ITINÉRAIRES - vignevin.com

1 ITIN RAIRESn 21 Institut Fran ais de la Vigne et du Vinn 21 ITIN RAIRESA lternatives au d sherbagechimique sous le rang :d sherbage m caniqueAlternatives au d sherbagechimique sous le rang :d sherbage m caniqueDiversit des mat riels et int r ts .. page 4Ad quation type de mat riel / type de sol / type d adventice ..page 8D sherbage m canique sous le rang : principe, conditions de r ussite et r glages .. page 10 Innovations et configurations int ressantes .. page 12 Interactions avec les pratiques culturales .. page 14 Strat gies de d sherbage m canique .. page 16 Impacts sur le rendement et la qualit du vin .. page 18Co t des alternatives au d sherbage chimique sous le rang .. page 21 Gaz effet de serre et Bilan Carbone .. page 22 SommaireAvant-proposQue ce soit volontairement ou en application des dispositions r glementaires n es avec le Grenelle de l Environnement, le vigneron est engag dans des pratiques au vignoble et au chai qui s inscrivent dans l objectif du d veloppement durable.

2 L entretien des sols et la protection phytosanitaire sont directement concern plusieurs ann es, les quipes de l IFV ont tent d anticiper sur cette volution et ont recherch des techniques adapt es. Ce document a pour ambition d apporter des r ponses la question complexe du d sherbage sous le rang de vigne, gr ce la mise en uvre de solutions alternatives l emploi des herbicides. Comment se pr parer ces solutions ? Quels sont les outils disponibles ? Les pages qui suivent donnent un tat des lieux et apportent les conseils et r f rences technico- conomiques n Van Ruyskensvelde Directeur G n ral de l IFVP. Mackiewicz, IFVI nstitut Fran ais de la Vigne et du VinIntroduction3C. Gaviglio, IFVLe d sherbage des vignes a plusieurs objectifs : limiter la concurrence par rapport aux ressources hydriqueset azot es, maintenir un tat sanitaire correct en vitant que les herbes ne montent au c ur des souches,et de surcro t contribue l aspect esth tique des vignes, vecteur d image pour le vin.

3 L utilisation desherbicides permet une tr s bonne ma trise de la flore adventice du vignoble dans la majorit des cas. Deplus, leur emploi est relativement simple et rapide. Cependant, la d couverte de nombreuses mol culesherbicides parmi les produits phytopharmaceutiques d tect s dans les points de captage destin s l eaupotable est l origine d une forte pression sociale et politique pour la r duction, voire la suppression del usage des dites mol cules. La pr servation de la qualit de notre ressource en eau potable est l enjeuprincipal de la recherche de solutions alternatives. Les alternatives au d sherbage chimique sont multiples : d sherbage thermique, d sherbage m canique,enherbement. On distingue le travail de l inter-rang du travail de celui de la ligne des souches. La recherched alternatives pour l entretien de l inter-rang est plus simple : le travail du sol est possible dans beaucoup desituations, de m me que l enherbement.

4 De ce fait, la situation la plus courante aujourd hui est de n avoirrecours aux herbicides que pour la ligne des souches, soit selon le vignoble concern , encore 30 50 %de la surface. Cette zone sous les souches est plus d licate travailler, car il faut viter les ceps et cela r duitfortement la vitesse d constructeurs de mat riels viticoles ont bien pris en compte cette nouvelle demandeet proposent aujourd hui un panel d outils pour r pondre cette probl matique ded sherbage alternatif. L enjeu des exp rimentations mises en place par l IFV tait decerner les capacit s et les limites de ces outils, afin d en d finir les conditions optimalesd utilisation. Ce document fait la synth se des observations etmesures r alis es au cours des diverses exp rimentations men espar l IFV depuis GaviglioResponsable machinisme viticoleIFV4D sherbage m caniqueLe d sherbage thermique s adresse en priorit auxsituations o toute autre alternative serait difficile mettre en place : sol en pente impossible travailler sans risque d rosion, pr sence de pierrestrop importante.

5 Les mat riels test s par l IFV ontmontr les progr s r alis s par ces appareils sur lama trise du ph nom ne de bulle chaude et doncle respect de l int grit des raisins. Laconsommation de gaz reste importante et lenombre de passages n cessaires lev . Led sherbage thermique est r alisable en situationhumide, car la vaporisation provoqu e par leradiant enveloppe l int gralit de la plantule d truire. Il reste int ressant en association avec und sherbage chimique de pr lev e pour r aliser untravail d entretien une fois le printemps pass .Les vitesses de passage sont limit es, autour de3 km/h, pour laisser au radiant le tempsn cessaire son proposant ce type de mat riels :2 EBalm-Breton, Souslikoff, des mat riels et int r tsD sherbage thermiqueLa diversit des outils pr sents sur le march permet de trouver la meilleure solution pour s adapter sonterrain, ses objectifs et aux diff rentes conditions rencontr es au cours de la sherbage thermique Souslikoff C.

6 Gaviglio, IFVnDiversit des outilsLe d sherbage m canique sous le rang estr alisable avec trois grandes cat gories d outilsqu il est possible et m me souhaitable d alternerau cours de la saison : D cavaillonneuses l g res Houes rotatives Lames interceps quip es ou non d ailettes autres outils viennent ventuellement encompl ment pour g rer les d placements de terre,des disques par exemple, ou des coutres, quipermettent aux outils de travailler en condition deterre sherbage m caniqueC. Gaviglio, IFVD cavatic BoisseletC. Gaviglio, IFVC utmatic Boisselet avec coutre l'avant pour faciliter le travail de la lame 5 Institut Fran ais de la Vigne et du VinLames intercep Braun sur ch ssis enjambeur Houe rotative P talmatic Boisselet Y. Heinzl , IFVY. Heinzl , IFVLame sarcleuse Humus Hugg avec dispositif d'effacementm canique C.

7 Gaviglio, IFVT ournesol Pellenc avec palpeur de recentrage etcloche de contournement par appui C. Gaviglio, IFVLame intercep Ferrand avec ailettes de fragmentation et contr le d vers FerrandnDiversit des syst mes d effacement M canique : le plus simple et le plus robuste(Humus, Souslikoff) Hydraulique : du plus simple au plus perfec-tionn (Boisselet, Clemens) Electro-hydraulique : r glage plus fin, progressi-vit et sensibilit (Gard, Terral) Par appui : meilleure efficacit autour dessouches (Pellenc).Cette diversit permet de faire le meilleur choix enfonction du type de sol travailler, de l ge desvignes, de la largeur travailler. La plupart desconstructeurs proposent en cons quence unegamme compl te de mat riels adapter sur leurporte-outil qui r alise l effacement devant sherbage m caniqueEfficacit intrins que des outils et moded actionSuivant leur profil, les outils ne d sherbent pas dela m me mani re : Les d cavaillonneusesretournent une bande deterre, enfouissant les parties v g tatives desadventices et mettant les racines nu.

8 L impact esttr s fort, mais le profil de l outil peut tre agressifvis- -vis des racines superficielles de la outils rotatifsfonctionnent par section-nement, arrachement et dispersion. Selon le profildes lames et la vitesse de rotation, la houe rotativecr e un miettement plus ou moins important. Lapuissance demand e peut imposer la pr senced une centrale hydraulique entra n e par la prise lamessont plut t utilis es en entretien. Leurmode d action tr s simple est plus limit entermes d efficacit de d sherbage, mais il peut tream lior par l adjonction de dispositifs permettantla fragmentation de la terre soulev e et donc ladissociation adventices / mottes de sultats d essaisDepuis 2002, l IFV a test un panel important maisnon exhaustif d outils issus des gammes desconstructeurs en vignes troites comme en vigneslarges.

9 Le graphique suivant r capitule lesperformances enregistr es pour chaque gammed outils. En raison des conditions exp rimentalesvariables qui ont t rencontr es chaque sessionavec un constructeur, il ne s agit pas ici decomparer les marques entre elles mais plut tde montrer, au sein d une gamme, lescapacit s des diff rents outils confront s unesituation similaire. Une appr ciation globale(note) est dans ce sens plus pertinente qu unr sultat chiffr (pourcentage d efficacit ). Cegraphique montre d une part, la dispersion desr sultats et d autre part, que la meilleure efficacit est obtenue avec les outils rotatifs ou avec lesd cavaillonneuses. Les lames permettent quant elles une bonne approche des r sultats, obtenus avec des r glages r alis spar les constructeurs, sont sujets variation enfonction des conditions rencontr es comme il estpr cis par la suite.

10 Il est toujours possible de La note sur 5 est bas e sur le pourcentage d efficacit : (couverture avant - couverture apr s) / couverture BoisseletDiscomatic BoisseletD cavatic BoisseletCutmatic BoisseletTournesol PellencRotobineur EgretierLame lbk EgretierLame tuil e EgretierLame TerralLame sarcleuse humus huggInterplanet humus huggApproche des souches par l'appareilPlus le chiffre est lev , meilleure est l'approche et meilleure est l'efficacit .023455432101XX*+-*+-Figure 1 Appr ciations de onze mat riels lors d essais IFV r alis s en 2003 et 2004Ne pas se cantonner un seul typed outil permet de g rer la floreadventice en fonction de l tat dusol et d optimiser le temps pass au d Gaviglio, IFVP rivil gier les r glages et une vitesse adapt intercep Clemens quip e d une herse verticale 7 Institut Fran ais de la Vigne et du VinnApproche de la soucheCette mesure est effectu e sur 20 souchescons cutives, devant et derri re mais aussi sur lesc t s.