Huerto Familiar Integrado - fao.org

1 Huerto FamiliarIntegradoSERIE DIVULGATIVACONTENIDOI ntoducci nUNIDAD 1 Porqu es importante el Huerto Familiar ?BeneficiosUNIDAD 2 En qu consiste el Huerto Familiar ?UNIDAD 3 Labores del Huerto familiarUNIDAD 4 Ubicaci nCondiciones del terrenoCantidad y distancia de cada cultivoPodasFertilizaci nControl de malezas, plagas y enfermedadesUNIDAD 5 C mo distribuir los cultivos del Huerto ?UNIDAD 6 Siembra indirectaSiembra directaEstablecimiento de cultivos en el Huerto C mo usar en la dieta Familiar los productos delhuerto?Los productos del Huerto y sus nutrientesCONTENIDO4356791011151016En el Huerto , la familia como grupo participaen las diferentes actividades productivas yasegura la alimentaci n y nutrici n de todosIntroducci na disponibilidad de alimentos es uno los factores que condicionan la cantidad y calidad de productos que consume la familia, donde los ni os, ni as y mujeres embarazadas.

2 Requieren de una dieta m s Huerto Familiar Integrado constituye una alternativa apropiada para que la familia produzca y consuma a bajo costo productos frescos y saludables para una dieta tipo de Huerto y los cultivos a establecer est n relacionados con las necesidades y preferencias de la Huerto debe complementar otros productos de la finca como las hortalizas, frutales, plantas comestibles, arom ticas y medicinales, as como huevos y carnes de especies familia puede llegar a tener un Huerto Integrado donde intervienen varios componentes como: familia, cultivos, especies menores, la finca y la alimentaci esta publicaci n encontrar la forma de manejar un Huerto Integrado mediante el uso de pr cticas sencillas al alcance de la 1 Por qu es importanteel Huerto Familiar ?

3 Asegurar la alimentacion y nutrici n de la el Huerto la familia como grupo, participa en las diferentes actividades productivas y asegura la alimentaci n y nutrici n de alimentos producidos y consumidos por la familia ayudan al buen mantenimiento de las funciones del alimentos son necesarios paraproveer la energ a para el trabajo y que los ni os crezcan y est n protegidos contra las plantas comestibles, arom ticas, medicinales y las comunidades rurales, los huertos son parte de una rica tradici n, que ha sido practicada desde hace muchos a os y transmitida de generaci n en generaci parte de la producci n de alimentos, en los huertos familiares se pueden destinar espacios para establecer plantas medicinales y mantener la tradicional medicina algunos Huerto bien establecido, puede cubrir con su producci n la demanda de alimentos de la familia, lo que representaun ahorro la venta de algunos productos del Huerto , se ayuda a mejorar los ingresos familiares y adquirir insumos,como semillas u otros materiales, y para la crianza de especies ) Suficientes alimentos variados paratoda la familia durante todo el a o o por varios ) Ingresos con la comercializaci n de productos del Huerto .

4 C) Los productos del Huerto sirvan paraadquirir insumos y otros ) Fortalece la integraci n ) Producci n segura y sana de ) Combinar cultivos de hortaliza, rboles frutales, rboles maderables, leguminosas como gandul y la cr a de ) Fortalecer los lazos de amistad con el intercambio de material vegetativo o regalar alg n 2 En qu consiste elhuerto Familiar ?6El Huerto es el lugar donde la familia cultiva hortalizas, verduras, frutas,plantas medicinales, hierbas comes-tibles, frutales y la cr a de aves de sistema puede proveer todos o parte de los alimentos que diariamente necesita la familia y otros recursos alimenticios complementarios que est n dirigidos para comercializaci preferencia, el Huerto debe estarcerca de la casa para un mejor aprovechamiento y manejo.

5 Puede estardelimitado, entre otras, con cercas vivas como izote, madreado y leucaena, entre otros. Otra forma de cercado es con alambre, malla cicl n o un muro de piedraFactores a considerar para establecerel de al de de los cultivos permanentes y Integrado de especies agroforestales de uso m ltiple se ubican a lo largo de las barreras vivas, tambi n como rboles economizar el espacio y maximizar la productividad, se puede intercalar ciertos nEl Huerto debe de estar lo m s cerca de la casa para asegurar su cuidado y vigilancia. En lo posible, hay que asegurarse agua para el riego de algunos el caso que no se disponga de agua,es necesario establecer huertos con especies forestales que retengan la humedad en el suelo y permitan que otros cultivos puedan del terrenoSi el terreno tiene alguna inclinaci n es recomendable la construcci n de obras de conservaci n de suelos.

6 Se pueden hacer barreras vivas, barreras muertas y zanjas de ladera para evitar la erosi n del de los cultivos en el huertoUnidad 37 Determinar la cantidad y distancia de cada cultivoEntre mas peque o sea el Huerto , mas rigurosa ser la selecci n de los cultivos a sembrar. Se debe comenzar con los cultivos de mayor aporte nutricional, seg n los gustos de la familia. Ademas,los distanciamientos deben ser los recomendados para cada podas se realizan en poca seca para evitar pudriciones en las heridas y despu s de la cosecha de los frutos. Los cortes deben hacerse de forma inclinada o chaflan para evitar la aparici n de hongos y enfermedades. Las podas pueden ser:Sanitariaconsiste en eliminar las ramas formaci nconsiste en quitarramas mal Producci nse realiza para que penetren mas los rayos solares por debajo de los rboles y facilitar el crecimien-to de otras nExisten diferentes tipos de fertilizantes.

7 Se recomienda usar los abonos org nicos por su disponibilidad,pues los tenemos en el ellos se encuentran:Esti rcol de animal:Esti rcol de vaca y la org nica:Se puede utilizar material disponible en el Huerto de origen org nico como rastrojos de cultivos, monte tierno, desperdicio de comidas, pulpas de frutas,esti rcol, ceniza y verdes:Se recomienda sembrar leguminosas como abono verde. Se corta el material antes de que florezca y se incorpora al suelo. Entre los frijoles que se recomiendan para abono verde est n: Canavalia, fr jol de abono y gandul. Control de malezas, plagas y enfermedades:Es importante realizar controles de plagas y enfermedades.

8 Se recomienda aprovechar las propiedades insecticidas y fungicidas de algunas plantas,como:ajo, cebolla, flor de muerto, or gano, para so, neen y madreado. 8 Plaga o enfermedad Planta que afectaS ntomasControlPudrici n de ra zPapaya y otrasPudrici n de ra z y talloSembrar en suelos drenados, rotar el bacterialTomate y otrasAmarillamiento de hojas, semilla sana, sembrar del mosaicoPapayaAmarillamiento de hojas, hojas semilla c tricosMarchitez, insectos en del frutoLa mayor a de vegetales y ma en frutos y de plagas y enfermedades C mo distribuir los cultivos en el Huerto ?9 Calabaza, ayote, vivaPl tanos,bananos o guineos, ma z,malanga, papaya y ca a de az , frijol de abono, valeriana, pi a,yuca, pasto o ca a de az , de cultivoSeleccionar las plantas seg n las condiciones de suelo, agua y luz disponibles en el rea del Huerto .

9 Por ejemplo, la planta de papayanecesita mucha luz, mientras que el pl tano, el banano o guineo requieren bastante humedad por lo que deben sembrarse en las parte bajas del se ales en los cultivos como hojas amarillas, bajo crecimiento y frutos muy peque os indican falta de nutrientes o de de sombraPlantas como coberturaPara zonas h medasPlantas en enramadasSiembra IndirectaEstablecimiento de semilleros C mo se prepara el semillero? tierra suelta por cada tres partes de tierra y una parte de esti rcol seco o bien la la tierra con agua hirviendo utilizando un gal n 5 litros por cada metro : cubrir con cuidado la Se utiliza el semillero cuando el costo de la semilla es alto y es necesario reducir las p rdidas.

10 Tambi n, sirve paraasegurar la germinaci n y el vigor de las plantitas en su primera cultivos como el tomate, repollo, ajo, chile y lechuga requieren de los cultivos en el huertoUnidad 410semilla, la profundidad depende del tama o de la siembra(dos o tres veces el tama o). Las distanciaspara semillas peque as son de 3 cent metros y para las grandes es de seis. Entre surco 10 cent que el semillero tenga suficiente luz el semillero cada dos d mojar mucho la las plantitas m s d biles o menos puede hacer sobre un tabanco o tapesco de en la superficie del Colocar la cama o semillero en forma elevada a unos 10 cent metros del Mezclar arena para mejorar las condiciones del suelo.