Risques biologiques - Risques - INRS

1 Sant et s curit au travailDOSSIER Risques BIOLOGIQUESCe qu il faut retenirQu est-ce qu un agent biologique ?Comment les agents biologiques setransmettent-ils ?Exemples d exposition aux risquesEffets sur la sant Pr ventionMasques de protection respiratoire et risquesbiologiques : foire aux questionsR glementationAccidents du travail et maladiesprofessionnellesTravaux en coursPublications, outils, DU DOSSIER Ce qu il faut retenirLes agents biologiques (bact ries, champignons, ) peuvent tre l origine de maladies chez l homme : infections, intoxications, allergies voire risque biologique concerne de multiples activit s : les m tiers de la sant , les services la personne, l agriculture, les industries agroalimentaires, les m tiersde l valuation des Risques se fait en suivant la cha ne de transmission partir du r servoir d agents biologiques jusqu au travailleur expos.

2 La pr vention desrisques consiste rompre cette cha ne le plus en amont pr vention passe par des mesures d organisation du travail, de protection collective et individuelle, ainsi que d information et de formation du personnel. Cesmesures de pr vention doivent tre adapt es l activit professionnelle consid r e. Retrouvez ce dossier sur le site de l'INRS INRS 2023 Page 1 / 51 Pour en savoir plusBROCHURE 12/2022 | ED 6495 Les Risques biologiquesLes Risques biologiques concernent de multiples activit s. Cette brochure vousdonne les cl s pour construire une d marche de pr vention des risquesprofessionnels. 11 BROCHURE 04/2019 | ED 6034 Les Risques biologiques en milieu professionnelCette brochure a pour objectif d'inciter l'ensemble des pr venteurs int grer defa on syst matique l' valuation des Risques biologiques dans leur d marcheg n rale de pr vention des Risques en entreprise.

3 22 O DUR E : 01 MIN 50 SComment se transmettent les agents biologiques ?Cette animation montre comment valuer les Risques et mettre en place desmesures de pr vention contre les agents biologiques (virus, bact ries,champignons, etc.). 33 VID O DUR E : 01 MIN 50 SComment emp cher la transmission des agents biologiques ?Cette animation montre comment rompre la transmission des microbes par desmesures de protection collective et individuelle. 44 O DUR E : 12 MINUne enqu te de l'agent Bio 07Ce multim dia incluant un film d'animation informe sur les Risques biologiques ,et propose des outils d' valuation des Risques biologiques en entreprise. 55 ARTICLE DE REVUE 09/2018 | DO 22 Les Risques biologiques au travailDossier HST qui pr sente les Risques biologiques et pr cise les moyens etmesures de pr ventions dans divers secteurs d'activit.

4 66 jour le 06/01/2020 Retrouvez ce dossier sur le site de l'INRS INRS 2023 Page 2 / 51Qu est-ce qu un agent biologique ?La plupart des agents biologiques sont des tres vivants microscopiques, invisibles l il nu. Ils sont pr sents partout, chez les tres vivants, dansl environnement et dans les milieux de les classe en grandes cat gories : bact ries, champignons microscopiques, virus, parasites et prions. Ils sont identifi s notamment par leur nom latin de genre et d esp ce. Par exemple, dans Legionella pneumophila, Legionella est le genre etpneumophila l esp ce. Lorsqu un agent biologique est d sign par son nom latin, celui-ci s crit en italique, ce qui n est pas le cas pour le nomfran ais (l gionelle par exemple).

5 Les cat gories d agents biologiquesAGENTSDESCRIPTIONEXEMPLESBact riesMicro-organismes compos s d une seule cellule (1 10microm tres), en forme de b tonnet (alors appel s bacilles) ou deforme sph rique (appel s coques).Bacilles : Mycobacterium tuberculosis agentde la : Staphylococcus aureus (oustaphylocoque dor ).Champignons microscopiquesMicro-organismes (1 100 microm tres) pouvant tre compos sd'une cellule (les levures) ou de plusieurs cellules (les moisissures).Les spores de champignons (ou spores fongiques) se dispersentfacilement et participent leur grande diss mination dansl' : Aspergillus et : Candida et s (autour de 0,1 microm tre) ne pouvant vivre et se multiplierqu l'int rieur d une cellule vivante sp cifique de l homme,d animaux, d'insectes, de plantes ou de ou virus de l h patite B, virus de lavaricelle et du vivant l'int rieur et aux d pens d'unorganisme d une autre esp ceProtozoaires : constitu s d une cellule avec noyau, pr sentant unetr s grande diversit (de 10 microm tres 2 cm).

6 Helminthes : vers aplatis ou cylindriques (de 50 microm tres 8 m).Toxoplasma gondii (agent de latoxoplasmose).T nias, douves, ascaris et ou agentstransmissibles nonconventionnels (ATNC)Prot ines (autour de 0,01 microm tre) responsables de maladiesd g n ratives du syst me nerveux central chez l'homme et de l ESB (maladie de la vache folle)chez les de la maladie de Creutzfeldt-Jakobchez l'homme. Comme tout tre vivant, un agent biologique a besoin de nourriture et de certaines conditions environnementales pour vivre et se reproduire. Sa dur e de vieest galement limit caract ristiques des agents biologiquesCARACT RISTIQUESEXEMPLESR etrouvez ce dossier sur le site de l'INRS INRS 2023 Page 3 / 51 Conditions environnementalessp cifiques (taux d humidit ,luminosit , temp )Les l gionelles se multiplient dans les eaux douces des temp ratures comprises entre 25 et 43 Listeria peuvent se multiplier des temp ratures l g rement inf rieures 0 C jusqu' des temp raturesatteignant 45 C et des pH compris entre 5,6 et 9, nutritifsCertaines bact ries se nourrissent par exemple d hydrocarbures, d'autres de mati res min levure du boulanger (Saccharomyces cerevisiae)

7 Double sa population en une deux heures, 37 bact rie Escherichia coli double sa population en 30 minutes 40 e de vie limit eLes virus de la grippe ne survivent que quelques heures dans du mucus s ch . Dans le milieu ext rieur, lesleptospires ne se multiplient pas mais ils survivent dans l'eau ou les sols boueux. Cette survie peut atteindre 6 RISTIQUESEXEMPLESLe code du travail d finit la notion d agents biologiques et classe les agents biologiques en quatre groupes en fonction de la gravit croissante du risqued infection pour l homme (voir R glementaire7 ).7 Lors de l valuation des Risques biologiques , il est aussi tenu compte des mol cules associ es aux agents biologiques vivants, comme les toxines produites parles bact ries ou les moisisssures (mycotoxines), les endotoxines issues de la paroi de certaines bact en savoir plusLes agents biologiquesBaobab - BAse d'OBservation des Agents BiologiquesMis jour le 12/07/2017 Retrouvez ce dossier sur le site de l'INRS INRS 2023 Page 4 / 51 Comment les agents biologiques se transmettent-ils ?

8 Les agents biologiques se transmettent en suivant une cha ne de transmission, depuis le r servoir d agents biologiques ,jusqu l h te r servoirLe r servoir est le lieu dans lequel s accumulent les agents biologiques . Il peut tre vivant ou inanim : Vivant, ce peut tre tout ou partie d un tre humain (peau, appareil respiratoire, salive, ) ou d un animal (cuir, laine, ). Inanim , ce peut tre le sol (agent du t ), l eau (virus de l h patite A, amibes, agent du chol ) ou un objet contamin (seringue abandonn ).Les portes de sorties ou modes d acc s au r servoirPour qu il y ait exposition, il faut que les agents biologiques puissent sortir du r servoir ou que le travailleur puisse avoir acc s ce r , une infection pulmonaire peut tre un risque pour l entourage (du fait de la toux ou de crachats par exemple) tandis qu une infection articulaire n est unrisque que pour les soignants qui vont pratiquer un geste invasif sur l articulation concern partir du r servoir, la transmission en milieu professionnel peut se faire par voie respiratoire (inhalation), par contact avec la peau ou les muqueuses, parinoculation (blessure, morsure ou piq re d insecte)

9 Ou plus rarement par voie de transmission et exemples de situations d expositionInhalationGouttelettes mises lors de la touxPoussi res contamin es par des fientes d oiseauxA rosols produits par l utilisation de jets d eau haute pression sur des surfaces contamin esContact avec la peau ou lesmuqueusesProjection d eau sale dans les yeuxPort des mains contamin es au visage ou aux yeuxInoculationPiq re avec une seringue abandonn eCoupure avec un couteauPiq re de tique ou de moustiquesIngestionEn portant les mains ou des objets contamin s la boucheEn mangeant ou en fumant avec des mains contamin esL h teL h te potentiel se trouve au bout de la cha ne de transmission.

10 En milieu professionnel, il s agit du travailleur, qui pourra tre contamin et pourra d velopperune maladie si l exposition est suffisamment importante, s il n est pas suffisamment prot g ou si son tat immunitaire est d en savoir plus "Comment setransmettent lesagents biologiques ?"Retrouvez ce dossier sur le site de l'INRS INRS 2023 Page 5 / 51 BROCHURE 12/2022 | ED 6495 Les Risques biologiquesLes Risques biologiques concernent de multiples activit s. Cette brochure vousdonne les cl s pour construire une d marche de pr vention des risquesprofessionnels. 88 BROCHURE 04/2019 | ED 6034 Les Risques biologiques en milieu professionnelCette brochure a pour objectif d'inciter l'ensemble des pr venteurs int grer defa on syst matique l' valuation des Risques biologiques dans leur d marcheg n rale de pr vention des Risques en entreprise.