TEMA 5 LA PRODUCCIÓN EN LA EMPRESA - IES El …

1 1 tema 5 LA PRODUCCI N EN LA EMPRESA AREA DE PRODUCCI N. Producir un bien implica realizar todas las operaciones que son necesarias para poner ese bien a disposici n del consumidor, es decir, transformarlo, almacenarlo, transportarlo hasta el lugar en el que alguien lo necesita y, por ltimo, venderlo. Antes de iniciar la producci n hay que planificarla, es decir anticiparse a los distintos objetivos que se desean alcanzar, estableciendo el conjunto de tareas necesarias para lograrlos al menor coste posible. Todo bien tiene varias utilidades que podemos agrupar en cuatro tipos: a) Utilidad de forma: Se refiere a la forma que tiene el bien y a sus cualidades, y que ser n aquellas que desea el consumidor. La funci n de producci n es la encargada de crear esta utilidad al dar forma al producto. b) Utilidad de tiempo: Se refiere a que el producto est a disposici n del cliente cuando lo necesite.

2 C) Utilidad de lugar: Se refiere a que el producto debe estar disponible en el lugar que le sea m s c modo al consumidor. d) Utilidad de propiedad: Se refiere a que el producto debe pasar a ser propiedad del consumidor mediante la venta. Las propiedades de tiempo, lugar y propiedad las crea, no la producci n, sino el rea comercial: el marketing. TIPOS DE SISTEMAS PRODUCTIVOS. Existen distintos sistemas o formas de producir y aunque se podr an enumerar m s nos quedamos con estas: 1) Seg n el destino que se le de al producto: a) Producci n por encargo, tambi n llamada por pedido o por proyecto: la EMPRESA elabora el producto a partir de una solicitud o pedido. b) Producci n para el mercado: la EMPRESA produce para el consumidor en general. 2) Seg n el grado de homogeneidad del producto: a) Producci n artesanal: Cada producto tiene sus propias caracter sticas. Este tipo de producci n se adapta mejor a las exigencias del cliente.

3 B) Producci n en masa: Los productos son id nticos. Nuestra poca se caracteriza por este tipo de producci n, donde las m quinas y puestos de trabajo est n alineados en cadena, hay muchos trabajadores y se elabora gran cantidad de producto; cada tarea est minuciosamente definida y existe una marcada divisi n del trabajo. Todo ello contribuye a producir con costes m s bajos, con lo que se puede ofrecer el producto en el mercado a precios m s baratos, llegar a mercados m s grandes y contribuir al desarrollo de la sociedad de consumo. Ej. Producci n de bol grafos, autom viles, etc. c) Producci n por lotes: Es una forma intermedia entre las dos anteriores; se diferencia de la artesanal por el mayor tama o del lote y por la mayor uniformidad de los productos. Los sectores textil y de juguetes utilizan frecuentemente este sistema productivo 2 3) Seg n la duraci n del proceso: a) Producci n continua: La conversi n de materias primas en productos se realiza sin interrupci n, pues interrumpir el proceso puede resultar muy costoso, por ej.

4 Altos hornos, refiner as, etc. La producci n en masa suele ser continua pues permite aprovechar mejor los equipos. b) Producci n intermitente: No requieren continuidad y su interrupci n no plantea problemas t cnicos ni de costes. Ej. Un taller. PRODUCCI N Y EFICIENCIA. La producci n siempre debe permitir optimizar la utilizaci n de los factores productivos, es decir, siempre debe ser eficiente. Una producci n es eficiente si produce en la frontera de posibilidades de producci n. Hay dos tipos de eficiencia: a) T cnica: Consiste en producir con aquella t cnica que emplee menos factor productivo para producir lo mismo. b) Econ mica: Consiste en producir con aquella t cnica que emplee los factores m s baratos para producir lo mismo. Ejercicio: Se pueden fabricar 100 pantalones con 3 t cnicas distintas. Si la hora cuesta a 10 y la m quina a 90 indica qu tipo de eficiencia (o ineficiencia) genera cada t cnica.

5 N de horas M quinas Coste total Eficiencia o ineficiencia, tipo y por qu T cnica 1 100 4 T cnica 2 150 3 T cnica 3 100 5 LA FUNCI N DE PRODUCCI N Es la cantidad de producto que se puede obtener con los recursos disponibles; si la EMPRESA var a alguno de sus recursos, var a la funci n de producci n, con cero consumo de recursos, la producci n es cero. Producto marginal es lo que aumenta la producci n al consumir una unidad m s de recurso o factor productivo; si el producto marginal aumenta al consumir m s factores, decimos que la EMPRESA tiene rendimientos crecientes; si se mantiene decimos que tiene rendimientos constantes y si bajan decimos que los rendimientos son decrecientes. Cuando los rendimientos son decrecientes nos est indicando que la capacidad de las instalaciones se est saturando (por ejemplo contratar a un trabajador m s puede suponer aumentar los tiempos muertos del resto, procesar m s materia prima puede calentar la m quina, etc.)

6 Con lo que para evitar los rendimientos decrecientes habr a que aumentar las instalaciones, por eso se dice que los rendimientos decrecientes no existen a largo plazo. Producci n media o producci n por unidad: Es el producto total entre el factor empleado. Ejercicio: Supongamos que nuestra EMPRESA de pantalones tiene la funci n de producci n que se indica 3 Representaci n grafica de la funci n de producci n Productividad: Dec amos que eficiencia consist a en lograr la m xima producci n con el m nimo coste. La productividad es un medidor de la eficiencia. Tambi n se la puede llamar rendimiento. Se calcula: P = Producci n Obtenida Factor empleado Se puede calcular en unidades producidas o en unidades monetarias. Se puede hablar de productividad de un factor (Ej.: factor trabajo) o de productividad global; que tendr a en cuenta lo que se produce entre todos los factores que han intervenido.

7 La productividad permite calcular a la EMPRESA su rendimiento y compararlo con empresas del mismo sector. Ejemplo: Una EMPRESA fabricante de cajas tetra brik, alcanz el a o pasado una producci n de unidades, con una plantilla de 40 trabajadores, cada uno de los cuales trabaj horas al a o. Calcula la productividad del factor trabajo. Sol. 8 unidades hora cada trabajador Si al a o siguiente la plantilla aumenta a 45 trabajadores y trabajando las mismas horas se obtiene una producci n de unidades. Calcula la productividad del trabajo, comp rala con la del a o anterior y halla la tasa de variaci n: Sol. 9 ; 12,5% del crecimiento de la productividad: A) Inversiones en bienes de capital: bienes que se utilizan para producir (Ej.: maquinaria, edificios) y que constituyen el capital f sico de la EMPRESA .

8 Si los empleados tienen mejores herramientas que los de otra EMPRESA , podr n hacer su trabajo m s deprisa y su productividad ser mayor. B) Mejora del capital humano: los conocimientos y cualificaciones que adquieren los trabajadores por medio de la formaci n, la experiencia, la educaci n. C) Cambio tecnol gico: las mejoras tecnol gicas se traducen en mejores productos, mejor manera de producir, organizar, etc. N traba- jadores Produc. Pantalones d a Producto marginal Producto medio 0 1 2 3 4 5 6 7 0 15 34 44 48 50 51 47 ---- 15 19 ---- 15 17 4 D) La calidad en la gesti n de recursos: el buen material es b sico para obtener un buen producto, pero no es suficiente, para que el producto salga bueno deber gestionarse bien. Todo empieza con la selecci n de recursos humanos, contin a con su motivaci n, control de la calidad, la mejora de incentivos, etc.

9 LOS COSTES DE LA EMPRESA . Las empresas, para poder producir, compran materias primas, contratan trabajadores, adquieren maquinaria y herramientas, utilizan energ a, pagan seguros y alquileres, etc. es decir, tienen que soportar ciertos costes. La suma de todos estos costes da lugar al coste de producci n de la EMPRESA . Todos estos costes se pueden clasificar de la siguiente manera: 1) Costes fijos: Son independientes del volumen de producci n, la EMPRESA los soporta aunque no produzca nada; por ej. La amortizaci n de la maquinaria que necesita para producir, los seguros (de trabajadores, de incendios, accidentes, etc.), algunos impuestos, los alquileres, etc. 2) Costes variables: Dependen del nivel de producci n, la EMPRESA s lo los soporta si produce y ser n tanto mayores cuantas m s unidades de producto se elaboren, por ej.

10 Las horas de trabajo, las materias primas, la energ a, etc. A largo plazo todos los costes son variables, pues con el tiempo la EMPRESA puede crecer y aumentar su planta productiva y la maquinaria instalada, es decir los coste que a corto plazo eran fijos se convierten a largo plazo en variables, pero los fijos no desaparecen sino que aumentan al aumentar la dimensi n de la EMPRESA . A corto plazo un coste fijo no se puede variar, a largo plazo s . 3) Costes totales: Es la suma de costes fijos m s costes variables. Al restar de los ingresos los costes obtenemos los beneficios, que al igual que los costes vendr n referidos a una unidad de tiempo (mes, a o, d a, etc.) Representaci n gr fica: costes CT CV CF producci n 4) Costes medios: Se obtienen al dividir el coste total entre el n de unidades producidas; tambi n se llama coste unitario, es decir, lo que cuesta por t rmino medio producir una unidad.