GUÍAS ALIMENTARIAS DE ACTIVIDAD FÍSICA

1 GU AS ALIMENTARIAS Y DE ACTIVIDAD F SICAEN CONTEXTO DE SOBREPESO Y OBESIDAD EN LA POBLACI N MEXICANADOCUMENTO DE POSTURAA nabelle Bonvecchio ArenasAna Cecilia Fern ndez-GaxiolaMaite Plazas BelausteguigoitiaMartha Kaufer-HorwitzAna Bertha P rez LizaurJuan ngel Rivera DommarcoGu as ALIMENTARIAS y de ACTIVIDAD f sicaen contexto de sobrepeso y obesidad en la poblaci n mexicanaMesa Directivade la Academia Nacional de Medicina 2013-2014 PresidenteDr. Enrique Ruelas BarajasVicepresidenteDr. Enrique Graue WiechersSecretario GeneralDr. Javier Mancilla Ram rezTesoreroDr.

2 Germ n Fajardo DolciSecretaria AdjuntaDra. Elsa Josefina Sarti Guti rrez Comit Organizador de las Actividades Conmemorativas del Cl Aniversario de la Fundaci n de la Academia Nacional de Medicina de M xicoPresidenteDr. Enrique Ruelas BarajasCoordinador GeneralDr. Carlos E. Varela RuedaCoordinador del Subcomit de Actividades Cient ficasDr. Ra l Carrillo EsperCoordinador del Subcomit de Actividades EditorialesDr. Alberto Lifshitz GuinzbergCoordinador del Subcomit de Actividades CulturalesDr. Emilio Garc a Procel Dr. Julio Sotelo MoralesCoordinador del Subcomit de Actividades SocialesDr.

3 Germ n Fajardo DolciGu as ALIMENTARIAS y de ACTIVIDAD f sicaen contexto de sobrepeso y obesidad en la poblaci n mexicanaDocumento De PosturaEditores:Anabelle Bonvecchio ArenasAna Cecilia Fern ndez-GaxiolaMaite Plazas BelausteguigoitiaMartha Kaufer-HorwitzAna Bertha P rez LizaurJuan ngel Rivera Dommarco Gu as ALIMENTARIAS y de ACTIVIDAD f sicaen contexto de sobrepeso y obesidad en la poblaci n mexicanaDocumento De PosturaDERECHOS RESERVADOS 2015, por:Academia Nacional de Medicina (ANM) Editado, impreso y publicado, con autorizaci n de la Academia Nacional de Medicina, por Gu as ALIMENTARIAS y de ACTIVIDAD f sica en contexto de sobrepeso y obesidad en la poblaci n mexicana, Primera edici nColecci n: Documentos de PosturaTodos los derechos reservados.

4 Ninguna parte de esta publicaci n puede reproducirse, almacenarse en cualquier sistema de recuperaci n inventado o por inventarse, ni trans-mitirse en forma alguna y por ning n medio electr nico o mec nico, incluidas fotocopias, sin autorizaci n escrita del titular de los derechos de 978-607-443-515-3 Cr ditos de producci nAlejandro Bravo ValdezAsesor editoriallic. Pen lope Mart nez Herrera Revisi n de textoslDG Edgar Romero EscobarDise o de portadalDG Marcela Sol s MendozaFormaci nJ. Felipe Cruz P rez Control de calidadImpreso en M xico Printed in MexicoReproducir esta obra en cualquier formato es ilegal.

5 Inf rmate en: as ALIMENTARIAS y de ACTIVIDAD f sicaVEditoresDra. Anabelle Bonvecchio ArenasJefa del Dpto. Nutrici n de ComunidadesCentro de Investigaci n en Nutrici n y SaludInstituto Nacional de Salud P blica. M xico MCS Ana Cecilia Fern ndez-GaxiolaInvestigadoraCentro de Investigaci n en Nutrici n y SaludInstituto Nacional de Salud P blica. M xicolic. Maite Plazas BelausteguigoitiaDirectora Ogali Consultor a en Nutrici n. M xico Dra. Martha Kaufer-Horwitz, NCInvestigadora en Ciencias M dicasCl nica de Obesidad y Trastornos de la Conducta AlimentariaDepartamento de Endocrinolog a y MetabolismoInstituto Nacional de Ciencias M dicas y Nutrici n Salvador Zubir n MCS Ana Bertha P rez lizaur, NCDirectora Departamento de SaludUniversidad Iberoamericana, Ciudad de M xico Dr.

6 Juan ngel Rivera DommarcoDirectorCentro de Investigaci n en Nutrici n y SaludInstituto Nacional de Salud P blica Comit Nacional de ExpertosAnabelle Bonvecchio Arenas, INSPE rika Escalante Izeta, Universidad IberoamericanaAna Cecilia Fern ndez-Gaxiola, INSPAna Islas, Universidad de ColumbiaMartha Kaufer-Horwitz, INCMNSZAna Bertha P rez lizaur, Universidad IberoamericanaMaite Plazas, Directora Ogali, (ONG)Juan Rivera Dommarco, INSP lucero Rodr guez Cabrera, SSAT eresa Shamah levy, INSPZ aira Valderrama, SSAA cademia Nacional de MedicinaVI Participantes en la Reuni n InternacionalDora Hilda Aya, FAO ColombiaDiana Camargo, ColombiaMaru Chapa, Colegio Mexicano de Nutri logos (M xico)

7 Isobel Contento, Columbia UniversityRub n Grajeda, OPS-Washington DCVer nika Molina, GuatemalaJean-Claude Moubarac, BrasilSonia Olivares , INTA ChileRafael P rez Escamilla, Yale UniversityHortensia Reyes, SSA M xicoJeanette Pard o, FunsaludRevisores de versiones previas del documentoMiembros del Comit de ExpertosVer nika Molina (Consultora-Guatemala)Cap tulo 2. Tere Gonz lez de Coss oCap tulo 3. Sonia Hern ndez Cordero Agradecemos a Bloomberg Philanthropies por el financiamiento parcial de las Gu n .. XVIIE nrique Ruelas BarajasPrefacio: Por la salud, por la familia y por lo mexicano.

8 XIX Recomendaciones. Gu as ALIMENTARIAS y de ACTIVIDAD f sica .. XXIII1. Introducci n .. 1 Juan Rivera Dommarco Anabelle Bonvecchio Arenas Ana Islas Investigadores del Instituto Nacional de Salud P blica desarrollaron un documento que constituye la base para que el gobierno desarrolle y aplique gu as ALIMENTARIAS y de ACTIVIDAD f sica para la poblaci n mexicana, que brinde a los proveedores de servicios herramientas para la prevenci n de la mala nutrici n en general, y en particular del sobrepeso y la n .. 1 Principios rectores de las Gu as.

9 3 Prevenir la mala nutrici n .. 3 Promover una alimentaci n saludable .. 4 Preservar la cultura alimentaria .. 6 Considerar la sustentabilidad en la producci n de alimentos .. 7 Promover la ACTIVIDAD f sica en la vida cotidiana .. 8 Objetivos de las Gu as .. 9 Objetivo general .. 9 Objetivo espec fico .. 9 Metodolog a .. 9 Poblaci n objetivo .. 12 ContenidoAcademia Nacional de MedicinaVIII2. Alimentaci n en las diferentes etapas de la vida .. 17 Anabelle Bonvecchio Arenas Wendy Gonz lez Ana Cecilia Fern ndez-Gaxiola la alimentaci n en las diferentes etapas de la vida tiene implicaciones en el desarrollo, la nutrici n y la salud adecuados de los individuos.

10 Los cambios actuales en los h bitos alimentarios y estilos de vida han afectado a todos los grupos de edad y constituyen uno de los principales obst culos para lograr y mantener la salud y el bienestar de la poblaci n .. 17Ni os menores de 6 meses de edad: lactancia materna exclusiva y sus beneficios .. 18 Situaci n de la lactancia materna exclusiva en M xico .. 19 Mecanismo de producci n de leche .. 19 Beneficios de la lactancia materna .. 20T cnica de lactancia .. 21 Relaci n entre el estado de nutrici n de la madre y el crecimiento del beb.