I- Les cellules procaryotes

1 Universit Badji Mokhtar Annaba- Module : Biologie 1 D partement de G ologie Enseignante : DAFRI A. Niveau : 1ere ann e Licence (LMD) Chapitre 1 : Notions de cytophysiologie 1/4 I- Les cellules procaryotes 1. D finition de cellule procaryote : Les cellules procaryotes sont caract ris es par un mat riel g n tique libre dans le cytoplasme non limit par une enveloppe nucl aire. Elles sont pr sentent chez les organismes unicellulaires, essentiellement repr sent s par les bact ries. 2. D finition et ultrastructure d une bact rie : Une bact rie est un organisme procaryote unicellulaire de taille tr s r duite (1 10 m).

2 Les bact ries vivent isol es ou group es en colonies. Elles ont diff rentes formes : en b tonnet, sph rique, Les bact ries se reproduisent par scissiparit ou tranglement. La cellule bact rienne est constitu e de structures constantes (obligatoires) et inconstantes ( facultatives ) (Fig. 1). Les structures constantes : Les structures constantes sont des organites obligatoires qui se trouvent chez toutes les bact ries. Une cellule bact rienne vivante et fonctionnelle ne peut tre d pourvue d un de ces organites. Les structures constantes sont : Mat riel nucl aire ou nucl oide : C est le chromosome bact rien, form d une seule mol cule bi-cat naire d ADN circulaire d peu pr s 1mm. Il est libre dans le cytoplasme, non s par par une enveloppe nucl aire pour former un v ritable noyau, d o le nom Procaryote.

3 Plasmides : Les plasmides sont des fragments d ADN double brins, circulaires. Ils sont extra-chromosomiques et localis s dans le cytoplasme. Un plasmide peut tre pr sent en plusieurs copies dans une seule cellule bact rienne. Ils codent pour la synth se de diff rentes enzymes conf rant la bact rie d utiliser certains substrats ou de r sister aux antibiotiques. Les ribosomes : Group s en amas formant des Polyribosomes. Leur synth se ne n cessite pas la pr sence de nucl ole. La membrane plasmique : Compos e de lipide et de prot ines. Elle ne contient pas de cholest rol et est pauvre en glucides. Elle assure le transport des substances nutritives. Universit Badji Mokhtar Annaba- Module : Biologie 1 D partement de G ologie Enseignante : DAFRI A.

4 Niveau : 1ere ann e Licence (LMD) Chapitre 1 : Notions de cytophysiologie 2/4 La paroi : Epaisse de 20 80 nm, elle d limite ext rieurement la bact rie et d termine sa forme. Elle joue un r le de protection : une bact rie sans paroi meurt. Elle est s par e de la membrane plasmique par l espace p ri-plasmique. L ultrastructure de la paroi subdivise les bact ries en deux grands groupes : Bact ries GRAM positives : leur paroi est dense form e de mur ine paisse. Bact ries GRAM n gatives : leur paroi est form e d une mur ine l che. Structures facultatives : Les structures facultatives sont des organites qui peuvent se trouver ou non dans la bact rie. Ils se trouvent chez certains groupes et sans absents chez d autres, selon les esp ces et leurs milieux de vie.

5 Il s agit de : La capsule : Elle est souvent polysaccharidique ou polypeptidique. Elle joue essentiellement un r le de protection. Sa pr sence est un signe de virulence car elle prot ge la bact rie de la phagocytose. Les m sosomes : Exclusifs aux bact ries a robies, les m sosomes sont des invaginations membranaires qui p n trent dans le cytoplasme. Ils renferment les enzymes de la cha ne respiratoire assurant ainsi un r le similaire celui des mitochondries. Les flagelles : Ce sont des expansions membranaires mobiles, au nombre de 1 8 situ s dans des positions diff rentes. Les flagelles sont constitu s d une prot ine contractile dite : Flagelline. Ils assurent la locomotion de la bact rie. Les pili (poils) : Ce sont des expansions membranaires comme les flagelles, mais plus courts encore.

6 Ils assurent l adh sion des bact ries aux substrats. Ils sont form s d une prot ine dite : Piline. Les inclusions cytoplasmiques : Il s agit notamment des granules de r serves ou des vacuoles gaz permettant le d placement vertical de la bact rie qui les renferme. Universit Badji Mokhtar Annaba- Module : Biologie 1 D partement de G ologie Enseignante : DAFRI A. Niveau : 1ere ann e Licence (LMD) Chapitre 1 : Notions de cytophysiologie 3/4 Structures facultatives Structures constantes Fig. 1 : Sch ma repr sentatif de l ultrastructure d une cellule bact rienne (Procaryote) Universit Badji Mokhtar Annaba- Module : Biologie 1 D partement de G ologie Enseignante : DAFRI A.

7 Niveau : 1ere ann e Licence (LMD) Chapitre 1 : Notions de cytophysiologie 4/4 3. Les virus : Le terme virus signifie en latin : Poison. Les virus sont les agents pathog nes d un grand nombre de maladies virales, dont certaines sont, jusqu nos jours, mortelles et ingu rissables. D finition et caract ristiques des virus : Les virus sont des parasites obligatoires d h tes sp cifiques (eucaryote ou procaryote). Ils sont constitu s de mat riel g n tique (ADN ou ARN jamais les deux), d une capside sym trie variable et potentiellement d une enveloppe. Ils sont d pourvus de cytoplasme et de noyau et ne poss dent pas ni m tabolisme propre ni capacit de r plication. Leur taille va de 15 300 nm.

8 Etant d pourvus d organites cellulaire, les virus ne forment pas une vraie cellule, ce ne sont donc que des particules internes incapables d volution autonome. Ils parasitent les cellules vivantes, y introduisent leur mat riel g n tique et utilise ainsi les organites de l h te leur propre int r t. Classification des virus : Les virus peuvent tre class s selon plusieurs crit res comme suit: La nature de l acide nucl ique : Ad novirus (ADN) ou R trovirus (ARN) La sym trie de la capside : H lico dale ou Cubique. La pr sence ou absence de l enveloppe : virus envelopp ou virus nu. Universit Badji Mokhtar Annaba- Module : Biologie 1 D partement de G ologie Enseignante : DAFRI A.

9 Niveau : 1ere ann e Licence (LMD) Chapitre 1 : Notions de cytophysiologie 1/19 II- Les cellules Eucaryotes 1. D finition de cellule Eucaryote : Les cellules eucaryotes sont caract ris es par un mat riel g n tique entour par une enveloppe nucl aire qui l isole du cytoplasme, formant ainsi un noyau vrai. Ce genre de cellule est pr sent chez d innombrables tres vivants unicellulaires libres et mobiles comme les amibes et les param cies, ou pluricellulaires tels : l homme, les animaux ou les v g taux. Une cellule eucaryote est caract ris e par un cytoplasme compos de protoplasme et d hyaloplasme : Le protoplasme : il d signe les organites cellulaires. Le hyaloplasme : il correspond au milieu dans lequel baignent tous ces organites.

10 Le protoplasme diff re d un type de cellule un autre selon qu il s agisse de cellule eucaryote animale ou cellule eucaryote v g tale. Toutefois, m me au sein d un m me organisme, il existe plusieurs types de cellules selon la fonction. Chez l homme par exemple, on constate pr s de 200 types cellulaires diff rents d apr s le r le du tissu en question. A- Ultrastructure de la cellule eucaryote animale La cellule eucaryote animale est caract ris e par une forme plus ou moins sph rique, parfois irr guli re. Elle est entour e d une membrane cytoplasmique d limitant un hyaloplasme et un protoplasme portant plusieurs organites cellulaires dont: la membrane cytoplasmique, le noyau, les ribosomes, les mitochondries, les vacuoles, l appareil de Golgi, les centrioles, le r ticulum endoplasmique (lisse et rugueux), les granules de r (Fig.)