L’agiultue iologiue - agencebio.org

1 L agriculture biologique : un atout pour le climat L agriculture biologique : naturellement respectueuse de l environnement Visant la protection de l environnement des sols, de l air, de l eau et de la biodiversit l agriculture biologique est un mode de production fond notamment sur la non-utilisation de produits chimiques de synth se, le recyclage des mati res organiques, la rotation des cultures et la lutte biologique. L levage, de type extensif, respecte le bien- tre des animaux et fait appel aux m decines douces en tant que de besoin. L alimentation des animaux partir de la prairie et des produits des grandes cultures issus de la ferme ou le plus possible proximit , est prioritaire.

2 Tout au long de la fili re, les op rateurs engag s dans le mode de production et de transformation biologique respectent un cahier des charges rigoureux qui privil gie les proc d s respectueux de l cosyst me et des animaux. Chacune des tapes des fili res fait l objet de contr les par un organisme certificateur. De ce fait, l agriculture biologique permet de limiter les rejets polluants dans l environnement et contribue une gestion plus durable de la terre. L Agence BIO sera pr sente au sein du village de la soci t civile lors de la COP21, Conf rence des Nations-Unis sur les changements climatiques qui se d roulera Paris Le Bourget du 30 novembre au 11 d cembre 2015.

3 Elle organisera dans ce cadre une conf rence, le 10 d cembre, de 17h30 19h00. En agriculture biologique, la non-utilisation d engrais de synth se et le recyclage de la mati re organique contribuent r duire les missions de gaz effet de serre. Les atouts de l agriculture biologique pour le climat Elle n utilise pas d engrais azot s chimiques de synth se mais emploie des engrais organiques et accorde davantage de place aux l gumineuses qui fixent l azote de l air Aucun rejet de CO2 provenant de la production des engrais azot s min raux, tr s nergivore ; Des rejets r duits en N2O, gaz effet de serre important provenant de la volatilisation des engrais pandus. Elle recycle la mati re organique et privil gie la prairie Stocke davantage de CO2.

4 Les mati res organiques favorisent la vie microbienne du sol et la production d humus, source de fertilit . Davantage de stockage de carbone dans le sol avec la Bio Les sols conduits en agriculture biologique contiennent en moyenne 0,2% de carbone par hectare en plus que l agriculture conventionnelle1. Le carbone des tissus v g taux et du sol est stock gr ce aux prairies permanentes g r es suivant le cahier des charges bio, au recyclage des d chets organiques, l utilisation de l gumineuses ainsi qu la pr servation des haies. Les prairies sont des puits de carbone, stockant entre 500 et 1 200 kg de carbone par hectare et par an selon leurs modalit s de gestion chargement, utilisation, fertilisation la moyenne se situant autour de 1 000 kg.

5 Les prairies permanentes conduites en bio s questrent un surplus de carbone2. 1 2 Gattinger et al, 2012. La Bio : de la production la transformation, une solution pour lutter contre le changement climatique La question du changement climatique ne peut pas tre trait e ind pendamment des autres questions environnementales pesticides, eau, biodiversit , sols. Dans cette approche globale, l'agriculture biologique a toute sa place. Elle apporte des solutions pour lutter contre le changement climatique. La diversit des cultures et la gestion des sols en bio sont un facteur de r silience face aux al as climatiques. La question de la responsabilit environnementale et de l att nuation du changement climatique est galement au c ur des pr occupations des transformateurs bio.

6 Au-del du cahier des charges, les transformateurs bio cherchent respecter l ensemble des sph res auxquelles ils sont li s : le sol, le terroir, la nature ainsi que les hommes, collaborateurs, clients ou consommateurs. Leurs efforts pour r duire leurs empreintes et des d fis portent sur l co conception des produits, des emballages et des machines ; l optimisation des diff rentes consommations d nergie, l utilisation d nergies renouvelables, l valuation des bilans carbone et la mise en place de mesures et plans de r duction des missions de gaz effet de serre, etc. La lutte contre le gaspillage permet galement de diminuer les missions de gaz effet de serre.

7 Les acteurs de la Bio sont engag s dans ce sens. Avec la consommation bio, les habitudes d achats et les comportements alimentaires voluent en donnant plus de place aux produits frais et de saison et en vitant le gaspillage alimentaire. La Bio au rendez-vous en coh rence avec les recommandations de l INRA pour lutter contre le changement climatique L ADEME et les Minist res charg s de l agriculture et de l cologie ont sollicit l INRA pour d terminer et analyser une dizaine d actions portant sur des pratiques agricoles et susceptibles de favoriser le stockage de carbone par l agriculture ou de r duire ses missions de gaz effet de serre. La Bio s inscrit pleinement dans les recommandations de l INRA.

8 Recommandations de l INRA3 En agriculture biologique Diminuer les apports de fertilisants min raux azot s 1 R duire la dose d engrais min ral en ajustant mieux l objectif de rendement Substituer l azote min ral de synth se par l azote des produits organiques Retarder la date du premier apport d engrais au printemps Utiliser des inhibiteurs de la nitrification Enfouir dans le sol et localiser les engrais Les agriculteurs bio utilisent des engrais organiques adapt s : r sidus de culture, guano, composts, effluents d levage, cultures interm diaires ainsi qu ventuellement, les fertilisants min raux autoris s en bio, de faible solubilit et n ayant pas subi de transformation chimique.

9 Ils pratiquent la rotation des cultures et cultivent fr quemment les l gumineuses qui fixent l azote de l air et fertilisent naturellement le sol. 2 Accro tre la surface en l gumineuses graines en grande culture Augmenter et maintenir des l gumineuses dans les prairies temporaires Les agriculteurs bio pratiquent la rotation des cultures et accordent une plus grande place aux l gumineuses, en association avec des gramin es ou en cultures pures. Stocker du carbone dans le sol et la biomasse 3 Passer un labour occasionnel un an sur cinq Les agriculteurs bio pratiquent des rotations longues et tendent r duire le travail du sol. 4 D velopper les cultures interm diaires sem es entre deux cultures de vente dans les syst mes de grande culture Introduire des cultures intercalaires en vignes et en vergers Introduire des bandes enherb es en bordure de cours d eau ou en p riph rie de parcelles Les agriculteurs bio cultivent r guli rement les engrais verts afin de prot ger le sol et l enrichir en mati re organique, utilisent des cultures sp cifiques comme les l gumineuses qui fixent l azote de l air et fertilisent naturellement le sol.

10 En l absence d usage de d sherbants chimiques, les cultures interlignes sont mises en place tr s fr quemment. Les agriculteurs bio diversifient les cultures et allongent les rotations pour limiter notamment la pression parasitaire. 3 D apr s le Rapport INRA : Quelle contribution de l agriculture fran aise la r duction des missions de gaz effet de serre ? (juillet 2013) : 5 D velopper l agroforesterie faible densit d arbres D velopper les haies en p riph rie des parcelles agricoles Les agriculteurs bio maintiennent les l ments semi-naturels du paysage : haies, bandes enherb es, talus ; favorables la pr sence d une faune notamment d auxiliaires et d une flore naturelles.