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LAS VITAMINAS - Redalyc
LA GRANJA. Revista de Ciencias de la Vida ISSN: 1390-3799. Universidad Polit cnica Salesiana Ecuador Chazi, Claudio LAS VITAMINAS . LA GRANJA. Revista de Ciencias de la Vida, n m. 4, 2006, pp. 51-54. Universidad Polit cnica Salesiana Cuenca, Ecuador Disponible en: C mo citar el art culo N mero completo Sistema de Informaci n Cient fica M s informaci n del art culo Red de Revistas Cient ficas de Am rica Latina, el Caribe, Espa a y Portugal P gina de la revista en Proyecto acad mico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto 10 a os educando de coraz n Ten paciencia con t o d a s (as cosas, pero t>rir*ero con+foo tvi LAS VITAMINAS . S ntesis El descubridor de las VITAMINAS fue el polaco Casimir Funk (1884-1976), su experiencia fue posible gracias a los estudios efectuados previamente por el m dico Christian Eijkman (1855- 1930), que hab a investigado la importancia del cascabillo del arroz en la curaci n y prevenci n del beriberi, una enfermedad neurol gica debida a carencias alimentarlas y particularmente difundi)
Se le implica en la oxidación de los carbohidratos yHM de lo| s ácidos grasos. I i Deficiencia: produce la Pelagra. Fuentes: leguminosas, frutos secos, cereales, levadura de \ cerveza. %\ m m m m m m •*• tmmmmmmm m¡ a ti Bt • • ü VITAMINA B6 O PIRIDOXINA Función: metabolismo de / aminoácidos y formación de hemoglobina. ^4% / / m ...
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