DASAR-DASAR - UNUD

1 DASAR-DASARDASAR-DASARDASAR-DASARDASAR-D ASARDASAR-DASARAGRONOMIAGRONOMIAGRONOMIA GRONOMIAGRONOMIProf. Dr. Ir. I Nyoman Rai, Dr. Ir. I Nyoman Rai, :Prof. Dr. Ir. I Nyoman Rai, Pertama :2018, x + 265 hlm, 15 x 23 cmPenerbit :Percetakan Pelawa SariISBN : 978-602-8409-68-1 Kemajuan ilmu pengatahuan dan teknologi di bidangAgronomi, yaitu ilmu yang mempelajari cara pengelolaantanaman pertanian dan lingkungan untuk memperolehproduksi maksimum dan berkelanjutan sangatlah ini ditulis untuk memudahkan mahasiswa dalammemahami perkembangan Iptek Agronomi, sekaligusmembantu mereka untuk dapat mengikuti dan menangkapisi perkuliahan dengan lebih baik dan terstruktur.

2 Bukanmaksud penulis bahwa nantinya mahasiswa menjadi seganuntuk membaca teks tentang Agronomi dari sumber-sumberlainnya, tetapi sebaliknya dengan teks ini diharapkan paramahasiswa cukup mendapatkan pengertian yang baiktentang Ilmu Agronomi dengan segala terminologinya,sehingga segera mampu membaca buku dan artikel-artikelilmiah yang lebih kompleks dan komprehensif, baik yangberbahasa Indonesia maupun buku ini juga dimaksudkan untuk memenuhikewajiban sebagai seorang dosen di perguruan tinggi, yaitudengan penyusunan buku maka penyebaran ilmu danpengalaman yang dimiliki seorang dosen tidak hanya kepadamahassiwa dari dosen yang bersangkutan, tetapi komunikasidapat diperluas ke khalayak yang menyebar ke berbagaiKATA PENGANTARvDasar-Dasar Agronomiperguruan tinggi lain.

3 Dengan demikian diharapkan akanterjadi saling pengaruh-mempengaruhi antara berbagaialiran pengajaran suatu bidang buku ini tidak hanya memberikan pengetahun tentanglingkup Agronomi dan teknik bercocok tanam, tetapi jugamembahas secara komprehensif tentang sistem pertaniandan kebutuhan pangan; klasifikasi tanaman, faktorlingkungan, dan aliran energi dalam pertanian;pertumbuhan dan perkembangan tanaman; reproduksi danpembiakan tanaman; serta usaha dan prinsip produksipertanian. Mudah-mudahan buku ini dapat membantumahasiswa program sarjana berhasil dengan baik,meningkatkan kemampuan praktisi pertanian dalammemahami agronomi dan melakukan inovasi agrikultural,serta bermanfaat bagi para pembaca menyampaikan terima kasih kepada temansejawat di Konsentrasi Agronomi dan Hortikultura,Program Studi Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian,Universitas Udayana, khususnya kepada Dr.

4 Ir. GedeWijana, MS. dan Made Sukewijaya, SP., atas saran danmasukannya, dan berbagai pihak yang ikut mendorongterwujudnya Buku ini. Kepada semua pihak yang telahmemberikan bantuan, kami ucapkan banyak terima , saran dan kritik kami harapkan untukpenyempurnaan buku , 2 Januari 2018 PenulisviDasar-Dasar AgronomiKATA dan Subyek Produksi, Sasarandan Peranan dan Lingkup Perkembangan PERTANIANDAN KEBUTUHAN dan Sistem Pertanian di Sistem PertanianBerdasarkan Tingkat Efisiensi Teknologidan Tanaman yang ISIviiDasar-Dasar Sistem Pertaniandi Daerah , Kebutuhan Pangan dan dan Kebutuhan dan Perekonomian TANAMAN, FAKTOR LINGKUNGAN.

5 DAN ALIRAN ENERGI DALAM dan Klasifikasi Penamaan Klasifikasi DASAR-DASAR Klasifikasi dan Distribusi Adaptasi Distribusi Lingkungan Lingkungan di Atas Lingkungan di Bawah Energi dalam Energi untuk Aliran Energi dalam DAN Pertumbuhan di Dalam Respirasi dan Absorpsi dan Translokasi Primer dan Pertumbuhan dan Fase Vegetatifdan Fase Reproduktif-Vegetatifdan Tipe-Tipe DAN PEMBIAKAN Secara Lingkaran Hidup Penerbukan dan Struktur Perkecambahan Secara Reproduksi Vegetatif Reproduksi Vegetatif dengan Kultur Jaringan(Plant Tissue Culture).

6 153 BAB DAN PRINSIP DASARPRODUKSI Benih dan Bibit Tujuan Pengolahan Alat-Alat Pengolahan Cara Pengolahan dan Jarak dan Pupuk dan Jenis-Jenis Hayati Hama dan Pertumbuhan Pertumbuhan Secara PertumbuhanSecara Pasca Agronomi1 DASAR-DASAR AgronomiBAB Pengertian AgronomiPertanian sebagai upaya produksi tanaman merupakanelemen penting dalam perkembangan kebudayaan ahli berpendapat bahwa awal mula dari budaya adalahperubahan dari kebiasaan hidup manusia sebagai pengumpulmakanan dari alam dan berburu menjadi kebiasaan bercocoktanam atau tindakan menanam tanaman

7 Untuk memenuhikebutuhan hidup yang diawali dengan memilih danmendomestikasi (menjinakkan) jenis-jenis tanaman liar yangbermanfaat bagi kehidupan. Sifat manusia yang cenderungmenuju ke tingkat yang lebih efisien dalam memenuhituntutan hidup disatu sisi melahirkan kebudayaan yangsemakin maju dan disisi lain membawa kemajuan dalambudidaya tanaman. Kini, tanaman tidak lagi hanyadipandang sebagai sumber bahan pangan, sandang danpapan, tetapi telah begeser juga menjadi sumber bahanuntuk kesehatan, inspirasi keindahan/estetika, kelestarianlingkungan, dan sarana merupakan istilah yang berasal dari bahasaYunani, terdiri atas dua kata yaitu agros berati lahan ataulapang produksi (fleld) dan nomos berarti pengelolaan atau2 DASAR-DASAR Agronomimanajemen (manage) (Carleton, 1908).

8 Dengan demikianagronomi dapat diartikan sebagai ilmu yang mempelajaricara pengelolaan tanaman pertanian atau manajemenproduksi lahan/lapang produksi dan lingkungan dengantujuan memperoleh produksi yang maksimal. Dalam artiluas agronomi diartikan juga segala aspek biofisik yangberkaitan dengan usaha penyempurnaan budidaya sering pula diartikan sebagai ilmu yangmempelajari cara pengelolaan tanaman pertanian danlingkungan untuk memperoleh produksi maksimum danlestari (berkelanjutan/sustainable).Secara tradisional agronomi dideskripsikan sebagaicabang ilmu pertanian yang mengkaji tentang prinsip danpraktek pengelolaan tanah, air, dan tanaman.

9 Sadjad (1993)mendefinisikan agronomi sebagai cabang ilmu-ilmupertanian yang mencakup pengelolaan lapang produksi danmenghasilkan produksi maksimum, sedangkan Harjadi(1996) menyatakan agronomi merupakan ilmu yangmempelajari cara pengelolaan tanaman pertanian danlingkungannya untuk memperoleh produksi dilakukan pada berbagai tingkatan darisederhana sampai maju dan pada saatnya tingkat efektivitasdan efisiensi ternyata dipengaruhi oleh tingkat kaitannya dengan lingkungan, agronomimerupakan suatu kegiatan pengelolaan tanaman denganjalan mengkonversikan CO2 dari udara, air dan unsur haradari dalam tanah dengan bantuan energi surya, menjadibahan yang memberikan daya guna dan hasil guna yang lebihbaik bagi kehidupan manusia.

10 Agronomi dapat jugadipandang sebagai ilmu konversi karena agronomimerupakan suatu sistim pengubahan energi sinar suryamelalui tanaman menjadi energi biokimia yang dapatdimanfaatkan secara maksimum oleh manusia didalammemelihara kehidupannya. Chandrasekaran et al. (2010)memberikan pengertian baru agronomi, yaitu aplikasi ilmudan teknologi untuk memajukan sistem produksi tanamandengan tetap menjaga kualitas udara, tanah, dan air. Dalamkonteks ini, agronomi berkaitan erat dengan nilai ekonomi3 DASAR-DASAR Agronomidengan tetap mengedepankan kelestarian ekologi dankeberlanjutan (sustainability).