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METABOLISME DES GLUCIDES

• L’alimentation apporte environ 400g de glucides par jour (moitié de la ration énergétique). • Les aliments riches en glucides sont: céréales, fruits, légumes, féculents, les sucres raffinés et le lait. • Les différents glucides retrouvés dans l’alimentation sont : – Amidon alimentaire (55-65%).

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  Glucides, Des glucides

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