RAPPORT DE STAGE DE LICENCE

1 Hinde NANAIAnn e Universitaire 2000/2001 RAPPORT DE STAGE DE LICENCES tage effectu au sein de la :COSUMAR Tuteur dans l entreprise : Monsieur MAROUANEP riode de STAGE : Juillet / Ao t 2001 UFR de Langues appliqu es, Commerce et CommunicationLangues Etrang re Appliqu esAnglais /ArabeUniversit Blaise PascalClermont-Ferrand II34, AVENUE CARNOT, Clermont-FerrandEnseignant correcteur du RAPPORT : Monsieur BOUSSSADIASOMMAIREI-Introduction G n rale :.. PARTIE I :Pr sentation de la COSUMAR. Section a- Historique.

2 B- Activit :.. c- Fiche technique:.. Section II-Le processus de fabrication du sucre:.. PARTIE II : Analyse du micro environnement de la "COSUMAR" . Section I- l'environnement concurrentiel de la COSUMAR. a-les produits:.. b-les prix :.. c-les clients:.. d-les fournisseurs:.. e-la concurrence:.. Section II- Pr sentation de la direction commerciale: a-le bureau des commandes.

3 B-le bureau d'exp dition:.. c-le service gestion des stocks:.. d-le service du transport:.. e-Le service administration des ventes:.. f-le service de planification:.. PARTIE III :La description du d roulement du STAGE : Conclusion:.. Annexes:.. INTRODUCTIONDans le cadre de La LICENCE LEA (Langues Appliqu es,, Commerce etCommunications) l universit Blaise Pascal Clermont-Ferrand, j ai t amen effectuer un STAGE en entreprise d une dur e de deux mois.

4 Le butde ce STAGE est de mettre en pratique les connaissances th oriquesassimil es au cours de l ann e universitaire et si possible d utiliser une deslangues choisis durant le cursus. J ai commenc ce STAGE en juillet COSUMAR, c est une entreprise agro-alimentaire du Maroc. La deuxi me langue que j tudie tant l arabe, celam a permis d valuer mon niveau dans un pays arabe et surtout del am liorer. Ainsi j ai pu mettre contribution mes comp tences au sein del entreprise accomplissant divers t mon RAPPORT , je vais vous pr senter dans une premi re partie laCOSUMAR , son organisation et les diff rents produits qu elle entreprise qui m a accueilli se trouve Casablanca, ville conomique duMaroc.

5 Elle fabrique diff rentes sortes de sucres, sous la forme de une seconde partie, j exposerai mes missions, les activit s qui m ont t confi ainsi que les apprentissages r alis s divers terminerai par un bilan personnel et professionnel de cette exp riencedans cette entreprise. PREMIERE PARTIEPRESENTATION DE LA COSUMARHISRORIQUEL entreprise a t fond en avril 1929 sous le sigle de COSUMA par la soci t Fran aise Saint Louis de Marseille. Suite a la politique de la marocanisation entam e en 1973 l Etat marocain a rachet 50% du capital de la cosuma qui est par la suitedevenue COSUMAR : Compagnie Sucri re Marocaine et de 1985, le groupe ONA, cr e en 1919, l un des groupes les plus puissants du Maroca r cup r la quasi-totalit du capital de la COSUMAR, elle en d tient 67%, le reste est d tenu en concurrence part d autres groupes :*SNI :11%*CIMR :10%*FMP :7%*ALWATANIA.

6 1%En 1993,la COSUMAR a regroup la raffinerie de Casablanca et les sucreries de Doukkala et Zemmamera suite a sa fusion avec les sucreries de zemmamera .La COSUMAR a aujourd hui plus de 72 ans, son objet social est la production, la commercialisation des produits sucriers et des d riv s : le morceau, lelingot ;le pain de sucre, le granul de 50 kg et de12 kg . La fiche technique de la COSUMAR : D nomination : COSUMAR compagnie marocaine sucri re et de Raffinage. Statut juridique : soci t anonyme. Capital : 419105700 DH.

7 T l phone :02 Fax :02 T lex : 27656M. TVA :30710380. Registre de commerce : CASABLANCA 30037. Identification fiscale :01640353. CNSS :1928003. Superficie :20 hectares. Effectifs :3350 personnes reparties comme suivant : -110 cadres. -310 Agents de ma trises -870 Employ s -1660 Man uvres -400 Saisonniers et temporaires Adresse :8 Rue mouatamide ibnou abbade,BP3098 ain sebaa,20300 DE LA COSUMARInt gr e dans le plan sucrier marocain, la COSUMAR a pour activit principale la production et le raffinage du sucre brut ainsi que sa cosumar se constitue de 3 unit s de production :*l unit de Casablanca.

8 Capacit de production et de stockage font d elle la plus importante des unit re oit du sucre brut provenant de Sidi Bennour, cette quantit ne suffisant pas,elle importe une autre partie de sucre brut des pays d Am rique Latine et d fait subir au sucre brut un processus de raffinage pour obtenir du sucre blancdestin la consommation directe des m nages et la consommation interm diairedes industriels. La production du sucre blanc, donne naissance a certains sousproduits ou des r sidus comme le pellet, la radicelle et la melasse.

9 Tous ces produitsont destin s aux agriculteurs. La melasse a plusieurs utilisations, par exemple, elleest utilis e comme nourriture pour le b tails mais aussi pour la production de lalevure. Derni rement elle est export e dans diff rents pays.*l'unit de sidi Bennour "Doukkala": sucri 'est le fournisseur de l'unit de Casablanca, elle fournit le sucre brut qui constituepour elle son produit finit. Pour sa production elle utilise la mati re premi re dusucre : la betterave. Cette unit ne travaille que 3 mois durant l'ann e, de mai jusqu' la mi-ao t, le restede l'ann e est consacr a l'entretien des machines.

10 Cette t che est tr s d licate pour lasucrerie. Afin de gagner du temps et d' viter des d penses suppl mentaires, elleproduit une quantit d'environ 90 000 tonnes qu'elle transfert a Casablanca, le restede sa production ne d passe pas le stade du sirop, environ 10 000 tonnes sontexp diaient zemmamera afin d' tre traiter. La production de Sidi Bennour donne aussi naissance aux produits fabriqu s parl'unit de Casablanca.*l'unit de Zemmamera: sucri re et unit produit du sucre brut et le raffine pour obtenir du sucre blanc.