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1 DGF-EinheitsmethodenGesamtinhaltsverzeic hnis 2018 Seite 1/292. Auflage einschlie lich 23. Einheitsmethodenzur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten, Tensiden und verwandten StoffenGesamtinhaltsverzeichnis 2018 VorwortErg nzungen und nderungenGesamt bersichtMitarbeiterverzeichnisLieferante n/BezugsquellenAllgemeine Angaben Abteilung AInhaltsverzeichnisEinf hrung A-IGestaltung der DGF-EinheitsmethodenA-I1(15)Layout of DGF standard methodsA-I1(15)Erl uterungen und Angabe von GehaltenA-I 2(00)Explanations and indication of contentsA-I2(00)Schreibweise der Kennzahlen und deren Abk rzungenA-I 3(97)

2 Use of characteristic values and theirabbreviations in the German Standard MethodsA-I3(97)Beurteilung analytischer Verfahren A-IIDurchf hrung und Auswertung von RingversuchenA-II1(03)Execution and evaluation of ring testsA-II1(03)Anwendung von Wiederhol- und VergleichgrenzeA-II2a(16)Application of repeatability limit and reproducibility limitA-II2a(18)Nachweis-, Entscheidungs- und BestimmungsgrenzeA-II2b(97)Limit of detection, decision and quantificationA-II2b(97)Messunsicherheit analytischer VerfahrenA-II3(15)Measurement uncertainty of analytical proceduresA-II3(15)Beschaffenheit von Chemikalien und Ger tenA-IIIGef hrliche StoffeGefahren- und SicherheitshinweiseA-III1(15)Hazardous reagentsHazard and precautionary statementsA-III1(15)Fett-RohstoffeAbteil ung BInhaltsverzeichnis*Diese Methode ist nicht mehr im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr berarbeitet.

3 Siewurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen 2018 Seite 2/292. Auflage einschlie lich 23. lsaaten und -fr chteB-IProbenahmeB-I1(13)SamplingB-I1(13 )Vorbereitung der UntersuchungsprobeReduzierung der Laboratoriumsprobe zurUntersuchungsprobeB-I2(12)Preparation of the test sampleReduction of laboratory sample to test sampleB-I2(12)Besatz Bestimmung des Gehaltes an Fremdbestandteilen(Verunreinigungen)B-I3 (12)ImpuritiesDetermination of the content of impurities in oilseedsB-I3(12)Feuchtigkeit und fl chtige BestandteileB-I4(13)Moisture and volatile matterB-I4(13)

4 Lsaaten Bestimmung des lgehaltesReferenzverfahren f r Sonnenblumensaatenund andere lsaatenB-I5(12)Oilseeds Determination of oil contentReference method for sunflower seedsand other oilseedsB-I5(12) l- und Wassergehalt von lsamenSchnelle Bestimmung durch gepulsteKernresonanzspektroskopie (NMR)B-I5c(07)Oil and water content of oil seedsRapid determination by pulsednuclear magnetic resonance spectroscopy (NMR)B-I5c(07)Siebanalyse von lsaaten*B-I6(89)Glucosinolate(R ntgenfluoreszenz-Methode)B-I7(97)(HPLC-M ethode)B-I7a(97)Sch ttdichte Schnelle BestimmungB-I8(18)Bulk density Rapid determinationB-I8(18) lkuchen und SchroteB-IIProbenahmeB-II1(87)Vorbereitu ng der ProbenB-II2(87)Wasser und fl chtige BestandteileB-II3(87)Rest lgehalt(Petrolether-Methode I)B-II4a(03)Rohfett(Petrolether-Methode II)B-II4b(87)* This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised.

5 It has been taken from the printed work, but is available as pdf-file on the accompanying 2018 Seite 3/292. Auflage einschlie lich 23. des l- und Wassergehaltes(NMR-Methode)B-II4c(89)Asc heB-II5(89)Roheiwei (Bestimmung nach Kjeldahl)B-II6(89)RohfaserB-II7(87)Benzi n in Extraktionsschroten(Adsorptionsmethode)* B-II8(89)Benzin in Extraktionsschroten(Gaschromatographisch e Methode)B-II8a(87)Siebanalyse von Extraktionsschroten*B-II9(89)Bestimmung der Sch tt-DichteB-II10(18)Bulk density Rapid determinationB-II10(18)*Diese Methode ist nicht mehr im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr berarbeitet.

6 Siewurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen 2018 Seite 4/292. Auflage einschlie lich 23. CInhaltsverzeichnisProbenahmeC-IProbenah meAnwendung und DefinitionenC-I1(08)Ger teC-I2(08)Art und Behandlung der ProbenC-I3(08)VerfahrenC-I4(08)Probenahm ebericht und Versand von LaboratoriumsprobenC-I5(08)Vorbereitung der UntersuchungsprobeC-I6(08)SamplingApplic ation and definitionsC-I1(08)ApparatusC-I2(08)Samp le preparationC-I3(08)ProceduresC-I4(08)Sam pling report and dispatch of samplesC-I5(08)Preparation of test sampleC-I6(08)Qualitative Pr fungenC-II u ere Beschaffenheit Sensorische Pr fungenC-II1(14)Appearance Sensory assessmentC-II1(14)L slichkeitC-II2(14)

7 SolubilityC-II 2(14)Erhitzungsprobe*C-II3(53)Verseifung sprobe*C-II4(53)Pr fung auf freie S uren*C-II5(53)Pr fung auf Seifen*C-II6(53)Pr fung auf Harzs uren*C-II7(53)Pr fung auf Chlor*C-II8(53)Pr fung auf Nickel*C-II9(53)Nachweis von Pflanzenfett*C-II10(53)Pr fung auf Polyenfetts uren*C-II11(53)Pr fung auf Konjuenfetts uren*C-II12(53)Pr fung auf Sesam l*C-II13(97)Pr fung auf Baumwollsaat l*C-II14(53)Pr fung auf Teesamen l*C-II15(53)Pr fung auf Sulfuroliven l*C-II16(53)Pr fung auf Rizinus l*C-II17(53)Bestimmung der Haupt- und NebenbestandteileC-IIIU nverseifbares* This method is no longer in use, has been grandfathered and will no longer be revised.

8 It has been taken from the printed work, but is available as pdf-file on the accompanying 2018 Seite 5/292. Auflage einschlie lich 23. mit Diethylether oder PetroletherC-III1(14)Unsaponifiable matterDetermination with diethyl ether or petroleum etherC-III1(14)Gesamtfetts urenC-III2(97)Petrolether-unl sliche oxidierte Fetts urenC-III3a(97)Polare AnteileBestimmung des Gehaltes in Fetten und len C-III3b(13)Polar compoundsDetermination of the content in fats and oilsC-III3b(13)Polymerisierte TriacylglycerineBestimmung in thermisch stark belastetenFetten und len (Frittierfette) durch Hochleistungs-ausschlusschromatographie (HPSEC)C-III3c(10)

9 Polymerized triacylglycerolsDetermination in severely heat stressed fats and oils(deep-frying fats) by high-performance size-exclusionchromatography (HPSEC)C-III3c(10)Bestimmung geringer Gehalte an polymeren(dimeren und oligomeren) TriglyceridenC-III3d(02)Polymerized triacylglycerolsDetermination in fats and oils with lower contentof polymerized triacylglycerols by high-performancesize-exclusion chromatography (HPSEC)C-III3d(02)Polare Anteile in FrittierfettenSchnellverfahren mit Minikieselgels ulenC-III3e(06)Polar compounds content in frying oilsRapid method with micro silica gel columnsC-III3e(06)Freie Fetts urenC-III4(06)Free fatty acidsC-III4(06)Feste und fl ssige Fetts uren*C-III5(53)Feste unges ttigte Fetts uren*C-III6(53)Ges ttigte Fetts uren*C-III7(53)Butters ure(Gaschromatographische Methode)C-III8(97)AscheC-III10(97)AshC-I II10(97)Unl sliche VerunreinigungenC-III11a(07)Insoluble impuritiesC-III11a(07)Unl sliche VerunreinigungenAnorganischer AnteilC-III11b(09)Insoluble impuritiesInorganic partC-III11b(09)Gesamtfl chtige BestandteileC-III12(97)

10 *Diese Methode ist nicht mehr im allgemeinen Gebrauch und wird daher nicht mehr berarbeitet. Siewurde dem gedruckten Werk entnommen und befindet sich auf der dem Werk beigegebenen 2018 Seite 6/292. Auflage einschlie lich 23. volatile matterDetermination of moisture and volatile matter contentC-III12(97)Wasser(Destillations-M ethode)C-III13(97)Water(Distillation Method)C-III13(97)Wasser(Methode nach Karl Fischer)C-III13a(97)Water(Method acc. to Karl Fischer)C-III13a(97)WasserMethode nach Karl FischerPrinzip und Pr zisionsdaten der Coulometrischen MethodeC-III13b(09)WaterMethod according to Karl FischerPrinciple and precision data on the coulometric methodC-III13b(09)Minerals urenC-III14(97)Seife in len und FettenC-III15(97)Soap in oils and fatsAlkalinityC-III15(97)Phosphor-/Phosp hatid-GehaltChinolin-Molybdat-Methode*C- III16(97)Phosphor-/Phospholipid-GehaltKo lorimetrische MethodeC-III16a(03)Phosphorus/phospholip id-contentColorimetric methodC-III16a(03)