SECRETARIA DE SALUD - cofepris.gob.mx

1 Lunes 23 de marzo de 2015 DIARIO OFICIAL (Primera Secci n). SECRETARIA DE SALUD . NORMA Oficial mexicana NOM-142-SSA1/SCFI-2014, Bebidas alcoh licas. Especificaciones sanitarias. Etiquetado sanitario y comercial. Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Secretar a de SALUD . MIKEL ANDONI ARRIOLA PE ALOSA, Comisionado Federal para la Protecci n contra Riesgos Sanitarios y Presidente del Comit Consultivo Nacional de Normalizaci n de Regulaci n y Fomento Sanitario y ALBERTO ULISES ESTEBAN MARINA, Director General de Normas de la Secretar a de Econom a y Presidente del Comit Consultivo Nacional de Normalizaci n de Seguridad al Usuario, Informaci n Comercial y Pr cticas de Comercio, con fundamento en los art culos 34 y 39, de la Ley Org nica de la Administraci n P blica Federal; 4, de la Ley Federal de Procedimiento Administrativo; 3o.

2 , fracci n XXII, 17 bis, 194, fracci n I, 197, 199, 205, 210, 217, 218, 393, 396, fracci n I, 401 Bis, 401 Bis 1 y 401 Bis 2, de la Ley General de SALUD ; 3o., fracci n XI, 38, fracciones II y VII, 39, fracciones V y VII, 40, fracciones I, V, XI y XII, 41, 43, 45, 47, fracci n IV y 52, de la Ley Federal sobre Metrolog a y Normalizaci n; 28, 31 y 39, del Reglamento de la Ley Federal sobre Metrolog a y Normalizaci n; 1o., fracci n, XVIII, 4, 8, 10, 11, 12, 13, 15, 20, 21, 22, 25, 175, 176, 177, 178, 179, 209, 210, 211, 213 y 214, del Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios;. 3, fracciones I, literal d, fracci n II, 10 fracciones IV y VIII, del Reglamento de la Comisi n Federal para la Protecci n contra Riesgos Sanitarios, y 21, fracciones I, IX, XV y XXI, del Reglamento Interior de la Secretar a de Econom a, y CONSIDERANDO.

3 Que en cumplimiento a lo previsto en el art culo 46, fracci n I, de la Ley Federal sobre Metrolog a y Normalizaci n, el anteproyecto de esta Norma fue presentado el 7 de febrero de 2013 al Comit Consultivo Nacional de Normalizaci n de Regulaci n y Fomento Sanitario y ante el Comit Consultivo Nacional de Normalizaci n de Seguridad al Usuario, Informaci n Comercial y Pr cticas de Comercio;. Que con fecha 8 de marzo de 2013, conforme a lo previsto en el art culo 47, fracci n I, de la Ley Federal sobre Metrolog a y Normalizaci n, el proyecto de la presente Norma, fue publicado en el Diario Oficial de la Federaci n a efecto de que dentro de los sesenta d as naturales posteriores a dicha publicaci n, los interesados presentar n sus comentarios ante los Comit s Consultivos Nacionales de Normalizaci n de Regulaci n y Fomento Sanitario y/o de Normalizaci n de Seguridad al Usuario, Informaci n Comercial y Pr cticas de Comercio.

4 Que con fecha previa, fue publicada en el Diario Oficial de la Federaci n, la respuesta a los comentarios recibidos, formulada por los mencionados Comit s, en los t rminos del art culo 47, fracci n III, de la Ley Federal sobre Metrolog a y Normalizaci n, y Que en atenci n a las anteriores consideraciones, contando con la aprobaci n del Comit Consultivo Nacional de Normalizaci n de Regulaci n y Fomento Sanitario y del Comit Consultivo Nacional de Normalizaci n de Seguridad al Usuario, Informaci n Comercial y Pr cticas de Comercio, hemos tenido a bien expedir y ordenar la publicaci n en el Diario Oficial de la Federaci n de la: NORMA OFICIAL mexicana NOM-142-SSA1/SCFI-2014, BEBIDAS ALCOH LICAS. ESPECIFICACIONES SANITARIAS. ETIQUETADO SANITARIO Y COMERCIAL.

5 PREFACIO. En la elaboraci n de la presente Norma participaron los siguientes Organismos e Instituciones: SECRETAR A DE SALUD . Comisi n Federal para la Protecci n contra Riesgos Sanitarios. Comisi n Nacional contra las Adicciones. SECRETAR A DE ECONOM A. Direcci n General de Normas. Procuradur a Federal del Consumidor. Lunes 23 de marzo de 2015 DIARIO OFICIAL (Primera Secci n). SECRETAR A DE AGRICULTURA, GANADER A, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACI N. Direcci n General de Fomento a la Agricultura. C MARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE TRANSFORMACI N. C MARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA TEQUILERA. SOCIEDAD mexicana DE NORMALIZACI N Y CERTIFICACI N, CONSEJO MEXICANO VITIVIN COLA, CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA, ASOCIACI N DE IMPORTADORES Y REPRESENTANTES DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, LA MADRILE A, DE BACARD Y C A.

6 , DE R. BANUET CONSULTORES. BODEGAS COLLADO, DE BROWN-FORMAN TEQUILA M XICO, S. DE DE CASA CUERVO, DE CASA XI, DE COMPA A VIN COLA CLUB 45, DE CORPORACI N LICORERA DEL SUR, DE DESTILADORA VESTIGIO, DE DESTILADOS LA IDEAL, DE DON FA, DE CENTRO DE CONTROL TOTAL DE CALIDADES, DE DESTILADORA DE AGAVES MEXICANOS, DE DESTILADORA LA IDEAL, DE DIAGEO M XICO, DE DISTILLED SPIRITS COUNCIL OF THE UNITED STATES. INDUSTRIAS VIN COLAS PEDRO DOMECQ, DE UNIVERSIDAD NACIONAL AUT NOMA DE M XICO. Instituto de Geof sica. Laboratorio Universitario de Geoqu mica Isot pica. LICORES VERACRUZ, DE BODEGAS COPA DE ORO, DE ORGANIZACI N CHONTAL Y ZAPOTECA DE PRODUCTORES DE AGAVE Y MEZCAL, TEQUILA CUERVO, DE TEQUILAS DE LA DO A, DE NDICE. 1. Objetivo y campo de aplicaci n.

7 2. Referencias. 3. Definiciones. Lunes 23 de marzo de 2015 DIARIO OFICIAL (Primera Secci n). 4. Abreviaturas. 5. Disposiciones y especificaciones sanitarias. 6. De la autenticidad de las bebidas alcoh licas. 7. Muestreo. 8. M todos de prueba. 9. Etiquetado. 10. Envase y embalaje. 11. Evaluaci n de la conformidad. 12. Concordancia con normas internacionales y mexicanas. 13. Bibliograf a. 14. Observancia de la Norma. 15. Vigencia. 16. Ap ndice A Normativo. 1. Objetivo y campo de aplicaci n La presente Norma tiene por objeto establecer las especificaciones sanitarias y disposiciones de etiquetado sanitario y comercial de las bebidas alcoh licas que se comercialicen en el territorio nacional. Esta Norma es de observancia obligatoria en todo el territorio nacional para las personas f sicas o morales que se dedican al proceso o importaci n de bebidas alcoh licas.

8 Quedan exceptuados de su aplicaci n los productos para exportaci n. 2. Referencias Esta Norma se complementa con las siguientes Normas Oficiales Mexicanas y Normas Mexicanas o las que las sustituyan: Norma Oficial mexicana NOM-008-SCFI-2002, Sistema General de Unidades de Medida. Norma Oficial mexicana NOM-030-SCFI-2006, Informaci n comercial. Declaraci n de cantidad en la etiqueta-Especificaciones. Norma Oficial mexicana NOM-117-SSA1-1994, Bienes y Servicios. M todo de prueba para la determinaci n de cadmio, ars nico, plomo, esta o, cobre, fierro, zinc y mercurio en alimentos, agua potable y agua purificada por espectrometr a de absorci n at mica. Modificaci n a la Norma Oficial mexicana NOM-127-SSA1-1994, SALUD ambiental. Agua para uso y consumo humano.

9 L mites permisibles de calidad y tratamientos a que debe someterse el agua para su potabilizaci n. Norma Oficial mexicana NOM-251-SSA1-2009, Pr cticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Norma mexicana NMX-V-004-NORMEX-2013, Bebidas alcoh licas-Determinaci n de Furfural-M todos de Ensayo (Prueba). Norma mexicana NMX-V-005-NORMEX-2013, Bebidas alcoh licas-Determinaci n de aldeh dos, steres, metanol y alcoholes superiores-M todos de ensayo (prueba). Norma mexicana NMX-V-013-NORMEX-2013, Bebidas alcoh licas-Determinaci n del contenido alcoh lico (por ciento de alcohol en volumen a 20 C (% Alc. Vol.)-M todos de ensayo (prueba). Lunes 23 de marzo de 2015 DIARIO OFICIAL (Primera Secci n). Norma mexicana NMX-V-025-NORMEX-2010, Bebidas Alcoh licas-Determinaci n de adici n de alcoholes o azucares provenientes de ca a, sorgo o ma z a bebidas alcoh licas provenientes de uva, manzana o pera mediante la relaci n isot pica de carbono 13 ( (13)CVPDB), Determinaci n del origen de CO2.)

10 En bebidas alcoh licas gaseosas mediante la relaci n isot pica de carbono 13 ( (13)CVPDB), Determinaci n de adici n de agua en los vinos mediante la relaci n isot pica del ox geno 18 ( 18 OVSMOW ), por espectrometr a de masas de isotopos estables M todos de prueba. Norma mexicana NMX-V-027-NORMEX-2009, Bebidas alcoh licas-Determinaci n de anh drido sulfuroso, di xido de azufre (SO2) libre y total-M todos de ensayo (Prueba). 3. Definiciones Para fines de esta Norma se entiende por: Abocado o Abocamiento, al procedimiento para suavizar el sabor de las bebidas alcoh licas mediante la adici n de aditivos permitidos en el Acuerdo por el que se determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias.