CHOCOLAT 9,00.

3 Tarte Chocolat Cacahu tes et Caramel, mulsion Vanille et F ve de Tonka (3, 14, 6, 1). AGRUMES 9,00 . Cr meux Citron, Meringue, Tuile Cigarette, Gel de Coriandre, Poivre de Timut, Supr mes de Pomelos, Ghoa Cress (3, 1). * Prix net taxes et service compris SUBSTANCES OU PRODUITS PROVOQUANT. DES ALLERGIES OU INTOL RANCES. 1 - C r ales contenant du gluten. savoir bl , seigle, orge, avoine, peautre, kamut ou leurs souches hybrid es et produits base de ces c r ales, l'exception des : - Sirops de glucose base de bl , y compris le dextrose - Maltodextrines base de bl . - Sirops de glucose base d'orge - C r ales utilis es pour la fab. des distillats alcooliques, y compris d'alcool ethylique d'origine agricole 2 - Crustac s et produits base de crustac s 3 - Oeufs et produits base d'oeuf 4 - Poissons et produits base de poisson, l'exception de : - La g latine de poisson utilis e comme support pour les pr parations de vitamines ou de carot no des - La g latine de poisson ou de l'ichtyocolle utilis e comme agent de clarification dans la bi re et le vin 5 - Soja et produits base de soja, l'exception de : - De l'huile et de la graisse de soja enti rement raffin s et les produits d riv s, dans la mesure o la transformation qu'ils ont subie n'est pas susceptible d' lever le niveau d'allerg nicit valu.

4 Par l'Autorit pour le produit de base dont ils sont d riv s - Des tocoph rols mixtes naturels (E306), du D-alphatocoph rol naturel, de l'ac tate de D-alpha tocoph ryl naturel, et du succinate de D-alpha tocoph ryl naturel d riv s du soja - Des phytost rol d riv s d'huiles v g tales de soja - De l'ester de stanol v g tal partir de st rols d riv s d'huiles v g tales de soja 6 - Lait et produits base de lait (y compris le lactose) l'exception de : - Du lactos rum utilis pour la fabrication de distillats alcooliques, y compris d'alcool ethylique d'origine agricole - Du Lactitol 7 - Fruits coque, savoir : - Amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylus avellana), noix (Juglans regia), noix de cajou (anacardium occidentale), noix de p can {Carya Illlinoinensis (Wangenh) }, noix du Br sil (Bertholletia excelsa), pistaches (Pistacia Vera), noix de Macadamia ou du Queensland (Macadamia ternifolia)

5 Et produits base de ces fruits, l'exception des fruits coque utilis s pour la fabrication de distillats alcooliques, y compris d'alcool ethylique d'origine agricole 8 - C l ri et produits base de c l ri 9 - Moutarde et produits base de moutarde 10 - Graines de s same et produits base de graine de s same 11 - Anhydride sulfureux et sulfites En concentrations de plus de 10mg/kg ou 10mg/litres en termes de SO2 total pour les produits propos s pr ts consommer ou reconstitu s conform ment aux instructions du fabricant 12 - Lupin et produits base de lupin 13 - Mollusques et produits base de mollusques 14- Arachides et produits base d'arachide (A) Mets r alis s en fonction des produits du march , nous vous remercions de consulter notre quipe pour toute demande concernant les substances ou produits provoquant des allergies alimentaires.

6 Prix nets en euros- service compris selon les dispositions r gies par le d cret n 2002-1467 du 17 d cembre 2002, La Table du Club et ses fournisseurs s'engagent et garantissent l'origine de toutes leurs viandes (France (I) - US (II) - AUSTRALIE (III). Nos poissons, coquillages et crustac s suivent les saisons et les p ches, aussi ils peuvent manquer et/ou tre remplac s, veuillez nous en excuser. bistronomique carte des vins A L C O O L S , E A U X- D E -V I E , L I Q U E U R S : 5 C L / A N I S S : 4 C L /. A M E R S, A P R I T I FS, V E R M O U T H S, P O RTO S: 8C L. V E R R E D E V I N , F L T E D E C H A M PA G N E : 1 2 C L / T R I L O G I E D G U S TAT I O N : 3 X 3 C L . M O C K TA I L S : 2 0 C L / C O C K TA I L S : S H O R T D R I N K 1 0 C L- L O N G D R I N K 2 0 C L . L' A B U S D ' A L C O O L E S T D A N G E R E U X P O U R L A S A N T.)

7 NOTRE S LECTION DE VINS. Champagne Blanc 75cl NM Pannier Brut S lection' 60,00 . NM Barbier Blanc de Blancs' Grand Cru 70,00 . NM Ruinart Blanc de Blancs' 120,00 . Champagne Ros . NM Barbier Grand Cru 80,00 . Vin au verre Champagne Blanc 12cl NM Pannier Brut S lection' 11,00 . Vin Blanc Quincy Dom. Jean-Michel Sorbe 8,00 . Clarendelle Inspir par Haut-Brion' Domaine Clarence Dillon 7,50 . C teaux du Layon Dom. La Petite Roche 7,00 . Vin Ros . C tes de Provence Cuv e Hermitage Saint Pons' Ch teau Rasque 6,50 . Vin Rouge 12cl Saint-Nicolas-de-Bourgueil Les Aisseli res' Coulis-Dutheil 7,50 . IGP C tes de Thongue Domaine Deshenrys 6,00 . C tes du Rh ne Rive Droite Ch teau Mas Neuf 6,00 . Vin Blanc 75cl Bourgogne Pouilly-Fuiss Louis Jadot 58,00 . Pernand-Vergelesses Les Combottes' Dom. Arnoux P re et Fils 65,00.

8 Mercurey 1er Cru Clos Marcily' Les H ritiers Saint-Genys 79,00 . Chassagne-Montrachet 1er Cru Maltrois' Les H ritiers Saint-Genys 85,00 . Meursault 1er Cru Santenots' Domaine Jacques Prieur 140,00 . Vin indisponible Prix net taxes et service compris NOTRE S LECTION DE VINS. Rh ne C tes du Rh ne Rive Droite Ch teau Mas Neuf 27,00 . Pays d'Oc Viognier La Violette' Jean-Luc Colombo 33,00 . Crozes-Hermitage Les Gravi res' Jean-Luc Colombo 42,00 . Saint-Joseph La Source' Domaine Ferraton P re et Fils 49,00 . Condrieu Les Mondouls' Domaine Ferraton P re et Fils 80,00 . Grand Sud 75cl IGP C tes de Thongue Domaine Deshenrys 26,00 . GP Viognier DomaineSalitis 37,00 . 50cl Pacherenc du Vic-Bilh Vend miaire' Ch teau Bouscass 42,00 . Loire 75cl Sauvignon Blanc La Bacchusate' Dom. Jean-Michel Sorbe 28,00 . Menetou-Salon Classique' Dom.

9 Isabelle et Pierre Cl ment 37,00 . Quincy Dom. Jean-Michel Sorbe 37,00 . Sancerre Roger et Didier Raimbault 45,00 . Pouilly-Fum En Travertin' Dom. Henri Bourgeois 49,00 . Sancerre Les Bonnes Bouches' Dom. Henri Bourgeois 54,00 . Pouilly-Fum Dom. de Ladoucette 75,00 . Bordeaux Clarendelle Inspir par Haut-Brion' Domaine Clarence Dillon 35,00 . Pessac L ognan Ch teau La Louviere 39,00 . Pessac L ognan Ch teau De Rochemorin 42,00 . Vin Rouge 75cl Bourgogne Bourgogne Pinot Noir Dom. Arnoux P re et Fils 39,00 . Chorey-L s-Beaune Les Beaumonts' Dom. Arnoux P re et Fils 53,00 . Santenay Les H ritiers Saint-Genys 65,00 . Beaune 1er Cru Champs-Pimont' Domaine Jacques Prieur 120,00 . Pommard 1er Cru Les Charmots' Domaine Jacques Prieur 150,00 . Clos de Vougeot Grand Cru Domaine Jacques Prieur 205,00 . Vin indisponible Prix net taxes et service compris Rh ne C tes du Rh ne Rive Droite Ch teau Mas Neuf 30,00.

10 Crozes-Hermitage A Quatre Mains' Fran ois Villard et Luc Baudet 42,00 . Saint-Joseph La Source' Domaine Ferraton P re et Fils 49,00 . Ch teauneuf-du-Pape Le Parvis ' Domaine Ferraton P re et Fils 70,00 . C te R tie La Divine' Jean-Luc Colombo 85,00 . Grand Sud IGP C tes de Thongue Domaine Deshenrys 26,00 . H rault IGP Le Loup Dans la Bergerie 30,00 . La Clape Ch teau d'Angl s 31,00 . Madiran Meinjarre 32,00 . Faug res Les Novices' Abbaye Sylva-Plana 32,00 . Minervois Cantus Vitis' Domaine Cailhol Gautran 34,00 . Loire Chinon La Closerie' Coulis-Dutheil 28,00 . Saint-Nicolas-de-Bourgueil Les Aisseli res' Coulis-Dutheil 34,00 . Menetou-Salon Classique' Dom. Isabelle et Pierre Cl ment 37,00 . Sancerre Les Bonnes Bouches' Dom. Henri Bourgeois 47,00 . Bordeaux Le B par Maucaillou Dom Les Notables de Maucaillou 25,00.


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