Système digestif

1 Syst me digestif INTRODUCTION Sch ma Digestion Ensemble des ph nom nes (m caniques & chimiques) qui transforment les aliments en nutriments Comprend des organes creux et des organes pleins Les tapes de la digestion : ingestion propulsion digestion absorption limination P ritoine Membrane mince est solide form e de deux feuillets (visc ral et pari tal) qui recouvre les organes abdominaux 1 Temps buccal Description anatomique Langue Dents : coupent (incisives), d chirent (canines), crasent (pr molaires), mastiquent (molaires) Glandes salivaires et salive La salive S cr t e par 3 glandes salivaires : parotides, sous-maxillaires et sublinguales de mani re r flexe mais peut aussi tre conditionn e Elle contient de l eau, de sels min raux, de mucus, d immunoglobuline, de facteurs de coagulation et d enzymes dont l amylase salivaire (d but de la digestion des sucres en maltose) Fonctions.

2 Digestion chimique, go t, lubrification, nettoyage et d fense non sp cifique La mastication Aliments broy s (dents + langue) aliments brass s (langue) bol alimentaire ramolli et lubrifi (glandes salivaires) d but de la digestion des sucres (amylase salivaire) 2 Temps pharyngien Description anatomique Relie la cavit buccal et l sophage mais aussi le nez et la trach e Contient les voies a riennes et digestives La d glutition C est l ensemble des m canismes assur s au niveau buccal, pharyngien et sophagien La glotte se ferme isolant la voie digestive de la voie respiratoire afin de laisser passer le bol alimentaire 3 Temps sophagien Description anatomique Tube musculaire (25cm de long, 2-3 cm de diam tre)

3 Qui relie le pharynx l estomac en traversant le diaphragme Fonctionnement Le bol alimentaire sophage estomac gr ce au p ristaltisme + pesanteur Une fois contre le sphincter inf rieur de l sophage, la pression permet l ouverture du sphincter et donc l entr e dans l estomac par le cardia Il existe 2 sphincters au niveau de l estomac : - Sup rieur qui emp che l entr e d air - Inf rieur qui emp che les reflux du contenu acide de l estomac 4 Temps gastrique Description anatomique Organe abdominal intra-p riton al de 25cm x 10/12cm et 8/9cm d paisseur Il est le si ge de la digestion Compos de 2 sphincters.

4 Le cardia et le pylore Contenance d environ 1,5L Fonctionnement Recevoir les aliments pour les stocker provisoirement et les m langer Assurer le d but de la digestion vacuer les aliments vers le duod num Ph nom nes m caniques M lange de aliments via le p ristaltisme de l estomac + fermeture du cardia pour viter le reflux gastrique (pr c demment nomm e sphincter inf car inferieur l sophage) Le p ristaltisme pousse le chyme (bol alimentaire devenu liquide) vers le pylore Ph nom nes chimiques Via le suc gastrique : 1,5L 2L / jour, il est compos de : - HCl (acide chlorhydrique) qui arr te l action de l amylase salivaire, favorise l action des pepsines et tue les microbes - Eau - Pepsines : digestion des prot ines - Facteurs intrins ques qui favorisent l absorption de vitamine B12 dans l il on - Mucus pour prot ger les parois de l acidit 5 Temps intestinal Description anatomique Dot d une activit motrice permanente L intestin gr le est compos de 3 segments : duod num (25cm), j junum (2,5m) et il on (3,5m) Fonctionnement Duod num.

5 M lange du chyme avec les s cr tions pancr atiques et biliaires J junum : absorption des glucides, lipides, protides, lieu de mouvements des hydro- lectrolytiques Il on : absorption sp cifique de la vitamine B12 et des sels biliaires , transforme le chyme en chyle Le chyme est m lang au suc pancr atique, la bile et au suc intestinal la digestion de tous les aliments se termine absorption au niveau de 2 voies : voie sanguine et voie lymphatique absorption des vitamines absorption du fer et du calcium Ampoule h pato-pancr atique Permet l arriv des sucs pancr atique et de la bile dans le duod num au niveau de la papille d Oddi (papille duod nale) en franchissant le sphincter d Oddi (sphincter h pato-pancr atique) la suite de l ampoule de Vater (ampoule h pato-pancr atique)

6 La mobilisation se fait par p ristaltisme Le brassage se fait par segmentation 6 Temps biliaire Description anatomique Le foie S par en 8 segments, il se situe dans l hypochondre droit Il remonte jusqu T4 (mamelon) lors de l expiration, c est un organe thoraco-abdominal Centre m tabolique et de filtration du sang via le syst me porte Responsable du premier passage h patique sur le traitement m dicamenteux qui peut les inactiver Il a un r le m tabolique (glycog nolyse, glycog n se, n oglucog n se, ), de d toxification (d gradation de l ur e, des bact ries, des h maties usag es, de l aminiaque) et de s cr tion (bile, albumine, facteurs de coagulation) Syst me porte Contient du sang veineux charg en nutriments en provenance de l estomac, de la rate, du gr le et du colon M tabolisme Absorb s au niveau de l intestin.

7 - Glucide sous forme de glucose - Lipide sous forme d acide gras libre - Protide sous forme d acides amin s L exc s de glucose est stock sous forme de glycog ne dans le foie (glycog n se) ou de graisse dans le tissu adipeux (lipogen se). Le d stockage du glucose en source d nergie est la glycolyse Si absence de r serve dans le corps alors le foie utilise le glycog ne, c est la glycog nolyse La bile Contient : mucus, sels min raux, cholest rol, sels biliaires et pigments biliaires (principalement bilirubine : produit de d gradation des GR) Produite par le foie en continue Hors p riode digestive : stockage dans la v sicule biliaire En p riode digestive : d vers e dans le duod num + vidange de la v sicule biliaire en suivant ce chemin.

8 Canal cystique (provenance v sicule biliaire) ou canal h patique (provenance foie) canal chol doque ampoule h pato-pancr atique Voir sch ma plus haut si c est la d tresse R le : mulsionne les graisses, limine d chets de l Hb / substances trang res / m dicaments ( limin s par le foie), intervient dans l absorption des vitamines liposolubles, augmente le p ristaltisme intestinal Conclusion temps biliaire Tout est important D gradation et puration : limination r nale (par les reins) et limination biliaire (par les selles) Filtre : toute substance par le tractus digestif Transformation, stockage et redistribution : en r ponse aux besoins de l organisme (glucides, lipides, prot ines, ) Synth se : albumine, facteurs de coagulation, bile Bile : mulsionne les graisses, limination des d chets, intervention dans l absorption des vitamines, augmente le p ristaltisme intestinal 7 Temps pancr atique Description anatomique Se forme de trois parties : t te, corps, queue (comme un homme) C est une glande mixte.

9 Endocrine (insuline, glucagon) et exocrine (suc pancr atique) Il s abouche dans l ampoule h pato-pancr atique (de Vater) via le canal de Wirsung Fonctionnement Le suc pancr atique est un liquide indolore : 1,5 L / jour Il contient eau, lectrolytes, bicarbonates et enzymes digestives pour la d gradation finale des prot ines / des hydrates de carbone / des graisses (lipase) 8 Temps colique Description anatomique Le gros intestin est compos du c cum et du colon Le c cum est la partie de jonction entre l il on et le colon Colon ascendant : remonte jusqu au foie Colon transverse : passe devant le duod num et l estomac Colon sigmo de : forme de S dans le pelvis Fonctionnement Absorption : eau, sels min raux, vitamines, certains m dicaments Production de mucus : prot ger les parois des acides irritants et des gaz, faciliter le passage Motricit = fonction primordiale.

10 Pas de p ristaltisme mais ondes p ristaltiques qui pousse les mati res f cales vers le rectum = mouvement de masse 9 Temps rectale Description anatomique Se fait la suite du colon sigmo de via le rectum est l anus Le rectum est habituellement vide Chez le nourrisson c est involontaire / reflexe partir de 2/3 ans elle devient volontaire / control Fonctionnement involontaire du muscle rectal chement involontaire du sphincter anal interne contraction des muscles abdominaux + abaissement du diaphragme aident au processus de d f cation sphincter anal externe est contr l consciemment gr ce au nerf pupendal ou nerf honteux Composition 75% d eau Cellules de la muqueuse intestinale / mucus /