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1 2 LA BIO DANS LE MONDE 1 LA BIO DANS LE MONDE Les carnets de l Agence BIO Edition 2014 2 LA BIO DANS LE MONDE 2 L'agriculture bio dans le MONDE La surface mondiale cultiv e suivant le mode biologique (certifi e et en conversion) a t estim e plus de 37,7 millions d hectares fin 2012 (estimation r alis e d apr s les donn es de l IFOAM et d autres organismes). Elle repr sentait 0,9 % de l ensemble du territoire agricole des 164 pays enqu t s. 1,9 million d exploitations agricoles certifi es bio ont t enregistr es en 2012. Dans certains pays, les statistiques ne sont pas disponibles, par exemple en Chine.
2 Ce nombre est donc sous-estim . Plus de 550 organismes certificateurs ont t recens s l chelle mondiale en 2013, contre 576 en 2012. 88 pays s taient dot s d une r glementation pour l agriculture biologique en 2012. Elle tait en pr paration dans 12 autres pays. En 2013, les Etats-Unis et le Japon ont sign un accord d' quivalence. * largement sous estim R partition des surfaces et exploitations bio (certifi es et en conversion) dans le MONDE fin 2012 Source : Agence BIO d'apr s FIBL/IFOAM et diff rentes sources europ ennes - 2014 * 2 LA BIO DANS LE MONDE 3 Entre 2000 et 2012, le nombre de fermes bio a t multipli par 7,7 dans le MONDE .
3 La surface mondiale cultiv e selon le mode biologique a t multipli e par 2,4. En 12 ans, les surfaces agricoles cultiv es en bio et le nombre de fermes bio ont augment des rythmes plus ou moins rapides suivant les zones. Les taux de croissance les plus forts ont t observ s en Asie et en Afrique, zones o le d veloppement a r ellement d marr partir des ann es 2000. La part relative de chaque continent dans l agriculture bio mondiale a fortement volu de 2000 2012. Apr s une augmentation de plus de 414 000 ha entre 2010 et 2011 (+1,1 %), la surface mondiale bio (certifi e et en conversion) a augment de plus de 286 000 ha entre 2011 et 2012 (+0,8 %) avec des volutions contrast es, telles que : une augmentation de 745 129 ha en Europe(1) (+7%) et de 66 485 ha en Afrique (+6 %), une baisse de 475 778 ha en Asie (-13 %), une quasi stabilit en Am rique du Nord(2), en Am rique Latine et en Oc anie.
4 En Asie, apr s une forte hausse l ann e pr c dente, l Inde est le pays o les surfaces cultiv es en bio ont le plus recul en 2012 par rapport 2011. En Europe, les plus fortes augmentations de surfaces en 2012 ont t enregistr es en Gr ce et en Espagne. 02004006008001 0001 2001 4001 6001 8002 000200020062012 Nombre d'exploitations (en millier)Evolution du nombre d'exploitations bio dans le MONDE Evolution des surfaces bio dans le MONDE Source : Agence BIO d'apr s FIBL/IFOAM et diff rentes sources europ ennes - 2014 0510152025303540200020062012 Surface en bio (en millionha)Oc anieEuropeAsieAm rique latineAm rique du NordAfriqueNotes: (1) Au sens du pr sent texte : Europe.
5 Union europ enne, Albanie, Andorre, Arm nie, Bosnie Herz govine, G orgie, Iles F ro , Islande, Kosovo, Liechtenstein, Moldavie, Mont n gro, Norv ge, R publique de Mac doine, Russie, Serbie, Suisse, Turquie et Ukraine. (2) Au sens du pr sent texte : Am rique du Nord : Etats-Unis et Canada. 2 LA BIO DANS LE MONDE 4 En Am rique latine, l Argentine est, pour la 2e ann e cons cutive, le pays o les surfaces ont le plus recul en 2012. Cette baisse est li e un recul des surfaces de c r ales (bl ) et d ol agineux. Cependant, les surfaces de canne sucre, d olivier et de vigne ont fortement progress.
6 Apr s une augmentation de pr s de 231 000 entre 2010 et 2011 (+14,8 %), le nombre d exploitations bio recens es l chelle mondiale a augment de pr s de 140 000 en 2012 par rapport 2011 (+7,8 %). Il a augment dans la grande majorit des zones : + 66 493 fermes bio en Asie (+11 %),+ 40 346 en Afrique (8 %), +31 894 en Europe (+11 %), + 842 en Am rique latine (+0,3 %) et + 467 en Oc anie (+3 %), l'exception de l'Am rique du Nord o les surfaces ont baiss de 0,8 % (l' volution n' tant pas connue pour les Etats-Unis, il s'agit d'une baisse au Canada). Les plus fortes augmentations du nombre de fermes bio ont eu lieu en en Inde et en Turquie.
7 85 % des surfaces bio l' chelle mondiale dans 20 pays 41 % de ces surfaces se trouvaient en Australie(1) (32 %) et en Argentine (10 %) en 2012. 80 % dans 16 pays en ajoutant les Etats-Unis (6 %), la Chine (5 %), l Espagne (5 %), l Italie (3 %), l Allemagne (3 %), la France (3 %), l Uruguay (2 %), le Canada (2 %), le Br sil (2 %), la Pologne (2 %), le Royaume-Uni (2 %), l Autriche (1 %), la Turquie (1 %) et l'Inde (1 %). 85 % dans 20 pays en ajoutant la R publique tch que, le Mexique, la Su de et la Gr ce (environ 1 % chacun). Note : (1) En Australie, les surfaces en bio sont principalement constitu es de surfaces herbag res extensives.
8 2 LA BIO DANS LE MONDE 5 D'un continent l'autre et d'un pays l'autre, l'agriculture biologique occupe une place tr s variable dans le territoire agricole L'Oc anie et l'Europe sont en premi re position avec respectivement 2,9 % et 2,3 % de leur territoire agricole cultiv en bio en 2012, alors que cette part n tait que de 0,1 % en Afrique. En 2012, la part de l agriculture biologique dans la SAU nationale d passait 2 % dans 43 pays, dont 23 pays de l Union europ enne. Elle d passait les 10 % dans 9 pays, dont 4 de l Union europ enne. En 2012, la France tait en 8e position en termes de surface et en 29e position s agissant de la part de la SAU cultiv e en bio.
9 Le Bhoutan et l' le polyn sienne de Niue ont pour objectif de devenir totalement bio d'ici 2020. Les niveaux de d veloppement des fili res bio sont tr s in gaux d un pays l autre. A cet gard, la France est en bonne position en raison de la grande diversit des productions mises sur le march et du grand nombre d entreprises impliqu es tous les stades (collecte, transformation, ). 2,9%2,3%5,6%1,1%0,7%0,2%0,1%0%1%2%3%4%5% 6%7%Oc anieEuropedont UEAm rique LatineAm rique du NordAsieAfriqueSource : Agence BIO d'apr s FIBL/IFOAM et diff rentes sources europ ennes 2014 Part de la SAU bio par continent en 2012 Source.
10 Agence BIO d'apr s FIBL/IFOAM - 2014 Part de la surface bio dans le territoire agricole national en 2012 0%5%10%15%20%25%30%35%40%2 LA BIO DANS LE MONDE 6 Principaux rep res Donn es 2012 Afrique Am rique du Nord Am rique latine Asie Europe Oc anie Surface Surface cultiv e en bio (millions d'hectares) 1,1 3,0 6,8 3,2 11,4 12,2 Part de la SAU du continent en bio 0,1% 0,7% 1,1% 0,2% 2,3% 2,9% Pays avec la plus grande surface bio Ouganda Etats-Unis Argentine Chine Espagne Australie Part des surfaces bio du continent dans ce pays 20% 72% 53% 59% 15% 99% Nombre de fermes Nombre de fermes bio 572 738 16 470 316 487 684 699 (sans la Chine)
