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Les hors-d’œuvres Les plats principaux Les desserts
www.restaurant-lasserre.comLes hors-d’œuvres À la nage Tourteau de casier en fine gelée de navet daïkon, écume de livèche et pince tiède ... Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont à votre disposition au salon d’attente. Taxe et service 15% compris -Prix nets en euro.
LES HORS-D’ŒUVRES - badruttspalace.com
www.badruttspalace.comLES HORS-D’ŒUVRES Tartare de loup de mer, rosace de truffes et crème acidulée 73 Wolfsbarsch Tatar, Trüffelrosetten und Sauerrahm Sea bass tartare, truffle rosette and sour cream Carpaccio de filet de bœuf, lamelles de parmesan, truffes, pousses de salade 75
Les Hors D’oeuvres / Appetizers - The Greenbrier
greenbrier.comLes Hors D’oeuvres / Appetizers Terrine de Poires Rôties $22 (Roasted Pear Terrine) Stilton, Shaved Prosciutto, Mâche Candied Pecans, Balsamic Reduction Pomme de Terre $20 (Pan Fried Potatoes) Soft Boiled Egg, Spanish Chorizo Pickled Shallots, Herbs, Chili-Garlic Aioli Terrine de Foie Gras $28 (Terrine of Hudson Valley Foie Gras)
LES HORS-D’ŒUVRES - badruttspalace.com
www.badruttspalace.comAll prices are quoted in Swiss Francs and include 7.7 % VAT. Grill Chadafö Winter 2017-2018 LES HORS-D’ŒUVRES Carpaccio d’aubergines et courgettes marinées au poivre rose, fleur de courgette A, C, G, O 46 farcie au fromage et truffes noires V Aubergine und Zucchini Carpaccio mit rosa Pfeffer mariniert und Zucchiniblume