Allergènes alimentaires

La fréquence des allergies alimentaires et leurs conséquences sur la santé ont amené les pouvoirs publics à instaurer des mesures d'information du consommateur. Tout produit contenant des allergènes fait l'objet d'un étiquetage obligatoire.

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Enfant et nutrition - Manger Bouger

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DGCCRF MAI 2019 1 - economie.gouv.fr

Les allergies alimentaires peuvent être responsables de troubles de santé graves. Pour diminuer le risque, adoptez un bon réflexe : lisez les étiquettes des produits que vous consommez ! Qu’est-ce qu’un allergène Pour les produits non préemballés, le décret n°2015? Un allergène est une substance qui déclenche

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Étiquetage des denrées alimentaires: nouvelles règles ...

éventuelle et non intentionnelle dans les denrées alimentaires de substances ou de produits provoquant des allergies ou des intolérances ). Elles ne doivent pas induire le consommateur en erreur et se fonder le cas échéant sur des données scientifiques. INCO prévoit que la présence de nanoingrédients est mentionnée sur l’étiquetage des

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n°7 risques professionnels dans la restauration collective…

) des allergies ou des irritations respiratoires,) une intoxication aiguë. 1. Sur le plan humain : S’assurer de la bonne formation initiale ainsi que du maintien des acquis du personnel permet de favoriser l’implication des agents au travail et d’inciter à …

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Edible Insects - Future prospects for food and feed security

Feb 23, 2013 · 1.04cm spine for 208pg on 90g eco paper ISSN 0258-6150 Edible insects have always been a part of human diets, but in some societies there remains a degree of disdain

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