LES OLIGO-ELEMENTS - vignevin.com

1 FICHE 6 FERTILISATION DE LA VIGNEUn point sur les pr conisationsOrganismes associ sFinanceurLes oligo- l ments sont des l ments min raux n cessaires la vie de la plante, mais en quantit s tr s faibles : quelques centaines de g/ha/an au maximum. Malgr ces faibles quantit s assimil es, le manque ou l exc s d un l ment peut tre l origine d accidents physiologiques (respectivement carence ou toxicit ) pr judiciables la qualit et la quantit de r colte et/ou la p rennit des ceps. Les oligo- l ments jouent en effet un r le physiologique important : photosynth se, respiration, transport d ces probl mes sont rares et souvent propres certaines situations (type de sol, conditions ).

2 LES OLIGO-ELEMENTSDans la plupart des cas, l usage des bonnes pratiques, comme la gestion de la mati re organique, de l acidit des sols, la limitation de la vigueur, le drainage et la lutte phytosanitaire, permet d viter ces soucis. Une toxicit est toujours plus diffi cile corriger qu une l ments (cuivre, aluminium, mangan se) peuvent provoquer des toxicit s sur la vigne, en sol acide (voir diagramme ci-dessous). En effet, dans des conditions de pH inf rieur 5,5-6, la solubilit des l ments m talliques est augment e et ils sont donc assimil s en quantit s plus importantes par la vigne.

3 Le cuivre et l aluminium migrant peu verticalement et la vigne poss dant un syst me racinaire pouvant s installer en profondeur, les probl mes vont survenir essentiellement la plantation pour ces deux l : le fer et la chlorose ferrique sont trait s dans une fi che particuli reDiagramme d assimilationdes l ments min rauxen fonction du pH(Truog, 1948)4,55,05,56,06,57,07,58,0 NITRATE NO3 POTASSIUMCALCIUMPHOSPHATESFERMAGNESIUMSO UFREMANGANESEMOLYBDENEZINCCUIVREBORES ource GEMASALUMINIUMLE BOREC arence en boreToxicit en bore Fr quence d apparitionOccasionnelle(tr s rare en sol calcaire)Exceptionnelle(accidentelle)

4 Sympt mes FeuillesRameauxGrappes- avant fl oraison- plages d color es sur le pourtour du limbe pouvant conduire des n croses- aspect gaufr - extr mit des rameaux touch e en premier- rameaux courts- balai de sorci re : nombreuses ramifi cations en zig-zag au niveau du rameau- plomb sur baies : taches brunes sur la pellicule- enroulement des feuilles- n croses des limbes- aspect buissonnantCons quences - mauvais ao tement- coulure et millerandage- coulure et millerandage- perte totale de la r colteIndicateurs- analyse p tiolaire < 15 mg/kg- analyse sol < 0,15 mg/kg- analyse p tiolaire > 60 mg/kgFacteurs favorisants- sol acide (solubilisation du bore et lessivage par les pr cipitations)- exc s de fertilisation borat eGestion- pulv risations foliaires de borax (5 kg/ha) en 2-3 apports, avant fl oraison- apport de borate de sodium au sol (3 5 kg bore/ha).

5 Attention au surdosage ou au cumul des apports- apport d amendements basiques- ne peut pas tre corrig e - ne pas d passer un cumul pluriannuel de 9 kg/ha de fa on viter tout risque de toxicit IFV - Pierre MACKIEWICZIFV - Pierre MACKIEWICZIFVIFVLE manganeseCarence en mangan seToxicit en mangan se Fr quence d apparitionOccasionnelleRareSympt mes FeuillesRameaux- avant le d but de la v raison- jaunissement ou rougissement du limbe, marbrures vert jaun tre ou rouge tre- jeunes feuilles et entre-coeurs touch s en dernier - enroulement du limbe (involution)- risque de n crose des feuilles et chute- taches et stries noir tres le long des rameaux, rafl es, p tioles et nervuresCons quences - diffi cult de maturation- coulure et millerandage dans les cas graves- coulure et millerandageIndicateurs- analyse p tiolaire < 20 mg/kg- analyse de sol < 5 mg de Mn extractible EDTA*/kg- analyse p tiolaire > 500 mg/kg avec sympt mes- analyse de sol > 100 mg/kg (pour pH < 5)Facteurs favorisants- sol calcaire- antagonisme Fe/Mn- s cheresse- rendement lev - sol acide (pH < 6)

6 - exc s d eau dans le sol, manque d oxyg ne- amendements organiques trop riches en Mn Gestion- pulv risations foliaires de sulfate de mangan se (5 kg/ha) en 2-4 apports, la fl oraison- int gration d un fongicide contenant du Mn (dithiocarbamates) dans le calendrier de traitement- apport au sol non effi cace- apport d amendement basique (magn sien notamment)Chambre d agriculture 33 Chambre d agriculture 33B. Bourri B. Bourri * L extraction par l EDTA permet d valuer la biodisponibilit de l l ment consid r .LE CUIVRE ET L ALUMINIUM*Le cuivre a, de plus, un effet sur les micro-organismes du sol et les lombrics, et donc indirectement sur l alimentation min rale de la vigne, sur le brassage et l a ration du sol.

7 Une diminution de la vie microbienne des sols est constat e partir de 30-50 ppm (mg/kg) de cuivre extractible EDTA sur sols acides et 50-100 ppm sur sols carbonat s. Mais c est le cuivre d apport r cent qui est le plus toxique ce niveau.* L aluminium n est pas un oligo- l ment proprement parler. Mais le probl me qu entra ne la toxicit en cet l ment tant rapprocher de ceux de la toxicit en cuivre, il para t judicieux de les traiter en cuivreToxicit en aluminium Fr quence d apparition OccasionnelleSympt mes - mortalit lev e des plants la plantation- syst me racinaire extr mement r duit, plus ou moins remontant- croissance et d veloppement tr s faiblesCons quences - mort des plants - chec de la plantationIndicateurs- analyse de sol.

8 Sol sableux > 25 mg Cu extractible EDTA/kg. sol argileux > 100 mg Cu extractible EDTA/kg- analyse de sol > 50 mg Al ch/kg- analyse foliaire sans int r t, ces deux l ments migrant peu dans les parties a riennesFacteurs favorisants- uniquement sur sol acide- sol sableux- historique traitements cupriques sur la parcelle- uniquement sur sol acide (pH < 5,8)Gestion - chaulage avant plantation pour arriver pH > 6,2 - apport d amendement organiqueIFV - Pierre MACKIEWICZIFV - Pierre MACKIEWICZIFV - Pierre MACKIEWICZIFV - Pierre MACKIEWICZ Institut Fran ais de la Vigne et du Vin : novembre 2008 CONTACT Jean-Yves CAHUREL Institut Fran ais de la Vigne et du Vin 210 Bd V.

9 Vermorel BP 320 69661 VILLEFRANCHE SUR SAONE Cedex T l : (0) - E-mail : TOXICITE SALINE (hors vent salin)NB : D autres oligo- l ments sont utiles au fonctionnement de la vigne mais ne posent pas de probl mes : soufre, zinc (carence signal e l tranger avec un seuil d analyse p tiolaire < 20 mg/kg), molybd Fr quence d apparitionOccasionnelleSympt mes FeuillesRameaux- br lures p riph riques pouvant aller jusqu des n croses, voire la chute des feuilles- feuilles adultes touch es en premier- entr e en croissance des prompts bourgeons dans les cas gravesCons quences - mauvais ao tement- mort des souchesIndicateursAnalyse de sol.

10 Sols sableux > 150-200 mg NaCl/kg. sols argileux > 300-400 mg NaCl/kgFacteurs favorisants- pr sence d eau sal e plus ou moins profond ment- fertilisation potassique base de chlorure de potassiumGestion- drainage et apport d eau douce- utilisation d un porte-greffe r sistant (1616 C, 216-3 Cl, G 1)- apport de sulfate de calcium- non utilisation de chlorure de potassiumCette toxicit se rencontre sur le cordon littoral m ridional ou d anciens sols sal s ou les atolls. Elle est la cons quence d exc s la fois de chlore et de - Pierre MACKIEWICZIFV - Pierre MACKIEWICZC arence en mangan seChambre d agriculture 33 Carence en mangan seDomaine Exp rimental La TapyToxicit en boreINRAT oxicit en mangan seBruno BOURRIET oxicit en bore sur jeune plantIFV - Pierre MACKIEWICZC arence en boreIFVC arence en bor