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COMPRENDRE LA PYRAMIDE ALIMENTAIRE
www.maison-nature-boult.euantioxydants (caroténoïdes, polyphénols, flavonoïdes), qui sont des nutriments protecteurs. Boire du lait demi-écrémé et choisir des produits laitiers en version allégée réduit la quantité de graisses apportée quotidiennement par les éléments de cette famille. Abuser de vedues et d’he es aomatiues faîhes.
Le stress oxydant - uliege.be
www.chu.ulg.ac.beubiquinone, flavonoïdes, glutathion ou acide lipoïque; l’autre est endogène et se compose d’enzymes (superoxyde dismutase, glutathion Figure 1 : Aperçu des différentes espèces oxygénées activées (EOA) et des antioxydants régulateurs de leur production
LES COMPOSES PHENOLIQUES
univ.ency-education.comIl y a des composés d’origines mixtes telle que : les flavonoïdes, les tanins. Définition : Les composés phénoliques sont des dérivés aromatiques hydroxylés non azotés dont les cycles aromatiques sont issus du métaolisme de l’a ide shikimique et/ou de elui d’un polya étate. II- Les composés phénoliques simples :
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santevitalite.orgIl est riche en antioxydants, et notamment en flavonoïdes, qui participent à la protection des vaisseaux sanguins et donc du système cardio-vasculaire. Car rappelons-le, la présence de sucre dans le sang endommage les vaisseaux en créant de micro inflammations…et augmente le risque d'infarctus et d'AVC.