El Aparato Digestivo

1 APARATOS Digestivo . La materia y la energ a que necesitamos la obtenemos de los alimentos. En las c lulas s lo pueden pueden entrar mol culas peque as (mon meros), muy escasas en la naturaleza, d nde lo que abundan son grandes mol culas (pol meros). Por ello hay que transformar los pol meros en mon meros para suministrarle estos a las c lulas. Ello se hace mediante las enzimas digestivas, que son mol culas (prote nas) muy espec ficas. El Aparato digestivos es el encargado de transformar los alimentos en mol culas sencillas (mon meros). Lo hace mediante un proceso que ocurre paso a paso en sus diferentes partes: boca, faringe, es fago, estomago, intestino delgado (duodeno, yeyuno e ileon), intestino grueso (ciego, colon ascendente, colon transverso, colon descendente y recto) y el ano. Diferentes enzimas, segregadas por las paredes del intestino o por gl ndulas especializadas (gl ndulas anexas).

2 Descomponen totalmente el alimento, dej ndolo preparado para ser distribuido a las c lulas El Aparato Digestivo es, realmente, un tubo. El alimento durante su recorrido por el mismo se ve sometido a una serie de acciones que lo van transformando. Esas acciones son de dos tipos: unas mec nicas (el alimento se fragmenta, se amasa, se mezcla, etc.) y otras qu micas (ciertas substancias, las enzimas digestivas, atacan al alimento descomponi ndolo, otras substancias qu micas ayudan a la acci n de las enzimas). Por ello, adem s del tubo Digestivo existen unas gl ndulas anejas encargadas de segregar muchas de esas substancias (otras las segregan las propias paredes del tubo). La funci n del Aparato Digestivo es la transformaci n de las complejas mol culas de los alimentos en sustancias simples y f cilmente utilizables por el organismo. Estos compuestos nutritivos simples son absorbidos por las vellosidades intestinales, que tapizan el intestino delgado.

3 As pues, pasan a la sangre y nutren todas y cada una de las c lulas del organismo Desde la boca hasta el ano, el tubo Digestivo mide unos once metros de longitud. En la boca ya empieza propiamente la digesti n. Los dientes trituran los alimentos y las secreciones de las gl ndulas salivales los humedecen e inician su descomposici n qu mica. Luego, en la degluci n, el bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por el es fago y llega al est mago, una bolsa muscular de litro y medio de capacidad, cuya mucosa secreta el potente jugo g strico, en el est mago, el alimento es agitado hasta convertirse en una papilla llamada quimo. A la salida del est mago, el tubo Digestivo se prolonga con el intestino delgado, de unos siete metros de largo, aunque muy replegado sobre s mismo. En su primera porci n o duodeno recibe secreciones de las gl ndulas intestinales, la bilis y los jugos del p ncreas.

4 Todas estas secreciones contienen una gran cantidad de enzimas que degradan los alimentos y los transforman en sustancias solubles simples. El tubo Digestivo contin a por el intestino grueso, de algo mas de metro y medio de longitud. Su porci n final es el recto, que termina en el ano, por donde se evacuan al exterior los restos indigeribles de los alimentos. DESCRIPCI N ANAT MICA. El tubo Digestivo est formado por: cavidad oral, faringe, es fago, est mago, intestino delgado que se divide en duodeno, yeyuno, leon. El intestino grueso. que se compone de: ciego y ap ndice, colon y recto. Las gl ndulas anejas: El h gado (con su ves cula biliar) y el p ncreas forman parte del Aparato Digestivo , aunque no del tubo Digestivo . Cavidad oral: La boca es el punto de entrada del alimento en el cuerpo. En ella se encuentran diferentes estructuras que lo preparan: DIENTES. Dientes que fragmentan, gl ndulas que segregan saliva y la lengua que mueve y mezcla todo.

5 Para fragmentar adecuadamente los diferentes tipos de alimento existen distintos tipos de piezas dentarias: los que cortan, los que desgarran y los que muelen. Los dientes son rganos de tejido duro calcificado, tienen una estructura compleja formada por tejidos conocida comoperiodonto, cuya funci n es servir de apoyo y protecci n a los dientes. Las estructuras son las siguientes: Corona: Es la parte del diente que podemos ver. Ra z: Es la parte del diente que est . dentro de la enc a. Esmalte: Es la parte blanca que recubre la corona, compuesto especialmente por sales de calcio y f sforo. Dentina: Es la parte que est debajo del esmalte en la corona, es un tejido menos duro que el esmalte y de color amarillento. Enc a: La enc a sana es de color rosado p lido y tiene una forma como c scara de naranja, la parte que se encuentra entre diente y diente es triangular, m vil y se llama a mantener fijos los dientes a los maxilares, facilita el deslizamiento de los alimentos evitando que se depositen sobre los dientes.

6 Pulpa: Es la parte blanda que se encuentra en el interior del diente, en una cavidad llamada c mara pulpar formada por la dentina. Es el tejido encargado de nutrir y defender el diente, pues tiene vasos sangu neos, tiene tambi n nervios que reaccionan a cualquier est mulo doloroso. Hueso: Es fino y compacto que mantiene las ra ces del diente fijas en el hueso, desaparecen cuando los dientes son extra dos por atrofia. Su estructura, su n mero y su disposici n var a en los ni os y en los adultos. N mero de Dientes La dentici n primaria, caduca o decidua, es la compuesta por lo que se conoce con el nombre de dientes "de leche". Est formada por 20 dientes dispuestos en las dos arcadas, superior e inferior. Se distinguen ocho incisivos, cuatro caninos y ocho molares. Conforme el ni o va creciendo se van cayendo estos dientes y empiezan a aparecer los dientes definitivos. As pues hay una poca en la que en la boca del ni o se encuentran dientes de los dos tipos.

7 La dentici n permanente o definitiva est formada por 32 dientes entre los que hay 8. incisivos, 4 caninos, 8 premolares y 12 molares. LENGUA. La lengua es un rgano muscular, movible, que adem s de experimentar la sensaci n del gusto sirve para otras funciones como el habla, el masticamiento y el tragar de los alimentos. La lengua contiene un conjunto de c lulas especializadas, llamadas yemas gustativas, que son, los rganos especiales del gusto. Adem s de stas, la lengua tambi n tiene otro tipo de c lulas que producen saliva, que es necesaria para tragar los alimentos. Las yemas gustativas se encuentran distribuidas de manera no uniforme sobre la superficie de la lengua as como en las estructuras adyacentes de la garganta. Desde la boca el alimento pasa al es fago a trav s de la faringe. La faringe es un tramo com n de las v as respiratoria y digestiva, es decir, es una v a de paso tanto del aire como del alimento.

8 Para evitar que el alimento vaya a las v as respiratorias hay una especie de tapadera que cierra estas. Es la epiglotis. Es fago: El es fago es un conducto m sculo membranoso que se extiende desde la faringe hasta el est mago. De los incisivos al cardias porci n donde el es fago se continua con el est mago hay unos 40 cm. El es fago empieza en el cuello, atraviesa todo el t rax y pasa al abdomen a trav s del hiato esof gico del diafragma. Habitualmente es una cavidad virtual. (es decir que sus paredes se encuentran unidas y solo se abren cuando pasa el bolo alimenticio). Est mago: El est mago es un rgano que varia de forma seg n el estado de repleci n (cantidad de contenido alimenticio presente en la cavidad g strica) en que se halla, habitualmente tiene forma de J. Consta de varias partes que son : fundus, cuerpo, antro y p loro. Su borde menos extenso se denomina curvatura menor y la otra curvatura mayor.

9 El cardias es el l mite entre el es fago y el est mago y el p loro es el l mite entre est mago y duodeno. En un individuo mide aproximadamente 25cm del cardias al p loro y el di metro transverso es de 12cm. Intestino delgado: El intestino delgado se inicia en el p loro y termina en la v lvula ileocecal, por la que se une a la primera parte del intestino grueso. Su longitud es variable y su calibre disminuye progresivamente desde su origen hasta la v lvula ileocecal. El duodeno, que forma parte del intestino delgado, mide unos 25 - 30 cm de longitud; el intestino delgado consta de una parte pr xima o yeyuno y una distal o leon; el l mite entre las dos porciones no es muy aparente. El duodeno se une al yeyuno despu s de los 30cm a partir del p loro. El yeyuno- leon es una parte del intestino delgado que se caracteriza por presentar unos extremos relativamente fijos: El primero que se origina en el duodeno y el segundo se limita con lav lvula ileocecal y primera porci n del ciego.

10 Su calibre disminuye lenta pero progresivamente en direcci n al intestino grueso. El l mite entre el yeyuno y el leon no es apreciable. El intestino delgado presenta numerosas vellosidades intestinales que aumentan la superficie de absorci n intestinal de los nutrientes. Intestino grueso: El intestino grueso. se inicia a partir de la v lvula ileocecal en un fondo de saco denominado ciego de donde sale elap ndice vermiforme y termina en el recto. Desde el ciego al recto describe una serie de curvas, formando un marco en cuyo centro est n las asas del yeyuno leon. Su longitud es variable, entre 120 y 160 cm, y su calibre disminuye progresivamente, siendo la porci n m s estrecha la regi n donde se une con el recto o uni n rectosigmoidea donde su di metro no suele sobrepasar los 3 cm, mientras que el ciego es de 6 o 7 cm. Tras el ciego, la segunda porci n del intestino grueso es denominada como colon ascendente con una longitud de 15cm, para dar origen a la tercera porci n que es el colon transverso con una longitud media de 50cm, origin ndose una cuarta porci n que es el colon descendente con 10cm de longitud.