Transcription of Vocabulaire - Education
1 Ressources p dagogiquesVocabulaire Grande section Th me : l'alimentationf vrier 2014 MEN/DGESCO pour l' cole maternelle duSCOLV ocabulaire - Grande section Th me : l alimentation MEN/DGESCO Page 1 sur 12 NOTIONS TRAVAILL ES : LE CHAMP LEXICAL - LA CAT GORISATION - LES TERMES G N RIQUES Ce module propose une approche structur e de ce champ lexical, souvent travaill l cole maternelle. L objectif est de d passer la simple accumulation de mots pour conduire les l ves leur cat gorisation puis leur emploi dans des phrases. Un am nagement riche et volutif de l espace cuisine , pr sent dans la plupart des classes d cole maternelle, permettra de favoriser les interactions langagi res.
2 Il sera ainsi le lieu privil gi pour travailler et s approprier les notions abord es par la manipulation des objets en situation. Il est m me recommand de proposer parall lement une d couverte sensorielle de certains de ces aliments, en tenant compte des probl mes allergiques. D une mani re g n rale, les listes de mots de Vocabulaire propos es dans ces fiches peuvent tre modifi es - si on les trouve trop compliqu es - et/ou compl t es en fonction de ce qui a d j t travaill . La classification des l gumes et des fruits est assez complexe. On se situe dans cette s quence selon une norme sociale et non scientifique : par exemple, la tomate est plac e dans la cat gorie des l gumes alors que, scientifiquement, il s agit d un fruit.
3 Dans le corpus, les cas litigieux ont t volontairement limin s ; cependant, certains peuvent apparaitre dans la s ance 2- phase 1, lorsque les l ves choisissent eux-m mes les images dans les prospectus. S ANCE 1 Objectifs : Apprendre des mots appartenant au champ lexical de l alimentation et les cat goriser. Apprendre les termes g n riques : fruits, l gumes, viandes, laitages, poissons/coquillages. Mat riel : des cartes illustr es (une s rie 1 par l ve) et des feuilles de couleur (une par cat gorie) Mots travaill s : S rie 1 : orange, pomme, poire, banane, carotte, haricot vert, radis, pomme de terre, saucisse, steak hach , cuisse de poulet, jambon, thon, sardine, moule, sole, yaourt, lait, camembert, beurre.
4 Cat gories : fruits, l gumes, viandes, laitages, poissons/coquillages Phase 1 Apporter en classe un ou deux fruits ; les d guster puis les rep rer dans les cartes tal es sur la table et demander si les l ves en (re)connaissent d autres. Reprendre les aliments qui ne sont pas connus, l'un apr s l'autre, pour les nommer et donner des informations. S appuyer sur ce qu ils savent et ajouter des renseignements, par exemple : On connait la pomme de terre : on fait des frites et de la pur e avec. Vocabulaire - Grande section Th me : l alimentation MEN/DGESCO Page 2 sur 12 Phase 2 Distribuer les cartes de la s rie 1 chaque l ve puis lui demander de regrouper celles qui vont ensemble, en expliquant ses choix.
5 Aider les l ves discuter des diff rents classements et les conduire privil gier un classement permettant de cat goriser les aliments. Faire merger les termes g n riques : fruits, l gumes, viandes, poissons/coquillages, laitages. Une affiche de couleur par terme g n rique sera r alis e collectivement, en collant sur chacune, les cartes de la s rie correspondante. Ces affiches (voir exemples ci-dessous) seront compl t es r guli rement en fonction des nouveaux mots rencontr s. Remarque : Les couleurs choisies ne sont l que pour aider m moriser le nom des cat gories et sont arbitraires. Vocabulaire - Grande section Th me : l alimentation MEN/DGESCO Page 3 sur 12 S ANCE 2 Objectifs : r investir les mots appris et apprendre de nouveaux mots.
6 Mat riel : Les affiches des grandes cat gories d aliments de la s ance 1. Supports publicitaires d enseignes alimentaires. Des cartes illustr es (une s rie 2 par l ve). Mots travaill s : S rie 2 : framboise, ananas, chou, poireau, c te de porc, r ti de b uf, saumon, hu tre, gruy re, fromage blanc. Phase 1 L enseignant travaillera dans la mesure du possible dans l espace cuisine de la classe pour faire manipuler les aliments factices et verbaliser. Reprendre, avec le jeu du furet, l ensemble des mots travaill s en s ance 1, ainsi que les noms de chaque cat gorie l aide des affiches r alis es. Exemple : un l ve dit Je te donne un fruit . Un autre re oit la carte et la nomme la pomme . Phase 2 Pr senter les aliments correspondant aux cartes de la s rie 2 en insistant sur ceux qui sont les moins connus des l ves comme le saumon et l hu tre, en leur donnant des explications ou en ouvrant ventuellement un documentaire pour en montrer d autres repr sentations.
7 Inviter les l ves nommer les aliments factices et/ou repr sent s. Leur demander ensuite de placer chaque carte dans la cat gorie correspondante en discutant et en expliquant leurs choix. Par exemple : L hu tre va avec la moule, ce sont des coquillages ; On met le saumon avec la sole et le thon, ce sont des poissons . Cette situation sera l occasion de s assurer de la m morisation du lexique travaill en faisant nommer de nouveau l ensemble des aliments pr sents sur les affiches avec le jeu du furet par exemple. la fin de la s ance, l enseignant peut proposer d autres aliments classer en introduisant des intrus, par exemple : de l eau, un plucheur l gumes.
8 Vocabulaire - Grande section Th me : l alimentation MEN/DGESCO Page 4 sur 12 S ANCE 3 Objectifs : r investir les mots appris. Demander chaque l ve de d couper dans des prospectus publicitaires deux aliments illustrant une ou deux des cat gories d aliments travaill es dans la s ance 1, savoir fruits, l gumes, viandes, poissons/coquillages, laitages. Les laisser faire et changer. Chaque l ve nomme l aliment choisi et place l image sur l affiche de la cat gorie correspondante en expliquant son choix, par exemple : J ai d coup une image de bifteck. Je la colle sur l affiche rouge des viandes car le bifteck est une viande.
9 S ANCE 4 Objectifs : brasser les mots appris. Mat riel : Jeu de loto (fourni en annexe) Cette s ance ne sera r alis e que si certains l ves n ont pas encore m moris les mots travaill s lors des s ances pr c dentes. Mettre en place un jeu de loto sous forme de monitorat. Un l ve a toutes les cartes devant lui, les autres ont chacun une planche de loto. Il nomme une carte aux autres, sans montrer l image. Exemple : Qui a la moule ? , Moi, j'ai la moule . La validation se fait en donnant l image. Observer et aider lorsque le mot est inconnu de tous. Exemple d une planche de loto : Vocabulaire - Grande section Th me : l alimentation MEN/DGESCO Page 5 sur 12 S ANCE 5 Objectif : r investir les mots appris.
10 Un jeu (fourni en annexe) compos des 5 cat gories suivantes : Fruits : poire, banane, framboise, ananas L gumes : haricot vert, radis, chou, poireau Viandes : c te de porc, cuisse de poulet, r ti de b uf, saucisse Poissons/coquillages : thon, sardine, moule, saumon Laitages : yaourt, lait, camembert, beurre Chaque carte repr sentera un aliment et au-dessus tous les aliments de la famille pour m moire. Un jeu par l ve. Phase 1 Pr senter aux l ves le jeu des familles. Faire nommer chaque image. Chaque l ve re oit un jeu dont les cartes ont t m lang es ; il le classe comme il le souhaite. Montrer aux l ves le classement par cat gorie et indiquer que dans le jeu, on les appelle des familles et que chaque famille comporte 4 l ments.
