BEBIDAS HÍDRICAS, AGUA Y AGUA GASIFICADA

1 CAP TULO XII BEBIDAS H DRICAS, agua Y agua GASIFICADA agua POTABLE Art culo 982 - (Resoluci n Conjunta SPRyRS y SAGPyA N 68/2007 y N 196/2007) Con las denominaciones de agua potable de suministro p blico y agua potable de uso domiciliario, se entiende la que es apta para la alimentaci n y uso dom stico: no deber contener substancias o cuerpos extra os de origen biol gico, org nico, inorg nico o radiactivo en tenores tales que la hagan peligrosa para la salud. Deber presentar sabor agradable y ser pr cticamente incolora, inodora, l mpida y transparente. El agua potable de uso domiciliario es el agua proveniente de un suministro p blico, de un pozo o de otra fuente, ubicada en los reservorios o dep sitos domiciliarios. Ambas deber n cumplir con las caracter sticas f sicas, qu micas y microbiol gicas siguientes: Caracter sticas f sicas: Turbiedad: m x.

2 3 N T U: Color: m x. 5 escala Pt-Co; Olor: sin olores extra os. Caracter sticas qu micas: pH: 6,5 - 8,5; pH sat.: pH 0,2. Substancias inorg nicas: Amon aco (NH4+) m x.: 0,20 mg/l; Antimonio m x.: 0,02 mg/l; Aluminio residual (Al) m x.: 0,20 mg/l; Ars nico (As) m x.: 0,01 mg/l; Boro (B) m x.: 0,5 mg/l; Bromato m x.: 0,01 mg/l; Cadmio (Cd) m x.: 0,005 mg/l; Cianuro (CN-) m x.: 0,10 mg/l; Cinc (Zn) m x.: 5,0 mg/l; Cloruro (Cl-) m x.: 350 mg/l; Cobre (Cu) m x.: 1,00 mg/l; Cromo (Cr) m x.: 0,05 mg/l; Dureza total (CaCO3) m x.: 400 mg/l; Fluoruro (F-): para los fluoruros la cantidad m xima se da en funci n de la temperatura promedio de la zona, teniendo en cuenta el consumo diario del agua de bebida: - Temperatura media y m xima del a o ( C) 10,0 - 12,0, contenido l mite recomendado de Fl or (mg/l), l mite inferior: 0,9: l mite superior: 1, 7: - Temperatura media y m xima del a o ( C) 12,1 - 14,6, contenido l mite recomendado de Fl or (mg/l), l mite inferior: 0,8: l mite superior: 1,5: - Temperatura media y m xima del a o ( C) 14,7 - 17,6.

3 Contenido l mite recomendado de Fl or (mg/l), l mite inferior: 0,8: l mite superior: 1,3: - Temperatura media y m xima del a o ( C) 17,7 - 21,4, contenido l mite recomendado de Fl or (mg/l), L mite inferior: 0,7: l mite superior: 1,2: - Temperatura media y m xima del a o ( C) 21,5 - 26,2, contenido l mite recomendado de Fl or (mg/l), l mite inferior: 0,7: l mite superior: 1,0: - Temperatura media y m xima del a o ( C) 26,3 - 32,6, contenido l mite recomendado de Fl or (mg/l), l mite inferior: 0,6; l mite superior: 0,8: Hierro total (Fe) m x.: 0,30 mg/l; Manganeso (Mn) m x.: 0,10 mg/l; Mercurio (Hg) m x.: 0,001 mg/l; Niquel (Ni) m x.: 0,02 mg/l; Nitrato (NO3-,) m x.: 45 mg/l; Nitrito (NO2-) m x.: 0,10 mg/l; Plata (Ag) m x.: 0,05 mg/l; Plomo (Pb) m x.: 0,05 mg/l; Selenio (Se) m x.: 0,01 mg/l; S lidos disueltos totales, m x.

4 : 1500 mg/l; Sulfatos (SO4=) m x.: 400 mg/l; Cloro activo residual (Cl) m n.: 0,2 mg/l. La autoridad sanitaria competente podr admitir valores distintos si la composici n normal del agua de la zona y la imposibilidad de aplicar tecnolog as de correcci n lo hicieran necesario. Para aquellas regiones del pa s con suelos de alto contenido de ars nico, se establece un plazo de hasta 5 a os para adecuarse al valor de 0,01 mg/l. (Modificado por Resoluci n Conjunta SPReI N 34/2012 y SAGyP N 50/2012): Prorr gase el plazo de cinco (5) a os previsto para alcanzar el valor de 0,01 mg/l de ars nico hasta contar con los resultados del estudio Hidroarsenicismo y Saneamiento B sico en la Rep blica Argentina Estudios b sicos para el establecimiento de criterios y prioridades sanitarias en cobertura y calidad de aguas cuyos t rminos fueron elaborados por la Subsecretar a de Recursos H dricos del Ministerio de Planificaci n Federal.

5 Caracter sticas Microbiol gicas: Bacterias coliformes: NMP a 37 C- 48 hs. (Caldo Mc Conkey o Lauril Sulfato), en 100 ml: igual o menor de 3. Escherichia coli: ausencia en 100 ml. Pseudomonas aeruginosa: ausencia en 100 ml. En la evaluaci n de la potabilidad del agua ubicada en reservorios de almacenamiento domiciliario deber incluirse entre los par metros microbiol gicos a controlar el recuento de bacterias mes filas en agar (APC - 24 hs. a 37 C): en el caso de que el recuento supere las 500 UFC/ml y se cumplan el resto de los par metros indicados, s lo se deber exigir la higienizaci n del reservorio y un nuevo recuento. En las aguas ubicadas en los reservorios domiciliarios no es obligatoria la presencia de cloro activo. Contaminantes org nicos: THM, m x.

6 : 100 ug/l; Aldrin + Dieldrin, m x.: 0,03 ug/l; Clordano, m x.: 0,30 ug/l; DDT (Total + Is meros), m x.: 1,00 ug/l; Detergentes, m x.: 0,50 mg/l; Heptacloro + Heptacloroep xido, m x.: 0,10 ug/l; Lindano, m x.: 3,00 ug/l; Metoxicloro, m x.: 30,0 ug/l: 2,4 D, m x.: 100 ug/l; Benceno, m x.: 10 ug/l; Hexacloro benceno, m x: 0,01 ug/l; Monocloro benceno, m x.: 3,0 ug/l; 1,2 Dicloro benceno, m x.: 0,5 ug/l; 1,4 Dicloro benceno, m x.: 0,4 ug/l; Pentaclorofenol, m x.: 10 ug/l; 2, 4, 6 Triclorofenol, m x.: 10 ug/l; Tetracloruro de carbono, m x.: 3,00 ug/l; 1,1 Dicloroeteno, m x.: 0,30 ug/l; Tricloro etileno, m x.: 30,0 ug/l; 1,2 Dicloro etano, m x.: 10 ug/l; Cloruro de vinilo, m x.: 2,00 ug/l; Benzopireno, m x.: 0,01 ug/l; Tetra cloro eteno, m x.: 10 ug/l; Metil Parati n, m x.: 7 ug/l; Parati n, m x.: 35 ug/l; Malati n, m x.

7 : 35 ug/l. Los tratamientos de potabilizaci n que sea necesario realizar deber n ser puestos en conocimiento de la autoridad sanitaria competente . Art culo 983 - (Resoluci n Conjunta SPRyRS y SAGPyA N 68/2007 y N 196/2007) Se entiende por agua de bebida envasada o agua potabilizada envasada a un agua de origen subterr neo o proveniente de un abastecimiento p blico, al agua que se comercialice envasada en botellas, contenedores u otros envases adecuados, provistos de la rotulaci n reglamentaria y que cumpla con las exigencias del presente art culo. La utilizaci n de un agua proveniente de un suministro p blico queda condicionada a la aprobaci n de la autoridad competente, la que se deber ajustar a las pautas sanitarias existentes. Podr n ser adicionadas de gas carb nico en cuyo caso la presi n del gas no podr ser menor de 1,5 atm sferas medidas a 21 C.

8 Tratamientos permitidos: A fin de conservar o mejorar sus caracter sticas f sicas, qu micas, microbiol gicas o sensoriales se permiten los siguientes tipos de tratamientos: 1. La decantaci n y/o filtraci n al solo efecto de eliminar substancias naturales indeseables tales como arena, limo, arcilla u otras. 2. La separaci n de elementos inestables tales como compuestos de hierro y/o azufre, mediante la decantaci n y/o filtraci n eventualmente precedida de aereaci n y/u oxigenaci n. 3. La eliminaci n de ars nico, vanadio, fl or, manganeso, nitratos u otros elementos o compuestos que se encuentren presentes en concentraciones que excedan los l mites permitidos. 4. La cloraci n, aereaci n, ozonizaci n, radiaci n ultravioleta, smosis inversa, absorci n por carb n, pasaje por resinas de intercambio y filtros de retenci n microbiana as como otra operaci n que autorice la autoridad sanitaria competente.

9 Caracter sticas f sicas: Turbiedad, m x.: 3 N T U: Color m x.: 5 Escala Pt-Co: Olor: caracter stico. Caracter sticas qu micas: pH (a excepci n de las aguas carbonatadas): 6,0 - 9,0. Substancias inorg nicas: Amon aco (NH4+) m x.: 0,20 mg/l; Antimonio m x.: 0,02 mg/l; Aluminio residual (Al) m x.: 0,20 mg/l; Ars nico (As) m x.: 0,01 mg/l; Boro (B) m x.: 0,5 mg/l; Bromato m x.: 0,01 mg/l; Cadmio (Cd) m x. 0,01 mg/l; Cianuro (CN-) m x: 0,10 mg/l; Cinc (Zn) m x.: 5,00 mg/l; Cloro residual (Cl) m x. 0,5 mg/l; Cloruro (CI-) m x.: 350 mg/l; Cobre (Cu) m x.: 2,00 mg/l; Cromo (Cr) m x.: 0,05 mg/l; Fluoruro (F-), m x.: 2,0 mg/l; Hierro (Fe) m x.: 2,0 mg/l; Manganeso (Mn) m x.: 0,10 mg/l; Mercurio (Hg m x.: 0,001 mg/l; Niquel (Ni) m x.: 0,02 mg/l; Nitrato (NO3-) m x.: 45 mg/l; Nitrito (NO2-) m x.: 0,10 mg/l; Plata (Ag) m x.)

10 : 0,05 mg/l; Plomo (Pb) m x.: 0,05 mg/l; Selenio (Se) m x.: 0,01 mg/l; S lidos disueltos totales, m x. 1500 mg/l; Sulfatos (SO4=) m x.: 500 mg/l La autoridad sanitaria competente podr admitir valores distintos si la composici n normal del agua de la zona y la imposibilidad de aplicar tecnolog as de correcci n lo hicieran necesario. El agua envasada en esas condiciones deber consignar en el rotulado la localidad de elaboraci n y no podr expenderse fuera de ella. Para aquellas regiones del pa s con suelos de alto contenido de ars nico, se establece un plazo de hasta 5 a os para adecuarse al valor de 0,01 mg/l. (Modificado por Resoluci n Conjunta SPReI N 34/2012 y SAGyP N 50/2012): Prorr gase el plazo de cinco (5) a os previsto para alcanzar el valor de 0,01 mg/l de ars nico hasta contar con los resultados del estudio Hidroarsenicismo y Saneamiento B sico en la Rep blica Argentina Estudios b sicos para el establecimiento de criterios y prioridades sanitarias en cobertura y calidad de aguas cuyos t rminos fueron elaborados por la Subsecretar a de Recursos H dricos del Ministerio de Planificaci n Federal.