Transcription of I II III - medigraphic.com
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ART CULO DE REVISI N. Alimentaci n saludable Healthy nutrition Aneska Mari o Garc a,I Magdalys N ez Vel zquez,II Ana Ibis G mez BernalIII. I. Centro de Rehabilitaci n Integral CEDESA. La Habana, Cuba. II. Instituto de Nutrici n e Higiene de los Alimentos. La Habana, Cuba. III. Hospital Cl nico Quir rgico Hermanos Ameijeiras . La Habana, Cuba. RESUMEN. La alimentaci n saludable constituye uno de los principales factores de promoci n y mantenimiento de una buena salud durante toda la vida. La dieta inadecuada es uno de los principales factores de riesgo de aparici n de las principales enfermedades no transmisibles (ENT), como las cardiovasculares, el c ncer o la diabetes mellitus.
Su función es la de actuar como catalizadores en el metabolismo de las proteínas, las grasas y los hidratos de carbono. Los nutrientes principales son las vitaminas, minerales y los oligoelementos o elementos traza. Los alimentos que básicamente los contienen son las frutas, los vegetales u hortalizas.
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