Tabela de Aditivos - ANVISA

1 Tabela de Aditivos ANVISA Obtida em 15/03/2010, no endere o: Nota: as tabelas abaixo podem n o estar completas, ter itens j condenados ou alterados. Para qualquer uso que n o seja uma mera curiosidade de saber o que significa determinado c digo INS ou que tipo de a o faz determinado aditivo, sugerimos consultar diretamente a p gina da ANVISA . O Sistema Internacional de Numera o de Aditivos Alimentares foi elaborado pelo Comit do Codex sobre Aditivos Alimentares e Contaminantes de Alimentos para estabelecer um sistema num rico internacional de identifica o dos Aditivos alimentares nas listas de ingredientes como alternativa declara o do nome espec fico do aditivo. O INS n o sup e uma aprova o toxicol gica da subst ncia pelo Codex. A rela o abaixo serve como orienta o aos usu rios, n o se tratando de publica o oficial, estando sujeita a altera es como exclus es e inclus es de Aditivos .

2 A Tabela 1 apresenta os Aditivos por ordem de seu c digo, a Tabela 2 por ordem alfab tica, a Tabela 3 por tipo de uso (apenas aqueles que tem uso quantitativo livre ou, segundo a Resolu o, que atendem as boas pr ticas de fabrica o), e a Tabela 4 mostra os Aditivos inscritos na farmacop ia brasileira. Tabela 1: Ordem por INS (1 parte corantes e 2 parte Aditivos ) INS CI Nome em ingl s Corante 100 75300 Natural Yellow 3 Curcuma/ curcumina 101i - - Riboflavina 101ii - - Riboflavina 5 fosfato de s dio 102 19140 Food Yellow 4 Acid Yellow 23 Tartrazina, laca de Al 104 47005 Food Yellow 13 Amarelo de quinole na 110 15985 Food Yellow 3 Amarelo ocaso FCF, amarelo sunset, amarelo crep sculo, laca de Al 120 75470 Natural Red 4 Carmim, cido carm nico, cochonilha, sais de Na, k, NH4, Ca 122 14720 Food Red 3 Azorrubina 123 16185 Food Red 9 Acid Red 27 Amaranto, bordeaux S, laca de Al 124 16255 Food Red 7 Ponceau 4R, laca de Al 127 45430 Food Red 14 Acid Red 18 Eritrosina, laca de Al 128 18050 Food Red 10 Vermelho 2G 129 16035 Food Red 17 Vermelho 40, vermelho allura AC, laca de Al 131 42051 Food Blue 5 Acid Blue 3 Azul patente V.

3 Laca de Al 132 73015 Food Blue 1 Acid Blue 74 Pigment Blue 63 Indigotina, laca de Al 133 42090 Food Blue 2 Acid Blue 9 Azul brilhante FCF, laca de Al 140i 75810 Natural Green 3 Clorofila 140ii 75810 Natural Green 3 Clorofilina 141i 75815 Natural Green 3 Clorofila c prica 141ii 75815 Natural Green 3 Clorofilina c prica, sais de Na e K 143 42053 Food Green 3 Verde r pido, fast green, laca de Al 150 a - - Caramelo I simples 150b - - Caramelo II processo sulfito c ustico 150c - - Caramelo III processo am nio 150d - - Caramelo IV processo sulfito am nio 151 28440 Food black 1 Negro brilhante PN 153 - - Carv o vegetal 155 - Food brown 3 Marrom HT 160 a(i) 40800 Food orange 5 Beta caroteno sint tico id ntico ao natural 160 a (ii) 75130 Food orange 5 Carotenos: extratos naturais (alfa, beta, gama) 160b 75120 Natural Orange 4 Urucum, bixina, norbixina, annato, sais de Na e K 160c - - P prica, capsorubina, capsantina 160d 75125 Natural Yellow 27 Licopeno 160e 40820 Food Orange 6 Beta-apo-8 -carotenal 160f 40825 Food Orange 7 ster met lico ou et lico do cido Beta-apo-8 -carotenal 161 b - - Lute na 161g 40850 Food Orange 8 Cataxantina 162 - - Vermelho de beterraba, betanina 163 i - - Antocianinas (de frutas e hortali as)

4 163ii - - Extrato de casca de uva 170i 77220 Pigment white 18 Carbonato de c lcio 171 77891 Pigment white 6 Di xido de tit nio 172i 77499 Pigment black 11 xido de ferro preto 172 ii 77491 Pigment Red 101 e 102 xido de ferro vermelho 172 iii 77492 Pigment Yellow 42 e 43 xido de ferro amarelo 173 77000 Pigment Metal 1 Alum nio 174 77820 No name Prata 175 77480 Pigment Metal 3 Ouro 180 15850 Pigment Red 57 Litol rubina BK Legenda: INS: International Numbering System CI: Color Index INS Aditivo Caseinato de s dio --- Gelatina 170i Carbonato de c lcio 200 cido s rbico 201 Sorbato de s dio 202 Sorbato de pot ssio 203 Sorbato de c lcio 209 Para-hidroxibenzoato de heptila 210 cido benz ico 211 Benzoato de s dio 212 Benzoato de pot ssio 213 Benzoato de c lcio 214 Para-hidroxibenzoato de etila, etilparabeno 215 Para-hidroxibenzoato de etila de s dio, etilparabeno de s dio 216 Para-hidroxibenzoato de propila, propilparabeno 217 Para-hidroxibenzoato de propila de s dio, propilparabeno de s dio 218 Para-hidroxibenzoato de metila, metilparabeno 219 Para-hidroxibenzoato de metila de s dio, metilparabeno de s dio 220 Di xido de enxofre, anidrido sulfuroso 221 Sulfito de s dio 222 Bissulfito de s dio.

5 Sulfito cido de s dio 223 Metabissulfito de s dio 224 Metabissulfito de pot ssio 225 Sulfito de pot ssio 226 Sulfito de c lcio 227 Bissulfito de c lcio, sulfito cido de c lcio 228 Bissulfito de pot ssio 230 Difenila, fenilbenzeno 231 Orto-fenilfenol, 2-hidroxidifenila 232 Orto-fenilfenol de s dio 234 Nisina 235 Pimaricina, natamicina 236 cido f rmico 239 Hexametileno tetramina, hexamina, methinamida 249 Nitrito de pot ssio 250 Nitrito de s dio 251 Nitrato de s dio 252 Nitrato de pot ssio, salitre, nitro 260 cido ac tico 261 Acetato de pot ssio 262i Acetato de s dio 262ii Diacetato de s dio, diacetato cido de s dio 263 Acetato de c lcio 270 cido l tico (L-, D-, DL-) 280 cido propi nico 281 Propionato de s dio 282 Propionato de c lcio 283 Propionato de pot ssio 290 Di xido de carbono 296 cido m lico (DL-), pomalus acid 297 cido fum rico 300 cido asc rbico, vitamina C 301 Ascorbato de s dio 302 Ascorbato de c lcio 303 Ascorbato de pot ssio 304 Palmitato de ascorbila 305 Estearato de ascorbila 306 Mistura concentrada de tocofer is 307 Tocoferol, alfa-tocoferol 310 Galato de propila 311 Galato de octila 312 Galato de duodecila 314 Resina de guaiaco, goma guaiaco, guaiacum 315 cido erit rbico, cido isoasc rbico 316 Eritorbato de s dio, isoascorbato de s dio 319 Butilhidroquinona terci ria, TBHQ, ter-butil hidroquinona 320 Butil Hidroxi Anisol, BHA 321 Butil Hidroxi Tolueno, BHT 322 Lecitina, fosfat deos, fosfolip deos 325 Lactato de s dio 326 Lactato de pot ssio 327 Lactato de c lcio 329 Lactato de magn sio D,L e Lactato de magn sio L 330 cido c trico 331i Citrato monoss dico, citrato monob sico de s dio.

6 Dihidrog nio citrato de s dio 331ii Citrato diss dico 331iii Citrato triss dico, citrato de s dio 332i Citrato monopot ssico, citrato di cido de pot ssio 332ii Citrato de pot ssio, citrato tripot ssico 333 Citrato de c lcio, citrato tri-c lcio 334 cido tart rico 335i Tartarato monoss dico 335ii Tartarato diss dico, dextro tartarato de s dio 336i Tartarato cido de pot ssio, tartarato monopot ssico 336ii Tartarato neutro de pot ssio, tartarato dipot ssico 337 Tartarato de pot ssio e s dio 338 cido fosf rico, cido orto-fosf rico 339i Fosfato monoss dico, monofosfato de s dio, ortofosfato monoss dico 339ii Fosfato diss dico, monofosfato diss dico, ortofosfato diss dico 339iii Fosfato triss dico, monofosfato triss dico, ortofosfato triss dico 340i Fosfato monopot ssico, fosfato cido de pot ssio, monopot ssio ortofosfato 340ii Fosfato dipot ssio, monofosfato dipot ssio, ortofosfato dipot ssio 340iii Fosfato tripot ssico, ortofosfato tripot ssico 341i Fosfato monoc lcio, fosfato monob sico de c lcio, ortofosfato monoc lcico 341ii Fosfato dic lcio, fosfato dib sico de c lcio, ortofosto dic lcico 341iii Fostato tric lcio, fosfato trib sico de c lcio, ortofosfato tric lcico 342i Fosfato de am nio, am nio(mono)fosfato, am nio fosfato monob sico, am nio(mono) ortofosfato 342ii Fosfato de am nio dib sico, am nio(di) fosfato, am nio(di) ortofosfato 343ii Fosfato dimagn sico, Ortofosfato dimagn sico 343iii Fosfato trimagn sico, ortofosfato trimagn sico 350i Malato cido de s dio D,L , malato monoss dico D,L 350ii Malato diss dico D,L 352ii Malato de c lcio D,L.

7 Malato monoc lcico D,L 353 cido meta-tart rico (L(+)-) 355 cido adipico 365 Fumarato de s dio 375 cido nicot nico 381 Citrato f rrico amoniacal 384 Citrato de isopropila (mistura) 384i Isopropil-monocitrato (per xido de c lcio) 385 EDTA c lcio diss dico, etilenodiaminotetraacetato de c lcio e diss dico 386 EDTA diss dico, etilenodiaminotetraacetato diss dico 400 cido alginico 401 Alginato de s dio 402 Alginato de pot ssio 403 Alginato de am nio 404 Alginato de c lcio 405 Alginato de propileno glicol 406 gar 407a Alga euchema processada (PES) 407 Carragena (inclui a furcelarana e seus sais de s dio e pot ssio), musgo irland s 410 Goma garrofina, goma caroba, goma alfarroba, goma jata 412 Goma guar 413 Goma tragancanto, tragacanto, goma adragante 414 Goma ar bica, goma ac cia 415 Goma xantana 416 Goma caraia, goma sterculia 417 Goma Tara 418 Goma Gelana 420 Sorbitol e xarope de sorbitol, d-sorbita 421 Manitol 422 Glicerina, glicerol 425 Goma konjac Proibido pela RESOLU O - RE N 140, DE 09 AGOSTO DE 2002 430 Estearato de polioxietileno (8) 431 Estearato de polioxietileno (40) 432 Monolaurato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 20 433 Monooleato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 80 434 Monopalmitato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 40 435 Monoestearato de polioxietileno (20)sorbitana, polisorbato 60 436 Triestearato de polioxietileno (20)

8 Sorbitana, polisorbato 65 440 Pectina amidada 442 Sais de am nio do cido fosfat dico 443 leos vegetais bromados 444 Acetato isobutirato de sacarose, SAIB 445ii steres glic rico de colofonio, goma ster, steres de glicerol com resina de madeira 450i Difosfato diss dico 450ii Difosfato triss dico 450iii Difosfato tetrasodico 450v Difosfato tetrapot ssico, k pirofosfato neutro 450vi Fosfato dic lcio, Pirofosfato dic lcico 450vii Difosfato dihidrog nio monoc lcio, difosfato de c lcio 451i Trifosfato pentass dico, tripolifosfato de s dio 451ii Trifosfato pentapot ssico, tripolifosfato de pot ssio 452i Polifosfato de s dio, metafosfato de s dio, hexametafosfato de s dio, sal de Graham 452ii Polifosfato de pot ssio, metafosfato de pot ssio 452iii Polifosfato de c lcio e s dio 452iv Polifosfato de c lcio 452v Polifosfato de am nio 459 Beta ciclodextrina 460i Celulose microcristalina, celulose gel 460ii Celulose em p 461i Metilcelulose 462 Etilcelulose 463 Hidroxipropil celulose 464 Hidroxipropilmetilcelulose 465 Metiletilcelulose 466 Carboximetilcelulose s dica 467 Etilhidroxietilcelulose 470 Sais de cidos graxos (com base Al, Ca, Na, Mg, K e NH4 ) 470 i Estearato de magn sio (INS acordado pelas delega es) 471 steres de mono e diglicer deos com cidos graxos (ex.)

9 Monoestearato de glicerila, monopalmitato de glicerila) 472a steres de mono e diglicer deos de cidos graxos com cido ac tico 472b steres de mono e diglicer deos de cidos graxos com cido l tico 472c steres de mono e diglicer deos de cidos graxos com cido c trico 472d steres de mono e diglicer deos de cidos graxos com cido tart rico 472e steres de mono e diglicer deos de cidos graxos com cido diacetil tart rico 472f steres de mono e diglicer deos de cidos graxos com mistura de cido ac tico e cido tart rico 473 steres graxos de sacarose 474ii steres de glicerol e sacarose, sucroglicer deos 475 steres de cidos graxos com poliglicerol 476 Poliglicerol polirricinoleato, steres de poliglicerol com c. ricinol nico 477 Mono diesteres de 1,2-propileno glicol, steres de cido graxo com propileno glicol 479 leo de soja termo-oxidado com mono e diglicer deos de cidos graxos (TSOM)

10 480 Dioctil sulfosuccinato de s dio 481i Estearoil lactato de s dio, estearoil lactilato de s dio 482i Estearoil 2 lactitato de c lcio, Estearoil lactitato de c lcio 484 Citrato de estearila 485 Esteaoril fumarato de s dio 491 Monoestearato de sorbitana 492 Triestearato de sorbitana 493 Monolaurato de sorbitana 494 Monooleato de sorbitana 495 Monopalmitato de sorbitana 500i Carbonato de s dio 500ii Bicarbonato de s dio, carbonato cido de s dio 500iii Sesquicarbonato de s dio 501i Carbonato de pot ssio 501ii Bicarbonato de pot ssio, carbonato cido de pot ssio 503i Carbonato de am nio 503ii Bicarbonato de am nio, carbonato cido de am nio 504i Carbonato de magn sio, carbonato b sico de magn sio, estearato de magn sio (composto) 504ii Bicarbonato de magn sio, carbonato cido de magn sio 507 cido clor drico 508 Cloreto de pot ssio 509 Cloreto de c lcio 510 Cloreto de am nio 511 Cloreto de magn sio 512 Cloreto de estanhoso 515 Sulfato de pot ssio 516 Sulfato de c lcio 517 Sulfato de am nio 521 Sulfato duplo de alum nio e s dio, alum nio sulfato de s dio 522 Sulfato duplo de alum nio e pot ssio, alum nio sulfato de pot