Antioxidantes: perspectiva actual para la salud humana ...
cada organismo y por otra un proceso no genético que incluye a los radicales libres o el estrés oxidativo (10). Desde 1956 Denham Harman de la Universidad de Nebraska, planteó la relación entre radicales libres y enveje-cimiento. Se señaló que la expectativa de vida humana podría aumentar al disminuir los efectos del proceso oxidativo.
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