N° 5 2 Connaitre la valeur alimentaire de ses fourrages

1 N 5. N 2. Connaitre la valeur alimentaire de ses fourrages Le conseil du moment Pensez faire analyser vos fourrages r colt s Travailler la qualit de ses fourrages est un r el levier pour gagner en autonomie azot e et nerg tique. Il faut soigner chaque tape : le choix des esp ces et des vari t s, l'implantation, la fertilisation, la r colte, puis l'utilisation du fourrage dans l'alimentation des animaux. R aliser une analyse, vous permettra d' valuer la qualit des fourrages . Vous pourrez ainsi choisir quel fourrage distribuer quelle cat gorie d'animaux et ajuster l'apport de concentr s. Analyser ses fourrages Dans notre d partement il est possible de faire analyser presque tous les fourrages et d'en conna tre la valeur alimentaire rapidement gr ce AGRINIR, analyseur infrarouge. Deux options possibles : Un agent LCE pr l ve les chantillons sur votre levage Vous apportez vos chantillons lors d'une permanence mensuelle Agrinir dans les antennes de la Chambre d'agriculture Yzosse ou Hagetmau.

2 NB : ces permanences sont communes avec celles de l'IPG. Prochaine permanence : 9 juillet de 9 12h Yzosse et de 14 17h Hagetmau calendrier 2019 des permanences Le co t de la prestation est pris en charge pour moiti par le Conseil D partemental des Landes ;. LCE prenant en charge le reste pour ses adh rents. 8 familles analysables : Ensilage ma s Foins de luzerne Soja Ensilage herbe Enrubann s Ration m lang e Foin Ma s grain humide Comprendre ses analyses de fourrages Une analyse de fourrage pr sente des valeurs mesur es et des valeurs calcul es. Les valeurs mesur es donnent la composition chimique d'un fourrage. Elles sont d termin es soit par analyse chimique, soit par analyse infra-rouge (type AGRINIR). A partir de la composition chimique et en fonction des caract ristiques du fourrage (nature, esp ces, cycle de v g tation), des quations permettent de calculer les valeurs alimentaires pour l'esp ce animale consid r e.

3 Valeurs mesur es : essentielles pour interpr ter la qualit . d'un fourrage MS : Taux Mati re s che (en %) - Exemple : un enrubannage 60 % de MS contient 40 % d'eau. Ce taux est d terminant pour appr cier la conservation et la capacit pour l'animal d'ing rer un fourrage. MAT : Mati res azot es totales (en g/kg MS ou %) repr sente la teneur en azote (prot ines et acides amin s). CB : Cellulose brute (en g/kg MS) correspond la teneur en parois v g tales. Plus cette teneur est lev e moins le fourrage est digestible. (Proportion faire ruminer). Amidon (ma s fourrage) : (en % MS) Source importante d' nergie, contenue dans les grains. Le taux d'amidon permet d' valuer la qualit d'un ma s fourrage. (Indicateur du risque d'acidose). Autres valeurs mesur es NDF : Neutral d tergent fiber (en g/kg MS) correspond la fibre totale. Plus la teneur en NDF est lev e, plus l'aliment est fibreux, et moins il sera consomm par l'animal.

4 La fibrosit d pend aussi du fourrage lui-m me (longueur des fibres, taille des particules ). ADF : Acid detergent fiber (en g/kg MS) correspond la portion lentement d grad e des fibres par le rumen. Plus cette teneur est lev e, moins les fibres sont digestibles et nerg tiques. MG : Mati res grasses (en g/kg MS) Source d' nergie efficace et non acidog ne. Permet de Connaitre la teneur en lipides. (Facteur influen ant : stade de v g tation de l'herbe la r colte ainsi que les conditions de r colte). MM ou cendres : Mati res min rales (en g/kg MS). correspond la teneur totale en min raux et oligo- l ments. DT amidon : Digestibilit de l'amidon (en % MS). value la fraction de l'amidon qui est totalement dig r e par l'animal. La DT est primordiale pour valuer le risque d'acidose. Sucres ou glucides solubles : (en % MS) donne les sucres totalement et rapidement digestibles.

5 Ils permettent l'acidification et la conservation du silo et sont source d' nergie. Valeurs alimentaires calcul es UE (UEL, UEB, UEM) : Unit d'encombrement (lait, bovin, mouton) (en UE/kg MS). Cette donn e refl te la quantit de fourrage que l'animal va ing rer volontairement. Un fourrage forte valeur d'encombrement s journera plus longtemps dans la panse, donc l'animal en consommera donc moins. On parle en UEL pour les bovins lait et caprins, en UEB pour les bovins viande et en UEM pour les ovins. UF (UFL, UFV) : Unit fourrag re (lait, viande) (en UF/kg MS). C'est la valeur nerg tique du fourrage. On utilise couramment l'UFL. L'UFV n'est utilis e que pour les bovins GMQ sup rieur 1000 g/jour (animaux l'engraissement). dMO : Digestibilit de la mati re organique (en g/kg MS ou %MS). Un aliment est compos de mati re organique (glucides, lipides, prot ines) et de mati re min rale (min raux, oligo- l ments).

6 La mati re organique n'est jamais totalement dig r e par l'animal. La dMO indique la part de mati re organique qui l'est, le reste tant rejet dans les mati res f cales. PDIA : prot ines digestibles dans l'intestin (en g/kg MS) Ce sont les PDI issues de l'aliment et non d grad es dans le rumen PDIE : PDI limit es par l' nergie de la ration (en g/kg MS). PDIN : PDI limit es par l'azote de la ration (en g/kg MS). Les teneurs PDIA, PDIE et PDIN refl tent la valeur prot ique de l'aliment. Evaluer la qualit de votre fourrage partir des r sultats de l'analyse Exemples de valeurs alimentaires de fourrages Dans chaque case, la 1 re valeur indique un fourrage de mauvaise qualit , la 2nde un fourrage de tr s bonne qualit . Dans tous les cas, il est indispensable d'observer la r ponse de l'animal lors d'un changement de fourrages dans la ration.

7 Les conseillers de LCE vous accompagnent pour interpr ter les r sultats et adapter vos rations. Vous souhaitez faire vos analyses de fourrage, contactez votre conseiller d s maintenant. Contacts et renseignements : C hambre d'agriculture- P le levage t l 05 58 85 45 25. Votre C onseiller laitier Votre Technicien Bovin Croissanc