Search results with tag "Industria alimentaria"
Reacciones químicas de los azúcares simples ... - Dialnet
dialnet.unirioja.esS. Arias Giraldo, y D. M. López Velasco, “Reacciones químicas de los azúcares simples empleados en la industria alimentaria”, Lámpsakos, (22), pp. 123-136 (julio-diciembre, 2019). doi: 10.21501/21454086.3252 Resumen Hoy en día, la demanda de los consumidores por productos saludables conlleva a la industria alimentaria a realizar inves-
LACTOSUERO: IMPORTANCIA EN LA INDUSTRIA DE …
www.scielo.org.cose denomina ácido. Para la industria alimentaria, el lactosuero constituye una fuente económica de proteínas que otorga múltiples propiedades en una amplia gama de alimentos. Los productos del suero, incluyendo la lactosa, mejoran la textura, realzan el sabor y color, emulsifican y estabilizan, mejoran las propiedades de flujo y
AGROALIMENTARIA guía - Aesan
www.aesan.gob.esLa industria alimentaria ha de cooperar y colaborar con el firme propósito de conseguir un sector agroalimentario competitivo y dinámico capaz de enfrentarse a los grandes retos. La trazabilidad es una herramienta básica en la gestión del riesgo. Aumenta la …
HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA - CTIC - CITA
ctic-cita.esLa industria alimentaria prepara y elabora los alimentos usando esas 3 Las tiendas, supermercados e hipermercados o establecimientos similares se encargan de la distribución y la venta. 4 El último eslabón de la cadena son los consumidores sobre los que recae la
REGLAMENTO (CE) N 1924/2006 DEL PARLAMENTO …
www.boe.estencia para la industria alimentaria. (9) Los consumidores pueden percibir los alimentos promo-cionados con declaraciones como productos que poseen una ventaja nutricional, fisiológica o en cualquier otro aspecto de la salud con respecto a productos similares u otros productos a los que no se han añadido estos nutrientes y otras sustancias.
10 Normas HACCP - MDP
nulan.mdp.edu.arSe ha convertido en un sistema estándar de seguridad mínimo de la industria alimentaria. ?La Unión Europea, Japón y Canadá exigen de alguna manera la implementación del sistema a sus proveedores. ?A nivel nacional los clientes lo empiezan a exigir. De esta forma surge el HACCP, el cual ha sido recomendado por la Organización Mundial de ...