EL CULTIVO DE LA PAPA - International Potato Center

1 EL CULTIVO DE LA PAPA EN ECUADOR gfgg12EL CULTIVO DE LA PAPA EN ECUADORM anuel Pumisacho y Stephen SherwoodEditoresEDICI N 2002 INIAP-CIPELCULTIVODELAPAPAENECUADOR3EL CULTIVO DE LA PAPA EN ECUADORE ditoresManuel Pumisacho y Stephen SherwoodComit T cnicoPatricio Espinosa, Greg Forbes, Pedro Oyarz n, Iv n ReinosoRevisi n de textoIsabel Iturralde, Jorge G mez, Emma Mart nezDise o y Diagramaci nJos Jim nezIlustracionesLuis Zum rragaFotograf asCIP e INIAPPRIMERA EDICI NInstituto Nacional Aut nomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP)Estaci n Experimental Santa CatalinaPanamericana Sur Km.

2 18 Casilla: 17-21-1977 Quito-EcuadorTlf: +593-2-269-4922/0364 Fax: +593-2-269-0992E-mail: Internacional de la Papa (CIP)Apartado 1558 Lima 12, Per Tlf: +51 1 349 6017 Fax: +51 1 317 5326E-mail: TULO 1LA PAPA EN ECUADORH ctor Andrade*Odilie BastidasStephen SherwoodCAP TULO 2 BOT NICA Y MEJORAMIENTOGEN TICOX avier Cuesta*H ctor AndradeOdilie BastidasRodrigo Quevedo Stephen SherwoodCAP TULO 3 MANEJO AGRON MICOP edro Oyarz n*Fernando ChamorroJuan C rdovaFausto MerinoFranklin ValverdeJos Vel zquezCAP TULO 4 MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS YENFERMEDADESP edro Oyarz n* (enfermedades) PatricioGallegos* (plagas)

3 C sar AsaquibayGreg ForbesJos OchoaBetty PaucarMarcelo PradoJorge ReveloStephen SherwoodFausto YumisacaCAP TULO 5 POSCOSECHAHern n Naranjo*Nicola MastrocolaManuel PumisachoCAP TULO 5 SOCIOECONOM APatricio Espinosa*Luis MendozaFabi n MontesdeocaMarcelo RacinesELCULTIVODELAPAPAENECUADOR5 AUTORES*Coordinador del cap tulo6 CONTENIDOL ista de cuadros .. 13 Lista de figuras.. 14 Agradecimiento.. 15 Presentaci n.. 17 Introducci n.. 19 Cap tulo 1LA PAPA EN ECUADORO rigen e importacia.. 21 Consumo.. 24 Ecosistemas de la sierra.. 24 Aspectos agroecol gicos y clim ticos.

4 25 Suelos.. 27 Zonas productoras de papa.. 28 Cap tulo 2 BOT NICA Y MEJORAMIENTO GEN TICOBot nica.. 33La planta.. 33La flor.. 34El fruto.. 35 Los tub rculos.. 36 Mejoramiento gen tico.. 37 Estrateg as de mejoramiento tradicional.. 37 Variedades de papa cultivadas.. 42 Cap tulo 3 MANEJO AGRON MICOS elecci n y preparaci n del suelo.. 51 Labranza.. 52 poca de preparaci n.. 52 Labores de preparaci n.. 52 Sistemas de labranza.. 53 Conservaci n.. 53El Sistema de Wachu rozado.. 54 ELCULTIVODELAPAPAENECUADOR7 Fertilizaci n.. 54 Caracter sticas generales de los suelos.

5 55 Requerimientos nutrimentales.. 56 Nitr geno (N).. 57F sforo (P).. 60 Potasio (K).. 63 Azufre (S).. 65 Compatibilidad qu mica de los fertilizantes.. 66 Abonos foliares.. 68 Abonos org nicos.. 68 Respuesta de la papa a la aplicaci n de abonos org nicos.. 69An lisis qu mico del suelo.. 69 Fertilizaci n de acuerdo con el an lisis.. 71 Interpretaci n del an lisis y c lculo de fertilizantes .. 71 Siembra y semilla.. 76 Siembra y densidad de siembra.. 76 Densidad de siembra y rendimientos.. 78C lculo de las distancias de siembra y la cantidad de semilla requerida.

6 79 Profundidad y ubicaci n de la siembra en el suelo.. 80Pr cticas culturales.. 81 Cosecha.. 82 Cap tulo 4 MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADESA spectos generales.. 85C mo enfrentar enfermedades y plagas seg n el MIP.. 86 Estrategias generales de MIP.. 87 Instrumentos de apoyo para la toma de decisiones.. 88M todos de manejo.. 90Pr cticas culturales.. 90 Medidas sanitarias preventivas.. 92 Control Biol gico de Enfermedades.. 93 EnfermedadesEnfermedades foliares causadas por hongos.. 98 Tiz n tard o, lancha.. 98 Tiz n temprano, lancha temprana o caf.

7 105 Oidiosis, oidium o mildiu polvoso.. 106 Roya.. 107 Septoriasis.. 107 Moho gris.. 108 Enfermedades causadas por hongos del suelo.. 109 Carb n.. 109 Lanosa o torbo.. 110 Rhizoctoniasis o costra negra.. 111 Pudrici n seca.. 113 ELCULTIVODELAPAPAENECUADOR8 Marchitez.. 114 Marchitez por verticillium.. 115 Pudrici n basal.. 115 Esclerotiniosis.. 116Ro a o sarna polvorienta.. 117 Pudrici n acuosa.. 118 Enfermedades causadas por nematodos.. 119El nematodo del quiste.. 119 Utilizaci n de los niveles de tolerancia.. 122 Cultivos no-hospedantes.. 123 Barbecho.

8 124 Enfermedades causadas por bacterias.. 125 Pierna negra o pie negro.. 125 Sarna com n.. 126 Marchitez bacteriana.. 127 Enfermedades causadas por virus.. 128 Amarillamiento de las venas de la papa (PYVV).. 129 Virus del enrollamiento de las hojas (PLRV).. 129 Virus leves o latentes (PVX, PVYS).. 130 Mosaico severo (PVY).. 131 PlagasPlagas del tub rculo.. 132 Gusano blanco.. 132 Polilla de la papa.. 136 Pulg n.. 139 Plagas del follaje.. 139 Pulguilla.. 139 Trips.. 140 Mosca minadora.. 140 Gusano tungurahua.. 141 MalezasEstrategias de manejo integrado.

9 144 Recomendaciones generales de manejo.. 145 Antes de la siembra.. 145 Durante el CULTIVO .. 146 Aspectos importantes para la aplicaci n de los herbicidas.. 148 Manejo de malezas despu s del CULTIVO de papa.. 149 Factores abi tios en el CULTIVO de papaHeladas.. 149 Altas temperaturas.. 150 Granizo.. 150 Sequ a.. 150 Grietas y magulladuras del tub rculo.. 151 Nudosidad y formas irregulares.. 151 Coraz n marr n y coraz n hueco.. 151 Punta translucente, punta blanda (gelatinosa) .. 152 Puntas marrones o necrosis por calor.. 152 ELCULTIVODELAPAPAENECUADOR9 Puntas marrones o necrosis por calor.

10 152 Lenticelosis.. 152 Coraz n negro.. 152 Deficiencias nutricionales.. 152 Uso de plaguicidasCostos verdaderos de plaguicidas.. 153 Insecticidas.. 154 Clasificaci n de los insecticidas.. 155 Fungicidas.. 156 Absorci n y transporte.. 157 Fungicidas protectantes (preventivos).. 157 Fungicidas sist micos (curativos).. 160 Resistencia a fungicidas.. 161 Herbicidas.. 161 Selectividad.. 161 Modo de acci n.. 162 Mecanismos de acci n.. 162 poca de aplicaci n.. 163 Grupo qu mico.. 163 Formulaciones .. 163 Manejo y aplicaci n de plaguicidas.. 164 Etiqueta.